南投縣溪頭妖怪村「咬人貓麵包」，以特殊植物咬人貓做食材，成為排隊美食，近日妖怪村趁勝追擊，又開發出「咬人貓鳳梨酥」，要用創意搶攻中秋節市場。 妖怪村總經理林志穎說，咬人貓原本有毒，但經過麵包師傅特殊處理後，成為一道獨特美食，大受歡迎，成為遊客到妖怪村的排隊美食。
原本的咬人貓麵包只能現場排隊，放到隔夜，口感就不那麼好吃，因此想到將咬人貓與鳳梨酥結合，不添加防腐劑，也可以存放十多天，口感不受影響。
將咬人貓葉片絞碎後，鳳梨酥的酥皮吃起來較清爽，不油膩，又有股特別香氣，遊客陳玟希說，一般吃鳳梨酥的時候，會覺得餅皮較硬，有點油味，加入咬人貓後，感覺餅皮嘗來清爽許多。
