花蓮火車頭餐廳 吃得到純美國料理

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2014/01/14 第901期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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異國風味 花蓮火車頭餐廳 吃得到純美國料理 地方小吃 台南/新化36攤老店 邀你來尋古早味 店家傳奇 就是愛當兵 開了軍事主題餐廳 甜蜜點心 療癒飲食發燒 圓仔、小鴨上桌 南投╱中寮柳丁酥 新鮮天然抗氧化 天然滋味 白色草莓亮相 新品種限量嘗鮮 美食DIY 百年中藥店推藥膳 抓住顧客胃 最IN話題 雲林/雲林得獎烏魚子 光聞就流口水

	異國風味

花蓮火車頭餐廳 吃得到純美國料理 聯合報╱記者范振和/花蓮報導/ 美國道地料理現身花蓮市，Salt Lick美式煙燻烤肉屋從去年4月開幕至今，已打響「火車頭餐廳」名號，自製的火車頭烤箱成了一大賣點，常吸引路過人士駐足拍照留念。 走進位於花蓮市中山路的火車頭餐廳，欣賞牆壁上掛滿的美國西部牛仔手槍、皮鞭、馬蹄鐵等，在在散發濃濃的美國牛仔風情，十足異國風情。美國密西根人傑生熱愛美食，熟知許多香料、食材的使用方法，常做出令人垂涎三尺的好料理 ...... TOP

	地方小吃

台南/新化36攤老店 邀你來尋古早味 聯合報╱記者吳淑玲/新化報導/ 新化區公所尋訪「菜市仔美食」，早年新化傳統市場遠近馳名的「36攤」小吃，還有少數老店保存，新化區長姚溪海昨天走訪「東發號」肉羹、「金花點心攤」，50、60年不變的古早味，是旅外遊子最難忘的家鄉味，不早點來還吃不到。 ...... TOP

	店家傳奇

就是愛當兵 開了軍事主題餐廳 【聯合報╱記者翁禎霞/屏東報導/ 屏東市眷村出現第一家軍事主題餐廳，餐廳除展示各國軍械模型及軍裝，還充滿眷村人的濃濃記憶，老板張聿中正是最佳解說員。 44歲的張聿中出身軍人家庭，從小在台北眷村長大，結婚後跟著老婆到屏東後，對屏東眷村一樣有著一份特別的情感，因他在軍中的後勤單位服務，一直對各國軍備很有興趣，多年來，他累積了不少的蒐藏，不論是軍帽或是迷彩服，都有說不完的故事。 ...... TOP

	甜蜜點心

療癒飲食發燒 圓仔、小鴨上桌 聯合報╱記者吳雨潔/台北報導/ 餐飲業者搶攻「療癒系商機」，紛紛以貓熊「圓仔」為靈感，端出各種創意食物；馬卡龍也有黃色小鴨造型。 台北深坑假日飯店Canton悅港式餐廳結合深坑特色食材，推出「親親圓仔雙人套餐組」，將炒飯、流沙包與豆腐做成貓熊形狀，頗具巧思。主廚洪福龍設計8道料理，其中「竹香翡翠貓熊豆腐」每日現磨深坑豆漿加上蛋白調製成似豆腐質地，做成貓熊臉型。 ...... TOP 南投╱中寮柳丁酥 新鮮天然抗氧化 聯合報╱記者紀文禮/中寮報導/ 南投縣中寮鄉農會以在地契作生產的「無毒柳丁」，榨汁後去掉帶苦味的籽，連皮切丁再加入柳丁汁熬煮成天然無人工添加物的純柳丁果泥，研發烘焙製成風味絕佳的「柳丁酥」，打響「幸福食作」果味酥禮盒品牌，因應年節送禮正推出買十送一優惠。 ...... TOP

	天然滋味

白色草莓亮相 新品種限量嘗鮮 聯合報╱記者胡蓬生/大湖報導/ 見過成熟的「白」色草莓嗎？苗栗縣大湖鄉「紅色琉璃瓦」草莓園花了3年培育，成功栽培出較一般紅色草莓淡色許多的「白色草莓」，首度亮相。 「紅色琉璃瓦」第二代農場主人胡乾珉擔任專業導遊，專跑日本路線。他說，情人節期間曾帶遊客到日本，發現一顆白色草莓加一顆紅色草莓竟然要價日幣兩千多元。 ...... TOP

	美食DIY

百年中藥店推藥膳 抓住顧客胃 聯合報╱記者郭建伸/基隆報導/ 百年中藥店運用新思維，也能創造新商機。致中和藥行老闆陳建祥改良曾祖父研發的藥方，開發多種藥膳湯底，除了散客，也有餐廳直接跟他買湯底，每到冬天總是熱銷，他說「藥膳銷的比藥材好，能成長2、3成」。 中藥價格持續上漲，參鬚1斤飆破1000元，不僅客人不願消費，中藥行業者也苦哈哈，直呼這是「歹年冬」。 ...... TOP

	最IN話題

雲林/雲林得獎烏魚子 光聞就流口水 聯合報╱記者姜宜菁/虎尾報導/ 102年台灣10大優質烏魚子評鑑活動，雲林區漁會團體5連霸，王偉名等4人獲獎；雲林縣長蘇治芬昨天在雲林農博公園時尚伸展台頒獎，端出風味絕佳的烏魚子，讓民眾免費品嘗，一端出來就被搶光。 蘇治芬表示，烏魚子的產地全台都有，但以雲林縣的產量最多、品質也最好，在雲林區漁會和農業處等單位輔導下，雲林縣烏魚子屢創傲視全國的佳績；業者現場烤烏魚子，香味四溢，「光是聞香味就流口水」 ...... TOP

	訊息公告

•徐重仁：把工作分散、時間分散 徐重仁隨時可批公文，可別以為他無時無刻都在工作，他只是把工作分散、時間分散，讓自己可以任意切換到不同的情境與心境，不會覺得壓力很大。 •台股奔騰「馬」上賺 訂財經類電子報送紅包 2013 封關前台股漲聲不斷，2014 年需要步步為營，慎選投資標的。聯合電子報精選八份財經股市類電子報，是你投資理財的最佳參考。1/31 前訂推薦報份，可抽廠商贈品和大紅包！

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