 | 食安風暴別怕！精選3家小店 健康把關你的料理 | | 聯合報 王筱君/ | 人生說穿了就是一場掙扎，矽谷創投天王霍羅維茲(Ben Horowitz)開宗明義揭示「創業最難的一課，就是擁抱掙扎！」27歲林�ざa出生便當世家，就讀餐飲科班的他觀察到國人健康意識抬頭，油膩膩的中餐便當日漸式微，西餐又有過度烹調之嫌，講究食材原味的日式料理將是未來趨勢，專科畢業後先在三井學藝，3年前創立「二男小家料理」 ......   | | | 打造黃金三角食尚藝術 顛覆台人對傳統法菜思維 | | 文/葉卉軒/ | | 剛剛獲得米其林二星榮譽的日籍主廚高田裕介（YUSUKE TAKADA）將來台客座，他結合「在地食材」、「經典創新」與「家」三元素，打造黃金三角食尚藝術，顛覆傳統法菜思維，高田裕介來台之前，已經研究過台灣市場，挑選許多在地食材，例如桂丁雞、芒果、荔枝等當令美味，以台灣特色食材結合法式烹飪手藝，妝點鮮豔的盤中花園，希望帶給台灣食客耳目一新的感官享受 ...... | | | 夏季酷暑開胃菜餚 首選花蓮寧波小館創意菜 | | 記者黃寅/ | | 位在中市學士路上的寧波小館，泡菜做得好，擅以時令菜色上桌，是夏季酷暑用餐的好選擇。寧波小館原是北屯一點利黃昏市場裡的小攤，以賣彩色鍋貼和功夫餛飩知名，搬到屬於一級戰區的學士路，至今10多年，受到附近中國醫藥大學和附設醫院醫師、學生的好 ...... | | | |
