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2018年9月10日 星期一

好像藝術品！米其林懷石料理饗宴登台 每日最多50客

美食主義
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2018/09/11 第1135期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 好像藝術品！米其林懷石料理饗宴登台 每日最多50客
地方小吃 捷運西子灣站吃什麼？哈瑪星街邊隱藏美食特輯
店家傳奇 高雄「文青質感」咖啡廳 新生活拿鐵La lecher□a 來杯新鮮鮮奶茶吧！
桃園老店食記：飄香Garlic大蒜麵包 、消暑小夜城冰果城
甜蜜點心 台南新打卡點！舊振南迷你漢餅、蜷尾家雪餅 這裡才有
天然滋味 「肥美鰹魚、秋刀魚」秋季入菜　加點酸甜醬汁更開胃
美食DIY 週末上菜／手作簡易小食「脆烤咖哩鷹嘴豆」
大宴小酌
好像藝術品！米其林懷石料理饗宴登台 每日最多50客
記者魏妤庭╱即時報導/聯合報
內山英仁此次將一口氣推出7款菜肴，搭配3款清酒，最低3,200元起。
※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 星級懷石料理在台灣也能品嘗！宜蘭力麗威斯汀度假酒店邀請米其林1星東京銀座餐廳うち山主廚內山英仁於10月19日、20日來台客座，推出7菜搭配3款清酒，最低3,200元起，最多限量50客。 東京銀座餐廳「うち山」主廚內山英仁，從2002年開設銀座うち山，主打懷石料理為基礎的精緻菜肴， ......
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地方小吃
捷運西子灣站吃什麼？哈瑪星街邊隱藏美食特輯
ReadyGo出發前/聯合新聞網
圖/baibai
編輯：baibai@ReadyGo 大家是否都知道哈瑪星的由來呢？ 哈瑪星是日治時期重要的行政區之一，為高雄港起源地，當時有兩條濱海鐵路通往商港、漁港等地，繁榮的街道帶動周邊的經濟，當時稱這裡為「濱線Hamasen」，被當地居民以中文念為「哈瑪星」，就這樣沿用至今。由於歷史因素，還有鄰近中山大學、西子灣、渡船頭的關係，這一區集結了許多在地平價美食。這次我們循著 ......
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店家傳奇
高雄「文青質感」咖啡廳 新生活拿鐵La lecher□a 來杯新鮮鮮奶茶吧！
ReadyGo出發前/聯合新聞網
圖/Lemon、芷瑄(新生活鮮奶茶 NT$60)
編輯：Lemon@ReadyGo 下雨天總是令人煩躁，撐著傘走在下雨的橋頭，路大的讓人不知道該在何處躲雨。街道上一間西班牙文的新穎咖啡廳吸引我的目光，回頭問了朋友，她說這是她常去的店，也是她要推薦給我的店-La lecher□a新生活拿鐵。 黑色的牆面在橋頭的街道上顯得特別又有質感，尤其在偌大的全聯福利中心旁，更是顯得小巧迷人。門口 ......
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桃園老店食記：飄香Garlic大蒜麵包 、消暑小夜城冰果城
文、圖／三高Sir/三高Sir的美食足�

文、圖／三高Sir

聖保祿醫院附近有一間賣大蒜麵包的，至少從10年前我就常路過，每次路過都飄來香味，到了現在仍持續營業，店名就叫做Garlic大蒜麵包，簡單，反而令人很有印象，中正路三民路口的小夜城也是一家老店，提到這家店就會想起門口有賣花生糖，但是得要中秋節過後才有販賣。
甜蜜點心
台南新打卡點！舊振南迷你漢餅、蜷尾家雪餅 這裡才有
記者沈佩臻╱即時報導/聯合報
舊振南與「蜷尾家」合作限定版雪餅。圖／舊振南提供
百年漢餅品牌「舊振南」重回習藝創業起點台南，開設漢餅文化台南概念店，從食玩建築各方面濃縮進「傳承」元素及故事，其中，更透過重新開發漢餅，吸引年輕人入店品嘗體驗、產生共鳴，如打造縮小版香菇魯肉漢餅、綠豆椪及鳳梨酥等經典商品，設計出「九小福下午茶」，並導入美國精品萃茶機，每杯單獨現泡出台灣好茶；除了吃，也可以DIY動手做，並祭出限量開幕禮「廣富號」手製台南插畫帆布袋 ......
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天然滋味
「肥美鰹魚、秋刀魚」秋季入菜　加點酸甜醬汁更開胃
記者陳睿中╱即時報導/聯合報
鰹魚土佐揚 柚香塔塔醬，每份250元。
和食EN以日本人秋季必嚐的鰹魚與秋刀魚為主題，新推出石燒鰹魚 番茄蘋果醋、鰹魚土佐揚 柚香塔塔醬等4道全新魚料理，售價230∼450元，搭配果醋、柚香塔塔醬、義大利醋醬、橙醋醬等不同風情的酸系醬汁，讓民眾能享受秋季的好滋味。 日本料理強調不時不食的季節食材運用，和食EN料理長佐京健太郎提及，入秋後的日本以鰹魚與秋刀魚為主，其中鰹魚體型較大且 ......
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美食DIY
週末上菜／手作簡易小食「脆烤咖哩鷹嘴豆」
姊弟煮廚/聯合新聞網
鷹嘴豆除了拿來做鷹嘴豆泥外，也能直接進烤箱烘烤成脆口小食。鷹嘴豆烤後有股悠悠的堅果氣息，可以單吃，或取代吐司丁撒在湯或沙拉上。 烤鷹嘴豆前，如果能將鷹嘴豆上的水分擦的越乾越好。鷹嘴豆表面越乾燥越容易烤脆，所以除了用紙巾輕輕擦個幾回，偶爾我還會請出電扇吹乾伺候。剛出爐的鷹嘴豆吃來最酥脆，放回常溫後則變得有嚼勁，一烤能享受兩種口感。 ......
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訊息公告

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Bloomsbury AI是一家人工智慧初創公司，主要利用自然語言處理(NLP)技術來幫助機器回答問題。Facebook計畫利用Bloomsbury AI的團隊和技術來打擊假新聞，並解決其他一些內容方面的問題。

•台股在中美貿易戰中尋找新方向
台股將進入九月，中美貿易戰的因素仍然沒有解除，從中美角力的角度來看，這是兩大霸權爭戰的新常態，全球股市都會在這個陰影籠罩下前進，現在大家只要盯著美國股市這個探照燈即可。

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