| 高雄市｜玩產地、吃在地，最「新鮮」的季節玩法 撰文．攝影｜楊為仁 協力單位∣高雄市農業局 當農業漸漸突破「傳統」印象成為一波綠金，許多地方開始發展自己的特色農業與轉型觀光，高雄市也不例外。此時到高雄，除了能吃到超甜火龍果、到微風市集選購有機農產品，還可以參加在地食材入菜的廚藝教室，焢土窯體驗莊稼生活。 建議行程： Day1 09:00 1安康美之農無毒蔬果園 43.3公里→10:45 2微風市集 2公里→12:00 3人田美濃客家菜 4.2公里→14:10 4打狗食趣廚藝教室 8.9公里→17:30 5華園飯店 Day2 9:10華園飯店 8.9公里→09:30 6高雄物產館 13.5公里→ 10:50 7水流莊生態教學牧場 Spot 1遊吃 安康美之農無毒蔬果園 連皮都可以下肚 建議停留：1小時 獲選為高雄市「型農」的林智樑原本從事設計業，從小被奶奶帶大的他，因無法割捨對家鄉農地的情感，決定返鄉務農，選擇適合美濃地質、氣候，近來又相當「火紅」的火龍果。 早期火龍果大多為紅皮白肉，雖然多汁爽口，但甜度不高，且草腥味明顯，但林智樑栽植的火龍果為紅皮紅肉的「福龍」和「玉蓮」，不只甜度高達19至22度，並帶有淡淡果香，加上果園不噴灑農藥，只要洗乾淨，連果皮都可以安心下肚。由於品質佳，林智樑的火龍果不走傳統批發，而是採網路或電話下單宅配，儘管1箱要價700元至1000元，但隨著好口碑，訂單經常爆滿。火龍果產季從7月到11月底，目前正是採收旺季，林智樑特別開放果園讓一般民眾也能體驗採果樂趣，採完現切現吃，直接享受多汁甜美的火龍果滋味。 地址：高雄市美濃區吉洋里吉安37號
電話：0912-584437、07-683-1697
採果時間：08:00~10:00、16:00~18:00(採預約制)
網址：s905720895.pixnet.net/blog
消費：採果體驗225元/人，可帶走等值180元的水果 Spot 2 買 微風市集 產地直送尚青蔬果 建議停留：1小時 這是一群以自然農法或有機耕作的小農所共同經營的假日農夫市集，目前全市有新客家文化園區、鳳山婦幼館和高雄物產館等三處，時間分別是週六或週日上午，此外，週日上午與下午也分別在大統百貨和平店與大遠百前廣場設攤。 強調「順手自然、自然堅持」的微風市集，以照顧小農、友善大地、維護食安和社區互助為宗旨，是南台灣最具代表性的綠市集，每次約有40幾位小農設攤，販售產地直銷新鮮無毒農產品，每個攤位均由農友直接面對消費者，因此，微風市集不只是販集綠色商品的地方，也是生產者與消費者對話的平台，顧客在購買商品的同時，也能了解產品的來源和種植流程，透過這樣的互動，不但可以吃得更安心，也讓人體會到這些農產品的可貴之處。 地址：高雄市三民區同盟二路217號(新客家文化園區)
電話：07-710-6867
網址：www.facebook.com/breezemarket
時間：週六7:30-11:30 Spot 3 吃 人田美濃客家菜 兼顧傳統的新客家菜 建議停留：2小時 比起一般客家餐廳，這裡的料理不只擺盤更講究，烹調手法也有其獨到之處，這些都拜餐廳廚藝行政總監邱聿涵曾在法國藍帶廚藝學院進修所賜，難怪吃起來就是不一樣。 客家菜向來給人油膩重鹹的印象，但人田美濃客家菜顛覆傳統。從小就跟在祖母和母親身邊學做菜的邱聿涵，對客家菜有著濃得化不開的情感，「客家婦女勤儉持家，滷肉順便放進冬瓜或高麗菜做成『封』，拜拜剩下的魷魚和五花肉就一起煸香成客家小炒，田裡吃不完的農作物就做成醬菜，目的就是要延續食材的壽命。」邱聿涵說，客家菜其實有一部分跟法國菜有些相像，例如客家人會依季節醃製鳳梨醬或是白玉蘿蔔，法國料理也特別講究時令入菜，在法國學習三個月廚藝課程後，讓她更執著於食材選擇與廚藝精進，邱聿涵保留傳統客家菜的味道，並以少油、少鹹的手法，做出更符合現代人口味的新客家菜。 地址：高雄市鼓山區青美術東二路7號
電話：07-552-8848
網址：www.fuhome.com.tw
時間：11:00-14:00、17:00-21:00
消費：菌菇野蓮150元、客家雙拼250元、客家花生豆腐120元 Spot 4 遊 打狗食趣廚藝教室 主廚帶你玩「味」高雄 建議停留：3小時 高雄市農業局為了讓民眾更深入認識在地高雄農產，開辦了打狗食趣廚藝教室課程，由於邀請的都是人氣主廚，並以當季食材入菜，不但吸引不少婆婆媽媽，連年輕人都來報名參加。每場主廚都不一樣，當天授課的是藍帶主廚邱聿涵，她融入法國料理的技巧和客家料理的精神，烹調出香檸三薯沙拉、薑汁QQ紫芋紅糬和醬燒嫩雞腿佐時令鮮蔬果三道料理，令人大開眼界。像是「薑汁QQ紫芋紅糬」這道甜點，邱主廚打破芋圓一定要圓的制式印象，將它揉成條狀，有點像粉條，口感也跟著變化；學員們則一人一爐親自下廚嘗試「醬燒嫩雞腿佐時令鮮蔬果」，在邱主廚的技巧傳授下，大家都能煎出外皮金黃酥脆的雞腿，搭配上醬汁和蔬果，更是秀色可餐。 廚藝教室每月推出不同主題，接下來還有10月的日式典雅──品味風雅秋食、11月的法式風情──柔情法式浪漫，都很教人期待。
地址：高雄市左營區翠華路1435號(高雄物產館蓮潭旗艦店2樓)
時間：14:30-17:00 (每月5場，至11月底)
網站：www.cookfun.com.tw
消費：廚藝教室每人1,550元(另有早鳥優惠及兩人同行優惠) Spot 5 吃宿 華園飯店 從經典到時尚的觀光飯店 住宿 華園是高雄第一家國際觀光飯店分為A館休閒、B館商務二棟，A館九年前翻修後，創下第一家以Design Hotel概念打造成時尚設計的星級飯店，運用療癒色彩及幼童喜好的圖騰等元素，不僅受到年輕人的喜愛，更是親子旅遊住宿的絕佳選擇。打從走進大廳開始，嶄新明亮的空間讓人絲毫感覺不出這是一家已有近60年歷史的飯店，白色大理石柱在柔和光線的烘托下，呈現典雅淨潔的氛圍，更特別的是，華園以五種色彩做為每一樓層的主題，大膽熱情的紅、展現自我的銀、復古嬉皮的黑、自由天空的藍，和充滿童趣可愛的蘋果綠，處處充滿驚喜。餐飲方面，以慵懶Lounge風格結合港式茶餐廳模式的旺角，可說是華園最引以為傲的餐廳，舒適的沙發搭配絢麗的光影，營造出時尚優雅的用餐氛圍，現點現做的港點，飯、麵、粥、粉、熱炒、煲湯等樣樣不缺，此外，還加入潮、粵、湘、川等經典功夫菜，美味精緻，不容錯過。
地址：高雄市前金區六合二路279號
電話：07-241-0123
網址：www.hotelhg.com.tw
消費：經典雙人房7,500元、主題雙人房8,000元。蘿蔔烙200元、臘香煲仔飯220元 Spot 6 買 高雄物產館 在地伴手禮一次買足 建議停留：1小時 座落於蓮池潭畔、採中國傳統宮殿式建築，白牆紅瓦的高雄物產館，把高雄市所有農漁特產品全部集結在一起，不論是甲仙的梅精、梅醋，那瑪夏的金萱、紅茶，大崗山地區的蜂蜜，讓遊客想買高雄伴手禮只要直接衝來物產館，就不用舟車勞頓到各地採買選購，真是太方便了！ 其中詢問度最高的就是包裝精美的美濃米，它是高雄147香米品種，烹煮過程開始冒出水蒸氣時，會同時散發出芋香味，煮熟後米粒分明、Ｑ彈黏度適中，放涼了還可以保有米飯的Q、彈、香，因此也很適合當壽司米。這裡的產品都有農會證書掛保證，而且包裝精美，送禮體面又大方，物產館還結合高雄市農業精靈「高通通」拉近與年輕族群的距離，不論館內外，到處都看得到「高通通」可愛俏皮的身影。 地址：高雄市左營區翠華路1435號
電話：07-582-5885
FB：www.facebook.com/kaoshop.lpfst
營業時間：09:00-21:30
消費：美濃米(高雄147)350元，那瑪夏紅茶700元/4兩、金萱茶420元/4兩，內門羅漢門龍眼蜜600元/3條(每條150g) Spot 7 吃遊 水流莊生態教學牧場 喝羊奶焢土窯體驗農生活 建議停留：2.5小時 水流莊可說是一座寓教於樂的親子休閒牧場，早期種植甘蔗，後來轉型養羊，到現在已經有200多頭，農場主人以飼養乳羊生產羊奶為主，並堅持不加糖、不調味、不加防腐劑，保留羊奶營養價值，從羊奶擠出到送達消費者手上，全程72小時內完成，新鮮度沒話說。第二代楊政勳接手後，不但開發出多種羊奶加工品，並將水流莊導向觀光休閒，遊客來到這裡可以餵羊吃草，還可以看到牛、豬、雞、鴨、鱷魚等動物，焢土窯更是現代人難得的體驗，土窯以耐火紅磚堆砌，窯內燒柴火，燒熱後將磚推倒，放進蕃薯、玉米和雞肉，以鐵板覆蓋，再用圓鍬鏟土將其密封，約莫1個半小時，香噴噴的土窯雞與蕃薯、玉米一起出土，即可大快朵頤。 地址：高雄市橋頭區興樹路東林段2-1號
電話：07-612-5588
時間：10:00-18:00
FB：水流莊牧場
消費：焢土窯1,800元，鮮羊乳120元
優惠好康：憑行遍天下雜誌，提供焢土窯客人每組10支冰棒，不得補貼差價換取其他商品，使用期限至2016/12/31 新竹．香山｜來吹悠閒竹風，草原溜滑梯濕地玩泥 撰文．攝影｜戴卓玫 香山，是新竹市最悠閒的區域。在海潮退散的溼地上找生物，在山谷草原裡溜滑梯，鐵道旁有古早味親子餐廳、在海風輕送的海山漁港騎單車眺望海景，慢活氛圍的香山，讓城市速度感在此失去意義。 | | | 青青草原增建四座磨石子滑梯後變成小朋友的歡樂天堂。 |
建議行程： Day1 09:30 1香山車站 3.2公里→10:10 2青青草原 1.3公里→11:50 3乾泰豐親子餐廳 3.0公里→14:00 4海山漁港自行車 2.5公里→15:40 5香山濕地 Spot 1遊 香山車站 細看傳統日式驛站 建議停留：30分鐘 於日據時代1928年所建造的香山車站，曾是全台少數僅存的檜木火車站，也是縱貫線北段唯一「入母屋造」形式的木造車站，因此被定為市定古蹟；然而因為年代久遠，建築本體嚴重損壞，現在的車站新貌是2014年才整修完成的面容。維持了木造車站的模樣，保留了檜木站房的外觀和內部空間與型態，售票口也沒有太大變動，讓人還是可以由現在的建築去回想以前車站的模樣。車站內有兩個島式月台、四條路軌，僅有區間車停留，這一切都留有歷史的元素，足以讓喜愛懷舊風格的鐵道迷流連忘返。 地址：新竹市香山區中華路五段347巷2弄27號
電話：03-530-7105 Spot 3 吃遊 乾泰豐親子餐廳 親子共享田園風 建議停留：2小時 坐落在鐵道旁的乾泰豐親子蔬食餐廳，是目前香山周遭很熱門的親子景點，餐廳旁多是稻田或田園風光，讓這裡的景色非常鄉村，空氣也清新。佔地廣大的餐廳將很大片的空地留給了小孩，提供玩具區、沙坑、盪鞦韆、溜滑梯、跳跳床、戲水池等設施，擴大了小孩的活動空間，雖然都不是很大型的設備，但也夠小小孩揮灑精力了。
如果是大小孩來到這裡，店家則提供另一方面的玩樂，桌遊、益智玩具等免費租借遊玩，也可以讓大小孩愉快地邊玩邊用餐。店家用心的地方還在於不論平假日幾乎都有特色活動，像是說故事、DIY披薩、烘焙教室、每個月的生日抓週、節慶活動等，吸引親子家族一來再來；而這裡以蔬食為主的餐點也很不錯，健康又養生。 地址：新竹市香山區中華路五段331巷1-58號
電話：03-538-4268
網址：www.facebook.com/qiantaifung
門票：每人100元，可全額折抵餐飲消費
優惠好康：來店消費出示雜誌送薯條一份(平假日皆可用) 地址：新竹市香山區青草路
電話： 03-521-6121
網址：19grassland.hccg.gov.tw Spot 4 遊 海山漁港 慢活漁村吹海風/ 建議停留：1.5小時 延續著新竹17公里海岸線自行車道，最南的區域就是海山漁港。一般遊客多半是前往新竹知名的南寮漁港買魚貨，然而真正在地的新竹人最喜歡的還是來海山漁港，這裡有個定置漁場集貨中心，附近漁民多半清晨出海到下午三點左右返港，這時候就有許多老饕會等在這裡，等著要買最新鮮又便宜的魚。漁港旁邊是朝山漁村，漁村附近充滿悠閒的生活情調，海景也很美麗，加上最近台電在這裡設立了六座風力發電風車群，讓景觀更具有新竹味道，騎著單車走逛非常愜意。
位置：新竹市中華路五段 Spot 5 遊 香山濕地 沙地尋寶大探索/ 建議停留：1.5小時 香山，曾經是台灣牡蠣養殖的北界，近年來因為養殖區縮小，取而代之是豐富又好玩的濕地生態。觀景平台上，遊客們可以閒坐觀海聊天，堤防下，家庭成員大大小小，都是脫了鞋就直接往溼地鑽去。這富含水分的潮間帶沙地因孕育豐富底棲生物，成為了螃蟹、貝類與彈塗魚最愛大快朵頤的美食餐廳，機靈的螃蟹最愛在沙地上演一哄而散的戲碼，小朋友們平常沒啥機會親近這些生物，一看到和尚蟹、萬歲大眼蟹等的現身，彷彿抓寶一般驚喜連連。由於視野遼闊，天氣清朗的傍晚，香山的夕陽總會在溼地上堆疊出多層次的光芒，彷彿是為白日的歡樂做謝幕，將香山之美，延續至晚上。 位置：新竹市中華路五段(西濱快速道路南下81公里處)
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