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2014年8月4日 星期一

彰化/酒吧老闆轉甜點師 創方形泡芙

美食主義
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2014/08/05 927期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 太巴塱社區營造 紅糯米入麵包
彰化/酒吧老闆轉甜點師 創方形泡芙
異國風味 日本人的家鄉味 巷弄中的道地蕎麥麵
地方小吃 台南/道地炒麵麵包 吃出日式堅持
桃園/林家古厝農場 研發蓮花套餐
高雄/經理變大嬸 煮出「感動」黑輪
台南/果汁凍成碗 芒果冰三吃
大宴小酌
太巴塱社區營造 紅糯米入麵包
記者邱立雅/光復報導/聯合報
花蓮縣光復鄉太巴塱社區推廣紅糯米產品,昨天開辦研習課程教導民眾將紅糯米做成麵包。 記者邱立雅/攝影
花蓮縣光復鄉公所昨天在「太巴塱社區營造協會─紅糯米生活館」舉辦「103度原住民手工藝─太巴塱紅糯米初階加工研習」,教太巴塱部落婦女將紅糯米製成美味的鮮奶紅糯米麵包,推廣紅糯米的用途。 ......
彰化/酒吧老闆轉甜點師 創方形泡芙
記者林敬家/彰化報導/聯合報
陳韋翰從小愛吃泡芙,現在跟著父親學做甜點。 記者林敬家/攝影
彰化市民陳柏升因妻兒愛吃泡芙,9年前開始做泡芙並出售,沒想到大受歡迎,最近他研發的方形泡芙很受消費者喜愛,兒子也跟著一學,希望像父親一樣成為甜點高手。 ......
異國風味
日本人的家鄉味 巷弄中的道地蕎麥麵
/愛爾達電視/提供
台灣的日式料理店不勝枚舉,但真正讓日本人也能吃到家鄉味的則少之又少。在中山北路二段的巷弄內,就隱藏了一家日本夫婦開設的道地蕎麥麵店,說是隱藏是因為外表裝潢相當的低調,但實際上早已是在台日本人之間口耳相傳的名店。店內濃濃的日式風格裝潢,樸實無華而又別具巧思,給人安靜、清心之感。再加上身邊走過的服務人員多用日語溝通,使人有種身在日本的感覺 ......
地方小吃
台南/道地炒麵麵包 吃出日式堅持
記者綦守鈺/台南報導/聯合報
玉置浩4年前與台灣妻子開「玉置麵包店」,夫妻倆每天早上親手製作新鮮麵包。 記者綦守鈺/攝影
日本籍的台灣女婿玉置浩與妻子康淑女育有兩子,退休後從日本回台南成立「玉置麵包」,販售炒麵麵包、紅豆與克林姆麵包等內餡豐富的日式麵包,夫妻倆表示,每天手做新鮮麵包,都是他愛台南的心。 ......
桃園/林家古厝農場 研發蓮花套餐
記者曾增勳/觀音報導/聯合報
觀音鄉林家古厝休閒農場研發創意的蓮花套餐,清爽可口美味。 記者曾增勳/攝影
觀音鄉林家古厝休閒農場趁著蓮花季,新近研發精緻蓮花套餐,將觀音蓮花食材入菜,手工製作蓮子豆腐、蓮藕、蓮花梗的季節時蔬和古厝招牌獅子頭美食,清爽、可口,表現在地飲食文化創意。 ......
高雄/經理變大嬸 煮出「感動」黑輪
記者簡淳琪/高雄報導/聯合報
「做吃的很累,但用心就很充實。」林芷怡(左)以做給家人吃的高標準,給顧客最天然的原味。 記者簡淳琪/攝影
「餐飲業是做良心的。」林芷怡從事服務業十數年,擔任咖啡店經理、從事婚紗業,日前轉行自行創業,在小港區開了間旗魚黑輪專賣店,工作型態大改變,笑稱從原本「天天吹冷氣」的經理,變成忙進忙出的「打雜大嬸」,要讓顧客吃到「會感動的」的滋味。 ......
台南/果汁凍成碗 芒果冰三吃
記者吳淑玲/玉井報導/聯合報
招牌「冰皇」芒果冰,一碗可吃到3種不同芒果享受。 記者吳淑玲/攝影
玉井區冰上賓冰店業者黃淑惠、張雍秉夫妻研發「芒果冰皇」,用愛文芒果汁製成「冰碗」,上面用裝滿滿的外銷等級新鮮愛文芒果,一碗冰可吃到三種享受,一碗150元,提供聯合報讀者優惠,點用冰皇憑剪報可送一枝冰棒 ......
訊息公告

王丹想治腦瘤,是否搞錯陳情處?
關於王丹「懷疑」自己有腦瘤,在臉書要求大家「幫忙跟你們政府說」的事件,有人認為政府應幫忙,也有人認為此例不可開。若王先生真的覺得那麼急,那麼應該陳情的應該是您尋求庇護的美國歐巴馬政府。

擁有神力的英雄:海克力士
電影《海克力士》取材自希臘神話英雄海克力士的故事,他是希臘神話中最偉大的英雄,被認為具有無比的勇氣與崇高的人格,備受推崇,提到他,就不能不提他那史詩般的十二項英雄任務。

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