| 30度溫差的旅行Christchurch & Canterbury 撰文•攝影∣秦雅如 設計∣紀淑貞 採訪協力∣中華航空•Christchurch Airport•Christchurch & Canterbury Tourism 2010年9月、2011年2月連續兩次大地震重創了基督城市中心，消息也透過新聞畫面傳到台灣，基督城因此沉寂了好些年，但是重建的腳步從未停歇。終於，去年底華航開啟基督城新航線，也開啟了通往紐西蘭南島的門戶，不用再經過北島的奧克蘭轉機，就可以直抵南島第一大城。 抵達當地第一件事最關心的就是基督城的現況，來到市中心，除了部分歷史建築仍以圍籬圍起修復中，市容已然恢復原貌，同時多了一些新的建築和區域，位在Re:START Mall的Quake City在地震之後帶來鼓舞人心的力量；然而，其中最教人唏噓的還是地標建築大教堂，聽當地人說，他們一直在修復或重建中爭論著，因為毀損嚴重、修復費用太高，據說目前傾向於重新建造，來到大教堂廣場，我趕忙拍下舊教堂的身影，慶幸還來得及一睹祂的面貌。 典雅悠緩的花園城市 基督城素有花園城市的稱號，綠地公園、歐式建築，沒有現代城市的冷漠感，走在街上感受到和緩的生活步調。要體驗基督城的風貌，幾件事不可錯過：搭路面電車遊覽市區、乘平底船遊雅芳河(Avon River)、坐纜車登高賞景。 路面電車(Tram)由19世紀末到20世紀初的古董車修復而成，不同顏色烤漆的車廂外觀與內裝木製座椅散發古典美，電車共有17站，巡迴穿梭在市中心，為遊客串起基督城最精華的地區，大教堂廣場、Re:START Mall、美術館、坎特伯雷博物館、植物園、雅芳河……最後穿過西班牙殖民風格的新攝政王街(New Regent Street)回到起點，購買一日券就可以無限次上下車，以悠緩的步調遊逛基督城。前往貫穿全城的雅芳河搭乘平底船(Punting)又是另一種古典情調，穿著英式服裝的船夫在船尾撐篙，隨著河流穿過一個個花木扶疏的公園與花園，閒適而優雅。若想觀覽基督城全景就搭乘纜車(Gondola)登上Port Hill，遊客可以先到「Time Tunnel Experience」坐軌道車穿越時空，在一段六分鐘的路程中透過影片、模擬場景認識基督城的發展歷史；而戶外360度環繞的觀景台便可眺望由火山、河流、平原形成的臨海城市。
最後，我們落腳在坎特伯雷博物館旁、植物園內的「館長之家」(Curator's House Restaurant)用餐，這棟1920年的建築正是早年館長的家，現在由來自西班牙的老闆經營餐廳，還特別從巴塞隆納請來主廚，西班牙海鮮飯是店內的招牌料理，也推薦Tapas組合餐可以嘗到多種西班牙小點，餐廳後方自有花園的香草則成了最佳佐料，在花草圍繞的「館長之家」用餐更感受到花園城市氛圍。
| | | 館長之家餐廳的Tapas組合餐有羊小排、香腸、蘑菇等豐富小點。 | 法式風情小鎮AKAROA 從基督城向外擴散，同屬坎特伯雷地區(Canterbury)的阿卡羅瓦(Akaroa)、蒂卡波湖(Lake Tekapo)、庫克山(Aoraki Mt. Cook)是著名旅遊勝地，其中距離最近的是與基督城相距約75公里、位在班克斯半島(Banks)的海港小鎮阿卡羅瓦，這裡原是法國人定居的地方，建築充滿優雅的法式情調。 阿卡羅瓦港口位在歷經歲月侵蝕的死火山口內，一層層顏色不同的岩層是火山幾度爆發的證據，奇特的地形景觀也被《魔戒》選為拍攝地。火山爆發擴大了海灣面積，現在成了海豚、海豹與藍企鵝棲息地，這裡最熱門的活動便是搭船出海尋找這些海洋生物。在這裡出沒的赫克氏海豚是目前發現世界上體積最小的海豚，身長僅約1.3公尺，全球僅存6000多隻，這裡就有1000多隻。赫克氏海豚不太怕人，常圍繞著船身周邊戲游，可以看到的機率極高，甚至還可以下水和海豚一起游泳。除了海豚，這裡更容易看到的是海豹，因為他們就棲息在海岸岩壁邊，時而爬上岩石、時而跳下水，或者趴在石頭上睡覺，尤其尚未脫毛的小海豹更是稚氣得可愛。 阿卡羅瓦也是當地人度週末的地方，沿著港灣有許多餐廳、商店和旅館，其中有間當地人最推薦的炸魚薯條店就叫「The AKAROA fish & chips」，炸魚強調使用當天現抓魚貨，現點現裹粉現炸，使得魚肉鮮嫩多汁，而且有不同魚類可以選，其中最有名的是藍鱈魚(bluecod)，店裡還推出「fish of the day」，看當天抓到什麼特殊的魚，沒有列在固定菜單上。 搭船出海、港邊嘗美食、散步欣賞美麗的法式房屋和小花園，阿卡羅瓦的一天很愜意。 魯冰花漫開蒂卡波湖 紐西蘭南島西部以南阿爾卑斯山脈縱貫，山與山之間錯落著許多湖泊，其中最具知名度的當屬蒂卡波湖(Lake Tekapo)，「你們看到了蒂卡波湖最美的季節。」當地朋友這麼說。是的，12月、1月正值南半球夏季，也是魯冰花盛開的季節，從粉紅、粉紫到深紫色在湖邊一整片蔓延開來，溫暖陽光照耀下，與湖泊、群山構成最美的一幅畫，吸引人在湖邊駐足流連不捨離開。矗立在小山丘上的「好牧羊人教堂」(Church of the Good Shepherd)是座建於1935年的石砌小教堂，現仍在運作，也常有人在此舉辦婚禮，教堂每天早上九點到下午五點開放，其中有個經典畫面是透過十字架後方的窗子映襯湖景，但據說為避免太過喧擾，現在已禁止在教堂中拍照；與教堂遙相呼應的是「好牧羊犬雕像」，象徵著守護麥肯錫地區的牧羊產業。 「蒂卡波」在毛利語中意謂「星空下的草蓆」，這裡也正是知名的「星空小鎮」，被聯合國教科文組織列為全球第一個「星空自然保護區」，為了維持夜空美景當地人做了很多努力，包括限制電燈瓦數、設計路燈不向四周漫射、午夜之後關閉觀光及廣告看板燈光等，就為讓大家能觀賞到那片最美的星空。 Travel Smart ★航空資訊
台北－基督城，搭乘中華航空(02-412-9000)，經墨爾本或雪梨中轉，同班機飛往基督城，航程約14小時。 ★基本資訊
•簽證：持中華民國護照赴紐西蘭觀光，可享免簽證停留90天。
•匯率：紐幣1元約兌換台幣22.2元
•時差：10∼3月台灣時間＋5小時等於紐西蘭時間，4∼9月＋4小時。 ★旅遊諮詢
•坎特伯雷旅遊局：www.christchurchnz.com
•基督城機場：www.christchurchairport.co.nz/en
•紐西蘭觀光局：www.newzealand.com
•Welcome Aboard基督城市區遊：welcomeaboard.co.nz
•Curator's House Restaurant：www.curatorshouse.co.nz
•Akaroa Dolphins：www.akaroadolphins.co.nz
•The Hermitage Hotel：www.hermitage.co.nz/cn
•冰河探險：www.glacierexplorers.co.nz
•Mount Cook Ski Planes and Helicopters：www.mtcookskiplanes.com 維多利亞州美食紀行 Australia 撰文、攝影｜陳偉倫 採訪協力｜維多利亞州旅遊局 澳洲維多利亞州有幾項活動是聞名全球，讓人津津樂道，其一世界最長的餐桌會，其二是澳洲網球網球公開賽，2014年的女單冠軍便由華人選手李娜獲得，另一項則是全澳最美的大洋路馬拉松，從洛恩（Lorne）出發到阿波羅灣（Apollo Bay），沿途風景秀麗，大自然美景一覽無遺。 | | | 位於大洋路上的十二門徒岩，是維多利亞州最受歡迎的景點，經千萬年而形成。 | 翱翔天際 看見大洋路 大洋路（Great Ocean Road）堪稱維多利亞州最知名的景點，長達276公里的路程，傍著海岸線而築，滔浪氣勢磅礡，令人聯想到台灣花東的蘇花公路，壯闊的風景線一路開展，令人目不暇給。這條公路於1932年通車啟用，工程困難，築路耗費14年的時間，當我聽著這兒發生的沈船故事，過去150年來竟有435件之多，可見鄰近海域潮湧艱險，想著船難的可怕，腦中卻又興起念頭︰這片海底應該藏著無數的金銀財寶，堆成海中金銀島！ 大洋路途中最受矚目的風景是十二門徒岩（The Twelve Apostles），高低大小不一的巨岩崢嶸，佇立於白花花碎浪中，經千萬年淬鍊，大自然鬼斧神工，刻劃出完美線條。但十二門徒岩並非有十二座巨岩，因海蝕作用盛行現僅剩七座，每年還以2公分消磨褪去。當地人原先暱稱這些巨岩為「母豬與小豬們」，50年代後，為了提正觀光形象，吸引遊客，才有了新的稱號。 大洋路適合開車兜風、馬拉松，當然也有很受歡迎健行的活動，從半天到七天路程都有，除了欣賞晨昏山海美景外，還能邂逅可愛的袋鼠。對於長途健行敬謝不敏，我選擇搭直升機，徜徉天際，從空中俯瞰，短短15分鐘的飛行，整條大洋路蜿蜒而美麗，伴著海岸線向前伸展，機身斜傾下降，十二門徒岩在陽光照射下，閃著金光，睥睨海洋，一旁如畫筆勾勒的白色破浪弧線湧現與海岸，合鳴協奏曲，又是一幅安詳溫暖的風景。 離城品酒趣 位於墨爾本北方四十公里，約莫一個小時車程的亞拉谷地（Yarra Valley），是維多利亞州最重要的產酒區，已有160年悠久的歷史，緯度、氣候都很適合釀酒，加上早年移民者從歐洲帶來傳統的釀酒技術，生產的酒類品質穩定，深受市場的肯定。較具規模的如奧克里奇酒莊（Oakridge）於1978年創建於塞維利雅，酒莊與亞拉谷地11座葡萄園合作，採擷來自亞拉谷地生產的優質葡萄製酒，品種眾多，例如谷底較溫暖的區域適合Shiraz、Cabernet Sauvignon等品種，而高海拔地區則為Chardonnay與Pinot Noir等。 | | | 造訪奧克里奇酒莊的遊客總被外觀吸引，頗有美術館的味道。 | 來到亞拉谷地，處處都是低緩的葡萄園地，看多了便不稀奇，反到是奧克里奇酒莊現代又時髦的建築，讓我一見傾心，長型的吧台與高腳椅讓遊客們優雅地試酒，幾個酒瓶旁還擺飾著各種新鮮葡萄藤與果實，讓客人們清楚了解品種的異同，優良環境與親切的服務，讓奧克里奇連續四年得到五星葡萄酒廠的評等。品酒之外，這兒每日提供以在地食材製作的午餐，旅人得以大快朵頤。奧克里奇酒莊生產的葡萄酒品質深獲肯定，例如2010生產的Chardonnay便曾經得到兩個媒體評選為年度最家葡萄酒的殊榮。 更有趣的，酒莊最受歡迎的Wine Dog：Larry懶洋洋地走出戶外跟我打招呼。釀酒工作很煩重，時間長又孤獨，所以許多釀酒師都會養隻寵物陪伴，而Larry正是首席釀酒師David Bicknell的好朋友。別懷疑，甚至還有釀酒師的寵物是小袋鼠，跟著他在園區裡蹦蹦跳跳。Wine Dog太可愛，深得人心，還有出版社訂期出版書籍以及月曆，可愛的汪星人搖身一變成了看板犬，紅透半邊天。 另一處蒙塔托酒莊（Montalto）則是結合餐廳與戶外藝術造景，揮灑雅緻氣氛，來到這裡不但可以親啜果香濃郁帶酸味的Chardonnay，享用餐食，我更愛在蔬果園區散步，享受特有的鄉村氣息，值得一提的是蒙塔托酒莊除了生產高品質的紅白酒外，自家榨製的橄欖油也是一絕，同行好友們來到試吃區，拿橄欖油沾了麵包、餅乾嘗了後，便自發地走去結帳，毫不猶豫。 伊伶莊園酒店 坐落於亞拉和谷地的伊伶莊園酒店（Chateau Yering）超過百年歷史，1837年William、Donald與James Ryrie三兄弟來到亞拉谷地地區並開墾，並種下第一棵葡萄樹，莊園也就是從那時逐漸架構出規模，之後莊園易主，新莊主Paul de Castella擴大葡萄酒事業版圖，在1861年時已成為維多利亞州最佳酒莊，1889年巴黎世界博覽會上，更獲得Grand Pris大獎，名聞一時。 | | | 依伶莊園酒店的客房以大地色系裝飾，融合了鄉村風格。 | 莊園擴建時，園藝設計更找來當時首屈一指的大師Baron von Muller跨刀協助，坐落於墨爾本式的皇家植物園便是出自其規畫。之後百年期間，莊園幾經易主，風格卻是一脈相承，百年前以澳洲杉木打造的門窗，依舊保持原貌。現今伊伶莊園酒店的業主Milner夫婦用心經營，從各地蒐羅古典家具與裝飾品，打造優雅有質感的空間，餐廳如同歐洲古堡般的氣派，大片落地窗將室外花園引入，提升用餐時的歡愉，是亞拉河谷最極致的住宿享受。 新食尚走入鄉間 遊走於維多利亞省時，總覺得這兒的人們身材特別健美，飽嚐美食之餘，更熱愛體育運動，難怪不會發胖。另一個感想則是好的主廚都選在郊外鄉間開餐廳，原因在於優良食材取得方便，舉凡雞蛋、畜產肉品、新鮮蔬菜與水果，一樣都不缺，但別以為顧客就此不登門，每間餐廳幾乎客滿，都是一位難求。 | | | 加入大量新鮮蔬菜、培根與蛋的沙拉，營養爽口，是Piggery Cafe的人氣餐點。 | 位於Gembrook小鎮的The Independent餐廳以南美洲菜色為主打，奔放又熱情，尤其是脆皮烤乳豬一端上桌，幾乎讓大夥都樂瘋了，切半的乳豬，上頭豪爽插著一把刀，任你宰割，數幾星期的大小的乳豬，經烘烤恰到好處，肉質之軟嫩香滑，沒有油蒿氣味，刀子切過脆皮，發出撕裂聲，猶如美味的怒吼，迷人風采任誰都傾倒。就連同行的友人香港美食家歐陽應霽都贊不絕口，直說絕不輸香港出產的乳豬。 | | | 名廚Shannon Bennett是Piggery Cafe的催生者，咖啡館裡見得到他的著作。 | 至於，由澳洲名廚Shannon Bennett開設的Piggery Cafe Bumham Beeches餐廳，提供十數種繽紛的早午餐，相當隨興，而餐的地點就在美麗草坪與林木蔽天的花園裡，所謂林木蔽天一點都不為過，園區的大樹就有數層樓高度，循小徑漫步，如同在溪頭山裡享受森林浴般，漢堡、肉排、熱狗就擺在廚房外炭烤，任由冒煙與四溢的香氣，健康營養又充滿能量的早午餐，魅力無法抵擋，對了，為什麼店名會取Piggery Cafe呢？據說未來會訓練小豬來找松露，希望小豬仔屆時別把園子裡的草莓也一併大口吞噬！ | | | The Independent餐廳的主廚習慣融合多國料理的精髓，讓南美菜色散發新滋味。 | Travel Smart 交通：從台北到墨爾本，可以搭乘中華航空的班機直飛，或搭乘新加坡航空從新加坡轉機前往。 簽證：須申請電子憑證ETA，居住在台灣且持有台灣身份證的居民具有申請資格，但無法直接透過網路辦理，需經由旅行社代辦。 匯率：台幣：澳幣＝23.9：1 時差：澳洲墨爾本比台灣快兩小時 維多利亞州旅遊局：tw.visitmelbourne.com.au 奧克里奇酒莊（Oakridge）：www.oakridgewines.com.au Montalto酒莊：montalto.com.au 伊伶莊園酒店（Chateau Yering）：www.chateauyering.com.au The Independent： www.theindependentgembrook.com.au Piggery Cafe Bumham Beeches：www.piggerycafe.com.au | 
