「魔鬼蛋包」滑嫩多汁 連吃兩代的家鄉味

	【SOUL運動誌】是份超越汗水的運動電子報，以全新的角度詮釋運動和比賽中的精巧，同時也關懷其人文況味。 【大師輕鬆讀】提供投資理財、經營管理、趨勢與網路、企業名人的世界觀點，擁有效度、廣度、深度三效學習！

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  專題  理財  追星  社群  Blog  哇新聞  書籤  電子書

2012/09/11 第832期  訂閱/退訂∣看歷史報份
	直接訂閱

異國風味 日本寶龍拉麵 鱈場蟹腳拉麵天價 地方小吃 台南/「魔鬼蛋包」滑嫩多汁 連吃兩代的家鄉味 高雄/道地澳洲肉派 好吃順口不油膩 嘉義/60年日曬福壽麵 鹿草人私房美食 店家傳奇 火烤兩吃肉片無限續 饕客大讚 飲品小集 「學當台南人」 港搖滾客開咖啡吧 天然滋味 宜蘭有機行 買好米、找好茶 嘉慶皇冊封 台東種出麻豆文旦 美食報報 一分鐘一元 這家咖啡館賣時間 台灣牛肉麵評鑑 173家上榜 龍蝦太貴不對時 老饕改吃野草蝦

	異國風味

日本寶龍拉麵 鱈場蟹腳拉麵天價 記者陳靜宜/聯合報 創立於昭和32年（1957年）的寶龍拉麵，已經有55年歷史，目前在全日本都有分店，店內因有皇室貴族、名人與藝人造訪而聞名。 以湯底來說，使用了豬大骨、鰹魚、昆布與洋蔥等，經過不斷熬煮而成，麵條講究嚼勁與扎實感，味噌拉麵是其招牌，除了味噌外，還加入了十五種調味料調配。 ...... TOP

	地方小吃

台南/「魔鬼蛋包」滑嫩多汁 連吃兩代的家鄉味 記者吳淑玲/聯合報 新化區大新國小旁早餐店老闆唐寶鏜一道「魔鬼蛋包」，19年來讓無數學子難忘家鄉味，很多人在外地結婚生子，回鄉時還會特別帶著子女品嘗，還有他古法熬煮的奶茶、茶葉蛋，堪稱「唐爸爸三寶」，連吃兩代人都再三回味。 唐寶鏜說，「魔鬼蛋包」是蛋皮裡包著醬汁及玉米粒，醬汁是某公司生產的「魔鬼醬」及「西施醬」，前者是茄汁加肉醬，口感是甜的，後者類似甜辣醬，調配起來非常爽口... TOP 高雄/道地澳洲肉派 好吃順口不油膩 記者謝梅芬/聯合報 高雄市瑞豐夜市是國內著名的人氣夜市，也吸引許多年輕人到此創業搶錢。7年級生郭政翰，從國中畢業到澳洲念高中及大學，愛上澳洲的「肉派」，5年前返台當兵、工作，仍念念不忘，最後乾脆辭職到澳洲學做肉派，現在就在高雄市瑞豐夜市賣起肉派。 郭政翰畢業回到故鄉高雄，在當完兵後，到貿易公司上班，對這個好吃的美食念念不忘，到國外念了7年的書，返台居然到夜市賣小吃，「許多人都 ...... TOP 嘉義/60年日曬福壽麵 鹿草人私房美食 記者梁雅雯/聯合報 嘉義縣鹿草鄉下潭村「益誠福壽麵」已傳承4代、開業超過一甲子，不同於一般製麵多在室內烘乾，益誠福壽麵以純日曬方式製作，口感獨特，許多長年在外的鹿草子弟返鄉時都會上門購買，和家人分享難忘的傳統好味道。 益誠福壽麵在民國38年創立，因早期製麵以廟會為主要客戶，大家都很喜歡「有福又有壽」，因此取名福壽麵；也因其諧音，每年重陽節都有不少團體訂購送給老人家，希望「添福 ...... TOP

	店家傳奇

火烤兩吃肉片無限續 饕客大讚 記者吳文良/聯合報 新北市議員陳啟能有「大塊吃肉，大口喝酒」豪邁個性，最近他在三重區找到一家店能夠讓顧客「大塊吃肉，大口喝湯」，排餐加火鍋一個人只要300多元，陳啟能說「大碗又滿意，真的很難得」。 陳啟能說，很多火鍋店推出「火烤兩吃」餐，只在火鍋邊加個烤肉小鐵盤，還限制肉盤數量，吃起來不過癮，如果要過「大口吃肉」癮，就得再加錢。 ...... TOP

	飲品小集

「學當台南人」 港搖滾客開咖啡吧 記者綦守鈺/聯合報 香港樂團主唱林子邦，5年前來到台南，第一印象是這裡的人怎麼那麼熱情！他的車子壞了幫忙修、年輕人幫他提行李，他決定留下好好了解府城文化，並開了人拿咖啡吧，想透過這間店認識更多「怪咖」。 人拿咖啡吧YANA cafe是英文「You Are Not Alone」的縮寫，意思是「你不是孤單的」，這間位於中西區樹林街二段290號的咖啡廳，店內使用大量深色家俱、木頭地板與迴轉樓梯，打造成香港殖民時 ...... TOP

	天然滋味

宜蘭有機行 買好米、找好茶 記者羅建怡/聯合報 宜蘭縣三星鄉有個「有機村」，老農轉型，為下一代耕出健康土地；大同玉蘭茶鄉也開發「有機紅茶」，原片做成的袋茶，沖水入冰箱，幾個小時後，就成了甘甜且帶著果香的沁涼茶湯... 「玉蘭茶」是蘭陽地區的當家茶，產區集中於大同鄉的玉蘭村；區內還有兩條國家級步道─松羅步道、九寮溪步道，加上常年護溪有成，溪流清可見底，上山下水玩方極多，是宜蘭的人氣景點。 ...... TOP 嘉慶皇冊封 台東種出麻豆文旦 記者李蕙君/聯合報 東河鄉文旦柚農劉順利40年前與父親遷居到台東縣東河鄉北源地區，同時也從台南麻豆遷栽數株文旦幼苗在台東「落地生根」，如今他4.5公頃果園栽滿「麻豆柚」，品質極佳，每年收成10多萬台斤，還沒採收就極為暢銷，顧客遍布各縣市。 「有品質才敢說自家口味好」，劉順利每年所產文旦，都會打出「麻豆文旦」品牌，並標榜「皇帝冊封，口味不一樣」，令人好奇。 ...... TOP

	美食報報

一分鐘一元 這家咖啡館賣時間 記者修瑞瑩/聯合報 古都台南給人印象是繁華中有著悠閒，最近出現「賣時間」的咖啡廳，在店裡只要不打擾別人，想睡覺、發呆做什麼都行，一分鐘一元，老闆希望忙碌的現代人能花一點錢，「買下屬於自己的時間」。 台南中西區西門路附近一個不起眼的角落，連想找店招牌都困難，「Room A」就是這樣一家特別的店。老闆吳駿凌的概念，受到知名的設計師毛森江認同，覺得「這個點子真好」，在永康區也開了一家「時 ...... TOP 台灣牛肉麵評鑑 173家上榜 記者陳靜宜/聯合報 台北市政府牛肉麵節，面臨流標窘境，美食家焦桐自起爐灶，出版了「臺灣牛肉麵評鑑」，從全台3萬多家牛肉麵店裡挑選出其中的173家，作為台灣美味牛肉麵的經典指南。 日本拉麵一碗2、3百元，消費者大排長龍，等上一、兩個小時也不以為意，台灣牛肉麵一碗超過150元就被消費者嫌貴。對此，焦桐表示，大家要改變思維，重新定位牛肉麵，如果不這麼做，就只能等著讓別人就來定位。 ...... TOP 龍蝦太貴不對時 老饕改吃野草蝦 記者黃煌權/聯合報 「再笨的人也會選擇吃野草蝦，不會買龍蝦！」海鮮餐廳老闆說，龍蝦目前每公斤批發價1700元起跳，且肉少、口感不對時，許多內行老饕都改吃野草蝦，因野草蝦每公斤批發價才1400元，不僅較便宜且肉多、卵香又對味。 嘉義縣東石漁民將野草蝦運到魚市，立即被收購一空，非常搶手；漁民說，「野草蝦美味期只有1個月，現在不吃，歹勢，明年再來！」 ...... TOP

	訊息公告

•郭台銘最想知道的台日購併啟示 聯電購併新日鐵，台日合作的第一樁指標案件，卻以結束營運收場。台日合作究竟潛藏哪些難題？聯日半導體關廠又帶給陷入「鴻夏戀」的郭台銘什麼啟示？ •訂閱【名人堂電子報】送「好書福袋」 韓良露、舒國治、廖玉蕙...【名人堂電子報】收錄名人們對時事的精闢看法，現在訂報有機會抽中好書福袋！

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。 免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | paper | reading | mobile | data | city | blog | job