| 大地休耕，是油菜花與波斯菊上場的季節，為冬天增添色彩。 冬季，人體陽氣潛藏，導致活動力減弱、新陳代謝能力降低，此時飲食以滋陰補陽、固精補腎、幫助血液循環的溫熱性食物為主，藉由腎氣發揮增強組織生命力。冬季是最適合品嘗米食的季節，此時造訪稻米之鄉富里、池上與關山，品嘗當地盛產的米食以及欣賞冬季稻田收割後，綿延的黃色油菜花海，再好不過。 說到品嘗米食，就一定得提到關山便當第二代老闆邱志宏，在他店裡除了能吃到美味的關山便當外，還可購買到許多他運用巧思設計的文創商品，如食農教育明信片與關山書包便當袋等。不僅如此，遊客還可一路賞玩富里、關山與池上，到學田休閒體驗農場體驗挖地瓜、豐南稻田學院體驗鹹鴨蛋DIY、五晶牧場採蜜柚，或到心蓮蕊養生餐坊嘗風味餐，感受最真摯的在地人情。此外，冬季出產的臍橙也是臺東最有人氣的季節限定的農產，此時不妨可到春香果園體驗採果樂趣，感受花東獨有冬季的風情。 學田休閒體驗農場 來到座落於學田村中採用無毒有機耕作地瓜與當歸的「學田休閒體驗農場」，可深入了解地瓜與當歸的栽植過程，還可重溫挖地瓜的童年回憶，有著地瓜大王之稱的農場主人張國義，特別使用米糠軟化土質，讓地瓜更容易挖取，主人還會在一旁準備熱騰騰烤地瓜，讓遊客品嘗農場中栽植13種不同品種的美味地瓜。 DATA
GPS 23°09'10.3"N 121°13'38.2"E
地址：花蓮縣富里鄉學田村民權路14號
電話：03-883-0591 0919-474-896
營時：08:00-17:00 需事先預約時段
消費：挖地瓜體驗，150元/人，可帶走一斤地瓜
交通：台9線於316.5公里處，往學田村方向約5分鐘車程 心蓮蕊養生餐坊 有著豐饒物產與得天獨厚天然環境的富里，天然好吃的食材正是所有美食的起點。位於羅山村村口的「心蓮蕊養生餐坊」，正是富里美食的代表之一，農委會輔導加入「田媽媽」堅持三低一高方式烹調，使用在地特產富麗米、有機黃豆、放山雞搭配自家生產的有機荷花、蓮子與荷葉入菜，創造出人氣「荷花餐」。 DATA
GPS 23°12'02.7"N 121°16'40.7"E
地址：花蓮縣富里鄉羅山村東湖7號
電話：03-882-1873、0911-274-068
營時：11:00-20:00 建議先預訂
消費： 2,200、2,700、3,000元組合桌菜/10人 ，亦可單點
交通：台9線於310.5公里處，羅山村入口旁（富里鄉農會旁）。 豐南稻田學苑 有著養鴨區與傳統乾稻草捆成屋頂的「豐南稻田學苑」座落於富里最南端的豐南村，充分感受充滿人文與自然獨特風情的豐南村，匯集台灣四大族群的豐南村，可品嘗客家菜、原民料理等地道美食，現場還有社區媽媽的鴨子與竹林生態解說，還有鹹鴨蛋」製作教學，煮熟溫熱的鹹鴨蛋現場品嘗，更是冬天一大享受。 DATA
GPS 23°07'47.2"N 121°17'27.9"E
地址：花蓮縣富里鄉豐南村5鄰104號
電話：03-883-1834、0919-474-915 潘小姐
營時：採預約制
消費：鹹鴨蛋製作體驗，接受4人以上團體預約，100元/人，一天前預約
交通：台9線至富里鄉，轉台23線東富公路至豐南村，約5.5K旁。 五晶牧場 由熱情活潑阿美族女主人林?真經營的「五晶牧場」，牧場中有著一整片的翠綠蜜柚園，柚園底下則是一隻隻的無毒健康放山雞，柚園中飽滿多汁的蜜柚採用無化學肥料栽植，放山雞也因食用蜜柚落果，雞肉更顯甜美。冬季來到五晶牧場正值蜜柚盛產期，可進入果園中體驗蜜柚採摘樂趣，更可品嘗到健康好吃的桶仔雞。 DATA
GPS 23°07'50.1"N 121°17'27.9"E
地址：花蓮縣富里鄉豐南村12鄰新富85-3號
電話：03-883-0315、0933-485-768 林小姐
營時：採預約制
消費：蜜柚採果體驗免費入園，蜜柚則依市場時價計算。欲食用桶仔雞及其他料理需事先預約。
交通：台9線轉台23線東富公路至豐南村，往豐南峽谷方向前進即可抵達。 關山便當 在關山鎮上開店40多年，為了維持好品質，老闆邱志宏每期稻作都會試用不同米廠的米，務求挑到最好的。獨家菜色「炸殼」來自邱志宏的爸爸，他把豬肉化油前的肥豬肉切成條狀，裹上麵粉油炸就成了蓬鬆的炸殼，是早年為了不浪費製作豬油所產生的油渣而想出來的作法；而店裡的自製辣蘿蔔乾更是最下飯的小菜。 DATA
GPS 23°02'52.9"N 121°09'50.5"E
網址：FB關山便當
地址：臺東縣關山鎮和平路83號
電話：089-811-100
營時：8:00-20:00消費：招牌便當70元
交通：台9線行駛至關山鎮，和平路即為台9線，循地址可抵。 春香果園 11月採收的臍橙是池上在冬天主要生產的水果之一，這裡的緯度類似種植臍橙產量最大的成功鎮，於是溫春香夫妻便選擇臍橙作為他們的主要作物，一種就是十多年，成績也非常好，種出來的臍橙大顆的可達一斤重。臍橙因為果實頂端生出副果像是肚臍而得名，果肉細緻香氣濃郁，而有甜橙中之貴族的稱號。 DATA
GPS 23°07'42.1"N 121°13'47.1"E
地址：臺東縣池上鄉慶豐村67-13號
電話：0937-603-283溫春香
交通：台9線行駛至池上鄉後，因無明確路名，請電洽店家。 哩咖愛咖啡莊園 咖啡產銷班班長林阿南的咖啡豆，剛得到今年台東縣咖啡分級評鑑金質獎，是池上鄉唯一得獎的咖啡園。他採取的自然農法，用調整土壤酸鹼值的方式來改良品質，利用米糠作為肥料，種出來的咖啡豆被評審讚為有一股巧克力香。每年10月到隔年3月是產季，需要人工採收的咖啡豆就靠著林阿南夫妻倆一顆顆辛苦收成。 DATA
GPS 23°08'04.5"N 121°11'14.7"E
地址：臺東縣池上鄉大埔村陸安22-1號(咖啡產銷班)
電話：0983-797-841林阿南
交通：台9線南下方向至台20甲線右轉，行駛至陸安可抵。 No.9 Gourmet Coffee 一杯好咖啡必須由好咖啡豆、好烘焙、懂咖啡的咖啡師來促成。六月中池上悄悄開了一間No. 9 Gourmet Coffee，掛著歐洲咖啡協會ASSN. of EUROPE認證的招牌，由咖啡評鑑師陳秋榮和擅長手沖咖啡的廖麗玉所經營，斥資添購ALPHADOMINCHE Steampunk最新機種、LA MARZOCCO Strada精品咖啡機，不惜成本只為分享一杯好咖啡。 DATA
GPS 23°07'46.6"N 121°13'46.8"E
網址：FB：No.9 Gourmet Coffee 九號咖啡
地址：臺東縣池上鄉慶豐村56號
電話：089-862-035
營時：9:00-22:00
消費：單品曼特寧220元
交通：台9線南下方向，約322公里處即抵。 春天相約去踏「青」，到花東玩有機農場採蔬果，最「肝」願！ 春天正是「養肝」時節，因為春天是萬物萌芽、充滿生命力的季節，而肝的生理特性就像是春天樹木生發之性，需要有助「生機」的食物來調理。隨著氣溫逐漸暖和，這時候已經不像冬天需要吃太多補品，清淡爽口的青綠色蔬菜最適合春季食用，如空心菜、高冷蔬菜、蔥、青蒜與韭菜等，不過也不是只有綠色蔬菜喔，黃金蜆、金柑、桶柑、柳橙、桑椹與帶酸味的梅子都是養肝寶物。 風光明媚的花東，擁有豐富的農遊資源，春暖花開時節，不妨規劃幾天假期到花東走走，跟著農村職人探訪迷人的風光景致，品嘗時令美味。如到擁有十甲梅樹林的逸園山莊，品嘗滋味酸甜的脆梅；或至池上禾麥窯體驗採梅與梅子加工DIY，還可順遊富里、瑞穗等地，騎乘自行車感受感受伯朗大道的田園魅力。 職人登場
台東池上 楊素秋 池上鄉禾麥窯的主人，20年前上食品加工課開始，就一頭鑽進這個領域，致力於為生產過剩的農產品開發出各種美食，增加附加價值。光是梅子就能變化出梅精、梅醬、梅醋、梅酒，還有桑椹醬、洛神醬、金針醬，最新力作是釋迦饅頭、芭樂水餃。 花蓮瑞穗 粘阿端 東昇茶行老闆娘，舞鶴地區最為人熟知的茶葉達人。她所產製的蜜香紅茶曾兩度得到世界茗茶評比紅茶組金牌獎，為人熱情有活力，近年更陸續開發出薑紅茶、藏紅鴛鴦、紅茶餅乾等新商品，除說茶之外而其咖啡功力也是一絕。近年常接受各地茶行茶館經營者委託，接待並培訓相關產業人員。 台東大武 連正秋 開設逸園山莊其實最早的用意是防老，現在卻一刻不得閒，因為用心經營，每樣梅子加工品都深受喜愛，提供脆梅、Q梅、咖啡梅與梅醋、梅酒等產品，近來又研發出梅醬。梅精以五分熟梅子為料，不加鹽、糖，10斤梅子熬煮成200克，老闆娘大推。 台東大武 李宏章 從事專業乾香菇自產自銷，目前為香菇ㄚ章段木香菇園老闆。他說，香菇適合生長的溫度為20度上下，今年因氣溫較高，加上菌種較不易長菇等緣故，產量會較少。而他不販賣新鮮香菇，因為香菇經過烘乾處理，香氣會更為濃郁。 | 
