| 小間書菜 以書換菜農產直販 撰文∣秦雅如 攝影∣王星鑑 江映德、彭顯惠夫妻檔，先生原是軟體工程師，老家在彰化、家裡有果園，太太是平面視覺設計，台北人，從沒接觸過土地。顯惠形容先生是「外星人」，生活超穩定，一家公司待19年沒換過，某天他和太太說想務農，沒想到太太竟毫不猶豫答應，並說那就賣掉房子搬到鄉下，先生還因此受到驚嚇，「我比較不會想太多，只告訴先生志業要自己選擇。」顯惠說。考慮過搬到嘉義、雲林農業大縣，一來覺得天氣太熱，二來認為那裡的環境對友善農業著力不深，最後選擇了水資源豐富的宜蘭。 一開始找地遇到挫折，透過青松米的美虹引介，他們成為「倆佰甲」第一批成員，本來只是要種田，卻因為「倆佰甲」租下原本要當米倉的空間不夠放，大家思考這空間可以拿來作什麼，意外促成顯惠開店的想法提早實現，「本來是想退休後開二手書店。」顯惠說，兒時曾因為生病休學一年，那一年看了很多書，對顯惠來說書本是一種陪伴，加上有自家種的米，還有附近農友的農產品，於是「小間書菜」成了一間書店兼小農產品直販所。 「小間書菜」經營的方式很特別，顯惠想出「以書換菜」成為收二手書的來源，環顧架上該有數百本書了，竟全是換來的，種類則以她偏愛的文學和小說為主，後來顯惠又加入「友善書店合作社」，進一些和食農、食育、食安有關的新書。 | | | 二手書是小間書菜的靈魂，能找到許多老闆娘顯惠精心挑選的好書。 | 店面前方主要是農產品，竹籃裡鋪排著瓜類、水果、蔬菜等小農物產，自家種的「小間米」，還有以自家米釀製的清酒、做的米香，「很奇怪，每一家種出來的米和菜味道就是不同，那種微妙的氣息差異無法言喻。」 顯惠說；而「小間書菜」更像個「有機體」般自己慢慢變化，後來店裡又多了手工書、回收木創作的木雕、獨立音樂等文創商品，不管是哪個領域，理念相近的人就會自然吸引而來，「小間書菜」成了人與人、人與土地、書與土地之間連結的平台。
DATA 小間書菜
地址：宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路124號
電話：03-922-0781
時間：10:00-17:30（週一、二休）
粉絲團：臉書「小間書菜」 花果野食趣 把人帶回農村 撰文∣秦雅如、攝影∣王星鑑 宜蘭員山鄉枕頭山休閒農業區的《花果野食趣》，以四季蔬果為主題，半天的活動有文化、農事、體驗、導覽等，並包括行動餐桌餐會，內容則視場地與物產調整。 | | | 花果野食趣是宜蘭員山鄉枕頭山休閒農業區的在地社區團隊。 | 餐桌設在果園裡，也許是芭樂園、金棗園或者蓮霧園，依照季節體驗芭樂高壓繁殖、古法蜜餞釀製或者採果。 負責餐點的主廚鄭秀玉被誌汶稱為「人間料理師」，他大讚社區媽媽是厲害角色，因為務農熟悉各種食材，因此她們對食材的掌握度強、懂得彼此之間的搭配呼應，一頓餐可以用上60多種食材，其中90%的食材都取自當地，她們的學習力也很強，誌汶指導他們加入美學美感，就可以變出視覺味覺皆美的一餐；而前來支援的多是附近返鄉創業的青年，有果園夫妻，也有民宿主人，讓人看到在地力量的聚集。 來訪這天的活動在「阿蘭城手工醋」旁，「阿蘭城」是當地居民為感念開墾先人黃阿蘭先生而命名，這裡有來自雪山山脈的清澈泉水，孕育出良好的作物，因此有「水的故鄉」之稱。 秀玉媽媽拿了一顆蜜芋頭給我吃，說這就是「喝礦泉水長大的芋頭」，口感特別綿密。而這裡有名的就是手工醋了，「阿蘭城手工釀醋班」就是由秀玉媽媽所帶領，以當地特產金棗、金桔、桑葚、鳳梨等製成，還有手工水果枝仔冰，都可以吃到當地豐富的水果滋味。 | | | 排成花朵狀的飯糰、當季綠竹筍再搭配過貓，創造出擺盤的藝術。 |
花果野食趣
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