日最大大阪燒連鎖店襲台 AKB48最愛

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2011/10/25 第791期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 這個炸醬麵不一樣！被喻為香奈兒級 韓良露談眷村菜 憶苦思甜好滋味 地方小吃 新北市/可愛狗賣地瓜 一周賣出千餘斤 新北市/大閘蟹老闆 只准客人吃「原味」 台北/想吃辣妹薯條嗎？女巫店有 台中/老闞的白滷 巷弄內重生 店家傳奇 陸資來台百年小吃 千張包子湖州美味 齊客來海南雞飯 來勢洶洶過海來 飲品小集 經典紫藤廬 台北茶館文化先驅 有記清源堂 70年老茶行名聲盛 美食報報 日最大大阪燒連鎖店登台 AKB48愛的道頓堀 大阪燒、文字燒、廣島燒 差別在哪裡？ 最IN話題 王品曼咖啡開幕 拿鐵65元起 巧克力之神Pierre Marcolini 進軍台灣

	大宴小酌

這個炸醬麵不一樣！被喻為香奈兒級 綜合報導/聯合新聞網 被媒體譽為「香奈兒級團購美食」的雙人徐，是做炸醬麵的箇中好手，然而不管是食材選擇、包裝方式或者行銷管道，都和傳統麵店大相逕庭。雙人徐的炸醬麵不靠門市販賣，而是以網購起家。每一份售出的双人徐商品都有極簡黑白風格的包裝，冷凍快遞到消費者手上，包裝的高質感往往讓收到商品的消費者眼睛一亮。 經營者徐氏兄弟都不是食品專業出身；學企業管理的哥哥Chris，以及學廣 ...... TOP 韓良露談眷村菜 憶苦思甜好滋味 韓良露/元氣周報 最近幫香港光華中心接待三名來自香港明報、信報與經濟日報的記者，發現他們對台灣美食的興趣都不只在食物本身，而是食物背後的生活、故事與文化意涵。 其中有一位對眷村菜特別有興趣，想請我多安排幾家餐廳，並請我解釋什麼是眷村菜？眷村菜這麼熱門，當然和寶島一村的舞台劇和王偉忠姊弟的推廣有關，但是，眷村菜其實是很難定義的，它不是像八大菜系的菜，既有鄉土的傳承，又有菜譜， ...... TOP

	地方小吃

新北市/可愛狗賣地瓜 一周賣出千餘斤 記者黃福其/Upaper 新北市政府與鶯歌區農會合作經營「心希望農園」，農園最近地瓜大豐收，義務輔導員廖政輝原本苦於打不開通路，靈機一動把黃金獵犬Cherry推地瓜車的可愛照片PO上網，一個多星期就賣出百餘箱，讓Cherry成為「狗明星」。 義務輔導員廖政輝為愛犬Cherry拍攝推地瓜車、抱地瓜、咬地瓜等嬌系列照片，PO在臉書上，一個多星期就賣出100多箱地瓜；不少網友說「看到Cher ...... TOP 新北市/大閘蟹老闆 只准客人吃「原味」 記者黃莞皓/聯合報 秋季美食非螃蟹莫屬，蟹膏肥美的大閘蟹，更讓人垂涎三尺，三峽鹿母潭有一位大閘蟹達人王永成，為了讓客人吃到最新鮮的美味，在自己的養殖處開了一間家庭式餐廳，不到5桌的大小，客人卻絡繹不絕，說到綁住客人的胃的秘訣，王永成驕傲的說：「我只准客人吃最能夠嘗到原味的清蒸大閘蟹」。 養殖大閘蟹已經7年的王永成，每年都進口只有5元硬幣大小的蟹苗來養，經過7、8個月的悉心照料，大 ...... TOP 台北/想吃辣妹薯條嗎？女巫店有 記者邱瓊玉/聯合報 想聽歌手、樂團現場高歌，不用花大錢買演唱會門票，到公館的「女巫店」同樣做得到。每周四、五、六的音樂表演，加上店內提供的上百款「桌遊」遊戲、好吃的餐點，讓女巫店成為年輕人流連忘返的地方。 位在新生南路三段巷子內的「女巫店」是一家複合式藝文餐廳，1996年開張，所以命名女巫店，除了名字聽起來很酷，負責人彭郁晶當初也是希望來到這裡的每個人，都 ...... TOP 台中/老闞的白滷 巷弄內重生 記者黃寅/聯合報 喜歡山東滷味的老饕常納悶：「老闞的店那兒去了？」原來老闞的4家店在金融海嘯時不敵虧損全收了，著實讓老闞傷心了好一陣子，但擦去淚水，最近他在中清路一處巷內重整旗鼓，手腳快的老饕已陸續上門，也讓老闞燃起東山再起的信心。 闞興滬 ...... TOP

	店家傳奇

陸資來台百年小吃 千張包子湖州美味 記者陳靜宜/Upaper 湖州粽是大家熟知的美食，千張包子美味也不遑多讓，現在這款陸味，百貨公司也能吃得到。 今年五月才開幕的陸資小吃店「丁蓮芳」，最快本月中將進駐微風廣場，並且有計畫陸續展店。 說到湖州美食，眾人最熟悉的就是細長的 ...... TOP 齊客來海南雞飯 來勢洶洶過海來 記者陳靜宜/Upaper 東南亞最大的海南雞飯連鎖店來台開餐廳，進口道地馬來西亞香料三四十種，就是要給你原汁原味的海南雞飯。 代理韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店涓豆腐的「豆府公司」，這次又與馬來西亞海南雞飯專賣店「The Chicken Rice Shop」合資，在台灣開設「齊客來」海南雞飯餐廳。 The Chicken Rice Shop總公司位於馬來西亞，餐廳分布於新加坡、菲律賓、台灣等地， ...... TOP

	飲品小集

經典紫藤廬 台北茶館文化先驅 摘自《台灣的茶園與茶館》/聯經出版社 紫藤盧30歲了，做為台灣茶文化發展最重要的「活古蹟」，這一次為自己舉辦「繁花再開憶故人」系列展覽與講座活動，見證台北文化人與茶人共同攜手留下的鴻爪雪泥；台北「光點電影院」也特別放映由劉嵩執導的歷史紀錄片共襄盛舉。 陽光穿透紫藤的綠蔭滿懷，灑落的光線像透明的魚一樣游入小巧的水池庭園，石桌上沸騰的茶壺正輕輕抖落殘留的水珠，這是不少台北人熟悉的一處風景。從1950年 ...... TOP 有記清源堂 70年老茶行名聲盛 摘自《台灣的茶園與茶館》/聯經出版社 屹立在大稻埕茶街已有70年歷史的「有記名茶」，古樸的紅磚房映入眼簾，如瀑布般垂簾而掛的錦屏藤在大門生氣盎然地迎賓，陣陣撲鼻茶香日夜吸引過往的行人，在櫛比鱗次的高樓巨廈之間顯得更加出色。 來自福建安溪的產茶世家，歷代以種茶為業。清朝光緒年間，現在負責人王連源的祖父到南洋打拚，先在泰國成立王有記茶行，隨後其父親王澄清在日據時期也抵達台灣創立王有記茶行，茶葉精製 ...... TOP

	美食報報

日最大大阪燒連鎖店登台 AKB48愛的道頓堀 記者楊玲/聯合新聞網 看準台灣消費市場潛力無限，日本最大的大阪燒連鎖店「道頓堀御好燒」正式登台。在日本已擁有20年歷史，近300家連鎖店的社長稻場裕幸也親自來台坐鎮，白手起家的他也展現當初立志「成為日本第一」的企圖心。「道頓堀御好燒」坐落台北ATT 4 FUN百貨，招牌「御好燒」更是盡顯日本媽媽的烹飪美味真傳，深受AKB48、早安少女組、佐藤麻衣等知名藝人喜愛。 台灣是繼泰國曼谷兩家分店外第三家海 ...... TOP 大阪燒、文字燒、廣島燒 差別在哪裡？ 記者楊玲/聯合新聞網 日本最大的大阪燒連鎖店「道頓堀御好燒」來台，很多人好奇「御好燒」到底是什麼？社長稻場裕幸說，「御好燒」就是台灣人稱為的「大阪燒」。那日本「文字燒」、「廣島燒」及「御好燒」都是用煎炒方式烹飪，到底差別在哪裡？聽他說分明 ...... TOP

	最IN話題

王品曼咖啡開幕 拿鐵65元起 記者祁玲/聯合報 從「餐」跨足「飲」，王品集團第11個品牌「曼咖啡」（Famonn Coffee）開幕，王品董事長戴勝益親自擔任一日店長，提及咖啡漲價問題，他說漲價是合理，政府不應干涉。談到景氣則表示，春燕一直都在，「只要對客人好，不必擔心春 ...... TOP 巧克力之神Pierre Marcolini 進軍台灣 記者羅建怡/聯合報 有「巧克力之神」之稱的比利時Pierre Marcolini，進駐台北信義新天地A4館2樓，除主打品項，另有專為台灣設計「鹹點」及新開發的「可可豆莢茶」。 Pierre Marcolini代理商老子曰集團董事長葉兩傳表示，台灣人每年平均消費800公克巧克力，日本人2.5公斤，美國人約8公斤，比利時、德國等歐洲國家每人每年吃掉11公斤的巧克力，可見巧克力在台灣的市場，還有極大發 ...... TOP

	訊息公告

•銀蜂物語演繹銀座創新故事 在東京銀座大樓樓頂養蜂，結果上萬隻蜜蜂在日本最繁華熱鬧的市區飛舞。這個故事給我們的啟發是在成熟都會既可能和不同性質的事物相遇，也潛藏造就新奇事物的創造力。 •俄羅斯的美 滿山遍野的黃葉在清秋溫暖的陽光下，柔和散發著微淡金光；清透藍天、幽美的湖光山色襯上滿目璀璨澄亮，落葉繽紛，浪漫得引人沉醉。這，就是俄羅斯。

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