賣冰淇淋的「眼科」 網友讚不停

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2012/04/10 第812期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 苗栗/獅潭老街炸仙草 販售古早味 新竹/新福飲食店 3代同烹親情味 屏東/侯家滷味 從一臉盆滷菜做起 甜蜜點心 賣冰淇淋的「眼科」 網友讚不停 天然滋味 有機為主、文創號召 三小市集熱鬧了 台稉9號 台灣米銷售王 高雄第2家物產館 有機蔬果開賣 不必砍樹 太空包種出牛樟菇 美食DIY 私房菜/味噌馬鈴薯鍋 美食報報 日式料理春食 「螢烏賊」上桌

	地方小吃

苗栗/獅潭老街炸仙草 販售古早味 記者祁容玉/聯合報 獅潭鄉老街仙山仙草從創始人陳吳細妹阿婆的廚房開始，販售古早味仙草超過一甲子，7年前改建後，將仙草入菜，打造多種風味餐，店內裝潢融合客家懷舊風情，成為遊客到獅潭必定造訪的景點。 仙山仙草第三代陳芳如說，奶奶陳吳細妹20歲開始賣仙草，從採仙草、曬乾、洗草、熬煮、過濾沈澱、再加入薯粉凝膠，都在自家廚房一手包辦，附近鄰居訂購後才現做販售，手藝越來越知名，外鄉鎮也有 ...... TOP 新竹/新福飲食店 3代同烹親情味 記者王慧瑛/聯合報 63年歷史的竹東鎮知名老字號「新福飲食店」，89歲創辦人陳福鑑仍坐鎮掌廚，和媳婦呂瑞員、長女陳桂蘭分工合作，34歲孫女陳秋婷2個月前也投入，3代人同心經營，代代相傳料理多了香濃親情調味，也維持老店的好滋味。 「新福飲食店」藏身在竹東鎮商華市場，熟門熟路饕客才找得到，稱得上是「巷仔內的美食」。陳福鑑人稱「阿鑑哥」，他養生有道，喜歡抄寫經書、游泳，「阿鑑哥」總是熱情 ...... TOP 屏東/侯家滷味 從一臉盆滷菜做起 記者翁禎霞/聯合報 位於屏東市中正路上的侯家滷味，賣鹽水鴨、也賣各式滷味，創始人侯志三是廣東梅縣人，民國39年隨政府軍隊撤退到台灣，當時生活很苦，夫婦2人在菜市場看到退休老兵賣滷菜，隔天隨即滷了一臉盆到街上叫賣，沒有想到反應不錯，於是侯家滷味就從那一臉盆開始。 位於屏東市中正路上的侯家滷味，賣鹽水鴨、也賣各式滷味，創始人侯志三是廣東梅縣人，民國39年隨政府軍隊撤退到台灣，當時生活 ...... TOP

	甜蜜點心

賣冰淇淋的「眼科」 網友讚不停 記者游振昇/聯合報 「我還要再去宮原眼科吃冰淇淋」，很多網友在自己部落格、網誌、臉書寫這句話時，多數人會以為他秀逗，再看到他貼的照片後才恍然大悟。業者很低調不接受媒體採訪，但「宮原眼科冰淇淋館」，早已透過傳播迅速的網路，傳達到各角落。 網友「小婦人」在自己部落格貼出多張宮原眼科的建物、館內漂亮照片，吸引許多網友點閱，她形容這間冰淇淋館就像是博物館，她很滿意服務人員的態度，還 ...... TOP

	天然滋味

有機為主、文創號召 三小市集熱鬧了 記者段鴻裕、高堂堯/聯合報 雲林縣斗六市「三小市集」營運將滿1個月，主打友善環境的訴求，獲得小農民與民眾支持，目前，有4家從事有機、無毒農戶每周日固定設攤，加上文創攤位，市集愈來愈熱鬧。 在「三小市集」販售有機、無農藥疏果的農戶，包括茂盛有機農場負責人林茂盛、原味番薯園的楊協翰、東萱有機農園的羅嘉萱及種植有機蔬菜的鄭宏正；鄭宏正原是福懋興業工程師，昨天首度設攤。 ...... TOP 台稉9號 台灣米銷售王 記者彭宣雅/聯合晚報 國人最愛吃哪種米？哪種米最好賣？ 農委會委託全台21縣市米穀公會調查，結果顯示，在各式米品種當中，台稉9號米銷路最佳，最受國人喜愛，銷售一路長紅；其次是台農71號米、高雄139號米，分列第二、三名。 以最受歡迎的台稉9號來說，米粒透明飽滿、具黏性、米粒又亮又大，口感佳、賣相好，因此很受好評。第二名的台農71號米，就是國人熟知的益全香米，煮好的米飯帶有芋頭 ...... TOP 高雄第2家物產館 有機蔬果開賣 記者胡宗鳳/聯合報 高雄市政府與高雄郵局首次合作開辦販售生鮮蔬果及農產品的「高雄物產館」，2個半月來的試營運營業額達150多萬元，已突破以往農政單位執行的短期展售會。 高雄首選農特產精品1至10名分別為：美濃區農會美農米、甲仙地區農會梅宴芳、彌陀區漁會香虱味、六龜區農會網室木瓜、茄萣區農會花枝丸與旗魚丸、岡山地區農會大崗山龍眼蜂蜜、燕巢區農會燕之巢番石榴、梓官區漁會頂級野生烏魚 ...... TOP 不必砍樹 太空包種出牛樟菇 記者張家樂/聯合報 菇類育種專家賴敏男博士研發牛樟菇子實體的培養技術，以太空包栽培出牛樟菇，不必為了牛樟菇而砍老樹。賴敏男回草屯鎮老家設廠，在恆濕、恆溫和無菌室中培育牛樟菇，經過萃取純化處理，量產牛樟菇。 野生牛樟菇只附生在牛樟樹上，一般人取得不易，也因物以稀為貴，山老鼠即進入深山，尋覓國寶的牛樟樹，偷伐或挖空樹幹，二、三百年的老樹，因而慘遭毒手，讓人痛心。 ...... TOP

	美食DIY

私房菜/味噌馬鈴薯鍋 洪彩鑾（桃園市）/聯合報 自從牛豬雞鴨出問題後，餐桌菜色成為家人關心焦點。我想起日本電視節目曾對長壽村老人的飲食做過研究，發現他們經常吃味噌馬鈴薯，自此我便常做這道菜。為了預防骨質流失，可同時添加小魚乾、洋蔥等，菜色平常卻有食療效果。 材料：馬鈴薯2顆、洋蔥半顆、小豆皮20片、小魚乾和豌豆仁各1小把、小番茄10顆、老薑2片 ...... TOP

	美食報報

日式料理春食 「螢烏賊」上桌 記者陳靜宜/聯合報 「旬」一直是日本料理的特色之一，隨著春季來臨，有一味值得品嘗的就是日本富山縣富山灣的「螢烏賊」，產季就在3到5月間。 螢烏賊的壽命約只有一年，每年4、5月產卵，在富山縣會開放螢烏賊的夜間觀光，而螢烏賊做成食物也很美味，就像春雞、乳豬、犢牛一樣，小小的螢烏賊口感也比一般烏賊細緻彈嫩。 ...... TOP

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•張榮發：能工作，就是最大的幸福 很多人都關心張榮發何時退休、何時交棒享清福。很多人以為退休、無所事事就叫做「享福」，但他剛好相反，他認為能夠工作，為事業做出貢獻，就是最大的幸福。 •國營事業 招考高峰期來了！ 國營事業與捷運公司、中華電信、官股銀行，由於員工退休潮將屆，即將進入遞補新血的高峰期。大招考時代來臨，懷抱「公職夢」的你，一定要把握！

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