台中/高CP值法式小館 名聲大噪

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2014/08/12 第928期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 新竹/碩士賣粥 龜毛到老饕也服 中壢/真材實料麻辣鍋 吃馬國來的味道 雲林/冰鎮燻豬蹄 酷暑最開胃 台南/七股推魚粽 省錢養生又低卡 異國風味 台中/高CP值法式小館 名聲大噪 台北╱WhatsGrill 燒烤新美國菜 店家傳奇 屏東/德國「雪球」在地味 鳳梨酥得獎

	大宴小酌

新竹/碩士賣粥 龜毛到老饕也服 記者王慧瑛/新竹報導/聯合報 林佑倫放棄科技新貴光環，轉行開店。 圖/林佑倫提供 有環工碩士學歷的林佑倫原本是科技公司品管主任，擁有好廚藝，放棄安定工作，和女友林佳怡創立「漁夫的舟」，主打海鮮粥、海鮮麵和丼飯，僅有16個座位的小店常爆滿，他堅持「慢工出細活」，用心做好每碗粥 ...... TOP 中壢/真材實料麻辣鍋 吃馬國來的味道 記者呂筱蟬/中壢報導/聯合報 憑剪報至中壢中央東路雍殿鴛鴦麻辣火鍋，10月底前可享8折優惠。 記者呂筱蟬/攝影 42歲的彭聖浩因家中開設燒臘店，自小對餐飲很有興趣，退伍後他不僅開設便當店，因喜愛吃麻辣火鍋，特別跑到馬來西亞學習肉骨茶湯頭，並在中壢市中央東路上開設雍殿鴛鴦麻辣火鍋，以真材實料食材及堅持不用化學香料湯頭贏得老饕喜愛 ...... TOP 雲林/冰鎮燻豬蹄 酷暑最開胃 記者陳雅玲/斗六報導/聯合報 冰鎮燻豬蹄採泰式做法，吃起來清爽開胃，是廖志榮為阿公研發的創意料理。 記者陳雅玲/攝影 雲林縣二崙鄉民廖志榮一年前從台北返鄉回雲林，在斗六開設「成創意」私房菜餐廳，主打以雲林農特產製作的創意私房菜，考量今年天氣熱，特別研發出夏天涼菜「冰鎮燻豬蹄」，意外受到女性顧客喜愛。 ...... TOP 台南/七股推魚粽 省錢養生又低卡 記者謝進盛/七股報導/聯合報 七股農會推出魚粽，以在地虱目魚柳為內餡，熱量降低不失美味。 記者謝進盛/攝影 七股農會昨推出虱目魚粽，在傳統粽子內餡中以虱目魚柳取代豬肉，除了降低熱量，且更養生，成本也更省，如果外界反應佳，農會有意擴大推廣，希望成七股另項道地特產。 ...... TOP

	異國風味

台中/高CP值法式小館 名聲大噪 記者陳秋雲/台中報導/聯合報 前嘉陽高中校長李世文（左）與兒子李韋勳，背後全是料理、甜點認證。 記者陳秋雲/攝影 藍帶主廚李韋勳及甜點主廚李宗益在台中開「夏蒙Charmant法式小館」，開店1年多，打出680元套餐，且樣樣到位，曾被質疑怎麼可能，不過部落客與網友頻頻推薦，封為「高CP值法式料理」名聲大噪。 ...... TOP 台北╱WhatsGrill 燒烤新美國菜 記者史榮恩/專題報導/聯合報 牛排教父鄧有癸第4家店開幕。 記者陳立凱/攝影 人稱牛排教父的鄧有癸，餐飲事業版圖擴充到第4家，位於台北內湖科學園區的新店由Danny's WhatsGreen &WhatsGrill等2個品牌結合，以極具自信的技術告訴你，何謂燒烤。 ...... TOP

	店家傳奇

屏東/德國「雪球」在地味 鳳梨酥得獎 記者陳沛佑/萬巒報導/聯合報 陳瀅菁開發出雪球鳳梨酥。 記者陳沛佑/攝影 35歲的陳瀅菁曾是工廠女工，3年前回到屏東萬巒鄉萬金村創業，開始手做小點心，做出的德國特色點心「雪球」，受到遊客歡迎，每年萬金聖誕季都成為熱賣產品。她今年經美和科大創新育成中心幫助，研發出新產品「雪球鳳梨酥」，參加台北鳳梨酥文化節，脫穎而出，拿到優選。 ...... TOP

	訊息公告

•左撇子要不要改？ 「我的小孩喜歡用左手拿湯匙吃飯、左手拿筆畫畫，他現在才三歲，要不要趁孩子還沒學寫字之前，趕快把他改過來？」，這是左撇子爸媽常見的困惱，左撇子生活似乎會有很多麻煩，慣用左手到底要不要改？ •夏季日本瘋棒球 青春洋溢下的甲子園，總讓人聯想起耀眼陽光與藍天白雲。而優雅夜色裡的職棒球場，也總是滿溢著暢快心情與啤酒氣息。不管是哪一個，仲夏的8月，不妨就來瘋一場棒球吧。

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