第三度攜手青森縣！RAW七週年限定餐會融合台日老滋味

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2021/12/21 第1304期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 一鍋價值7千元！屏東縣推出超豪華蝦鱉龍王鍋 第三度攜手青森縣！RAW七週年限定餐會融合台日老滋味 台中首見桑拿鍋！「養生桑拿麵」健康五色料理　350度石鍋淋湯好療癒 蟑螂炒飯吃過算你厲害！台南巷弄內的隱藏版　浮誇創意炒飯挑戰味蕾 異國風味 鮑魚、龍蝦入饌！玖尹年菜開賣 還有星國「撈魚生」 台中一中街人氣爆棚復古拉麵店，你沒吃過的「台灣味拉麵」 地方小吃 高雄／六合夜市美味海產粥 今晚有這碗就可滿足入睡 店家傳奇 南投／日月潭最頂級火鍋 藏身日月潭晶園休閒渡假村 烏魚子、枇杷膏也能美味變身！ bean to bar品嚐得獎巧克力　貼近風土味覺全新體驗 飲品小集 台北／湛盧咖啡酒神之舞 香醇中帶極具個性焦糖甜味 最IN話題 年節近了！微熱山丘、裕珍馨、十間茶屋新春禮盒開賣

	大宴小酌

一鍋價值7千元！屏東縣推出超豪華蝦鱉龍王鍋 記者劉星君／屏東即時報導/聯合報 屏東縣府今在九如鄉黃金蝦無毒泰國蝦餐廳舉辦蝦、鱉水產展售會，現場推出超豪華蝦鱉龍王鍋，有泰國蝦、鱉、龍虎石斑，還加入龜鹿二仙膠， 屏東縣屏北地區里港、九如、鹽埔鄉是屏東淡水水產養殖重心之一，以泰國蝦、鱉為主要養殖。縣府今在九如鄉黃金蝦無毒泰國蝦餐廳舉辦蝦、鱉水產展售會，現場推出超豪華蝦鱉龍王鍋，有泰國蝦、鱉、龍虎石斑，還加入龜鹿二仙膠，一鍋價值7千元，業者也有推出蝦鱉家庭鍋1200元。 縣長潘孟安說，屏北地區的里港、九如、鹽埔是屏東淡水水產養殖的重心之一，以泰國蝦、鱉為主要養殖物種，鹽埔鄉設 ...... TOP 第三度攜手青森縣！RAW七週年限定餐會融合台日老滋味 記者高婉珮／即時報導/聯合報 日本青森縣知事三村申吾（左）與國際名廚江振誠，以視訊連線方式，為RAW「青森週」期間限定餐會揭開序幕。記者高婉珮／攝影。 RAW在2021年12月迎來開業七週年，同時也是第三度與日本青森縣府合作舉辦「青森週」期間限定餐會。國際名廚江振誠今年以「Local to Local」為主題，將青森的鄉土菜與台灣的傳統古早味結合，以法式料理的技法，重新詮釋台日老滋味。 江振誠表示：「台灣和青森兩個不同的文化背後，在我眼中可以演化出相同一道融合的料理，青森感覺離我們很遠，但他們『local ...... TOP 台中首見桑拿鍋！「養生桑拿麵」健康五色料理　350度石鍋淋湯好療癒 文、圖／商妮吃喝遊樂　/商妮吃喝遊樂 udn走跳美食／商妮吃喝遊樂 現在的人注重養生，台中新開了一家養生桑拿麵米線火鍋，主打養生八二飲食法則，每一鍋都有健康五色蔬菜吃起來無負擔。最特別的是高湯淋到350度加熱雨花石鍋後，瞬間產生大量水蒸氣好像洗桑拿浴一樣，桌邊上菜秀好療癒啊~套餐內容豐富只要198-268元還免服務費CP ...... TOP 蟑螂炒飯吃過算你厲害！台南巷弄內的隱藏版　浮誇創意炒飯挑戰味蕾 文、圖／｜台南吃貨｜愛吃輝｜好吃/｜台南吃貨｜愛吃 udn走跳美食／｜台南吃貨｜愛吃輝｜好吃好玩好旅遊｜ 農糧署一直以來都有舉辦全國炒飯王，而台南炒飯真的也是非常爭氣，2020年也有店家獲得冠軍與亞軍。這次就是來到2020年亞軍店家，2021年全國炒飯王比賽也成功入選，所以啊，這篇文章可能就是最先寫出2021年全國炒飯王冠 ...... TOP

	異國風味

鮑魚、龍蝦入饌！玖尹年菜開賣 還有星國「撈魚生」 記者陳睿中／即時報導/聯合報 撈愈高代表運勢愈高的「撈魚生」，乃是新加坡必備的年節菜餚。圖／玖尹提供 迎接即將到來的農曆新年，主打新派粵菜、精緻港點的「玖尹」中餐廳，以和牛、鮑魚、龍蝦等食材，推出一系列外帶年菜料理，並有台式、港式佛跳牆餐點可供選擇，自即日起開放預購。 本次玖尹推出的「團圓年菜外帶套餐」，以粵式料理為基礎，並加入星、台、日等地的料理手法，採6人份量，共有10道特色料理，包括有玖尹四囍滿拼盤、清蒸龍虎斑、黑松露波士頓龍蝦、橙皮炆火牛小排。其中「玖尹 ...... TOP 台中一中街人氣爆棚復古拉麵店，你沒吃過的「台灣味拉麵」 ShareLife分享生活/聯合新聞網 台中有許多熱鬧的美食商圈，其中遠近馳名的一中街，不僅外地遊客必訪之處，也是鄰近學區學生、住家居民用餐好去處，裡頭藏著許多好吃的在地美食，必須要「在地人」引路才能挖掘到的美味料理。從餐車起家的「□人麵倉」就是其一特色店家，從雙十路的小攤位到育才北路的店面，這一路走來「□人麵倉」始終如一，堅持把夢 ...... TOP

	地方小吃

高雄／六合夜市美味海產粥 今晚有這碗就可滿足入睡 U值媒 柳時雨/聯合新聞網 莊記海產粥 我們從尾逛到頭，沒看到想吃的，老爸與老弟看了看夜市頭的海產粥不少人吃、黑嘉莉也是大推這間，他們就在這裡吃了。我本來就很少吃海鮮，他們坐下吃飯時我也還在看附近有什麼好吃的，無奈實在找不到想吃的東西，後來想想，不如就買個燒烤回房間吃也自在點。黑嘉莉說，海產粥旁邊的一口烏魚子一定要來一串 ...... TOP

	店家傳奇

南投／日月潭最頂級火鍋 藏身日月潭晶園休閒渡假村 U值媒 美食旅遊報導石永芳/聯合新聞網 配合政令宣導於疫情期間暫停營業的日月潭晶園休閒渡假村，訂於12月15日開放接受散客訂房，年假還未訂到日月潭住宿的人，可要搶先上網預約了。 為讓老顧客在再次造訪時能有不一樣的驚喜，總經理張心盈（中華民國民宿全國聯合會理事長）商請料理達人—大衛廚房主廚余建德，一同研討設計全新菜單。以東北酸菜白肉鍋、重慶麻辣鍋為主題，融入南投在地新鮮 ...... TOP 烏魚子、枇杷膏也能美味變身！ bean to bar品嚐得獎巧克力　貼近風土味覺全新體驗 行遍天下/聯合新聞網 【圖／文：行遍天下】 「TERRA」源於拉丁文意指大地，而中文名稱「土然」則是結合土地與自然的意思，店名中透露出創辦人楊豐旭Danny心繫風土，想要帶領大家透過巧克力感受土地與自然的美好。 巧克力職人楊豐旭Danny 擁有農業背景，具有中南美洲工作經驗的Danny，同時 ...... TOP

	飲品小集

台北／湛盧咖啡酒神之舞 香醇中帶極具個性焦糖甜味 U值媒 Mei wen Wang/聯合新聞網 形色匆匆中的一杯酒神之舞。 那日與兩位朋友午餐，朋友問起附近的湛盧咖啡？我記得拜訪過湛盧咖啡忠孝館，對湛盧端出的咖啡留下極好的印象。朋友們覺得想去坐坐，可胎胎臨時出現待辦事項，大約只能停留半小時不到吧！還好湛盧就在附近，周間下午店裡已有七八成滿，幸運地仍 ...... TOP

	最IN話題

年節近了！微熱山丘、裕珍馨、十間茶屋新春禮盒開賣 記者陳睿中/即時報導/聯合報 「新年旺來禮盒」內含9個旺來餅，每盒750元。圖／微熱山丘提供 年節的腳步越來越近，許多人也開始準備新春賀禮。「裕珍馨」今年推出多款福虎禮盒，除了招牌的奶油酥餅外，還主打非油炸沙其瑪。「十間茶屋」則是攜手but. (we love butter)，推出中西合併的茶點組合禮盒。至於「微熱山丘」也推出虎年限定的旺來餅系列禮盒，令贈禮心意中增添一股果香酸甜。 全台唯一連續4年獲得英國Great Taste星級美食大獎的「十間茶屋 ...... TOP

	訊息公告

•16位意見領袖不藏私分享 35個2022人生新對策 2022年堪稱是人類將疫情常態化，與病毒共存的疫後元年，而挺過變種病毒叩關的台灣，又該如何迎戰新局？我們邀集16位在投資理財、工作職涯、創新價值、共好永續、國際新聞、教育學習、生命生活、未來科技等八大領域中的意見領袖，共同提出2022年最實用的人生新對策及進步觀念。 •慢性病患者冬令進補要注意！ 一直以來，大多數民眾冷天多少會吃點藥燉排骨、薑母鴨、四物湯、當歸鴨、十全大補湯…之類的！但藥師公會提醒民眾，若正在服用西藥時，一定要注意中西藥交互作用問題，特別是慢性病患者，你所吃的藥膳可能和你的用藥產生意想不到的危害。

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