禪風裡的茶話

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2015/09/08 第423期 訂閱 / 退訂∣看歷史報份 直接訂閱：             悠活台灣　禪風裡的茶話     活動專欄　最詳盡的旅遊資訊

禪風裡的茶話 企劃、撰文︳簡長裕、攝影︳王星艦 由日本人參考印度大吉嶺茶廠所建， 融合日、台風格的大溪老茶廠， 原本集茶的空地變成水池，坐在池畔觀蓮賞景品茗， 在新生的老空間裡，靜靜沉浸茶香， 感受茶廠 90 年茶話風華。 大溪老茶廠整修後於前年底重新亮相。 建於1926年的「大溪老茶廠」，近九十年來 歷經祝融洗禮與茶業沒落，荒廢的廠區整修後於前年底重新亮相，揉合老建築風華與現代風 格的新樣貌，散發出的迷人氛圍令人驚豔。 參訪老茶廠也能選購農林公司的各式茶品。 佔地1,670坪的茶廠，最早由日本人參考印度 大吉嶺茶廠所建，融合日、台風格的建築，在 整修時完整保留了原有的挑高結構，並以木造 的衍架、「大溪藍」的窗櫺、天井，勾勒出當 年茶廠的風貌，原本用來集茶的空地，則改成 種植睡蓮、雞蛋花的「靜水池」，在池畔坐下 來賞景品茗，在舌尖繚繞的茶香更迷人。 大溪藍的窗櫺設計反映近百年前的建築風格。 偌大的廠房裡設有產品陳列區，以及可以讓 客人坐下來泡茶歇腳的寬敞茶屋，冒著白煙的 日式圍爐，裡頭是每天開門營業前開始煮的普洱茶，為了讓大家認識茶廠的前世今生，除了特別保留百年英製揉捻機，還展示大批黑白照片與農林公司早年生產的茶製品，四、五年級 生見了，甚至會勾起當年搭火車時享用一杯熱 茶的回憶。 1樓展示區透過老照片，一窺茶廠當年風華。 好茶令人胃口大開，園區裡也不愁沒有好料 可嚐，招牌「苦茶油拌麵線」看似平凡無奇， 食材的選擇與製作過程卻很講究，包種茶手工麵線淋上台灣原生種苦茶油，配上大溪豆乾與 在地青蔬，譜出返璞歸真的滋味，配菜之一的 「甘茶滷蛋」尤其是一絕，特選在地土雞蛋，以三種自產紅茶汁與月桂葉、桂皮等香料冷泡三天才能上桌，不但做法與坊間常見的茶葉蛋 截然不同，入口的茶葉香氣更讓人一吃上癮。 看似平凡無奇的苦茶油拌麵線，每道配菜背後都是用心。 DATA 大溪老茶廠 ADD：桃園市大溪區新峰里一鄰復興路二段732巷80號 TEL：03-382-5089 TIME：10:00~17:30 WEB：www.daxitea.com PRICE：苦茶油拌麵線套餐280元 TOP

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