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2010年5月24日 星期一

來宜蘭大啖銷魂烤鴨


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2010/05/25 第150期 訂閱 / 退訂看歷史報份
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  悠活台灣 來宜蘭大啖銷魂烤鴨
 
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來宜蘭大啖銷魂烤鴨
【撰文•攝影/行遍天下】

不少人閱鴨、吃鴨無數,但你知道最美味的鴨肉在哪裡?跟著胡天蘭,在宜蘭,吃到在地生產最鮮嫩的櫻桃鴨,連北京全聚德來台都指名採用!它的銷魂,只要試過一次,讓人永生難忘……。讓胡姊專程跑去宜蘭一飽口福的,還有媲美米其林的手創懷石台菜,和一堆內行ㄟ才通曉的美味小吃!盛宴、小食,豐儉由人,跟著「名嘴」胡姊,吃遍好山好水好宜蘭吧!

紅樓宴大啖烤鴨閹雞

圖片提供/《行遍天下》

『紅樓』的烤鴨冷了,皮還是脆的!好食材,加上好主廚,烤出來的鴨子絕讚!紅樓烤鴨宴的烤鴨二吃(片鴨、生菜扣鴨鬆或三杯鴨架)、一品老鴨煲和閹雞都是份量十足的大菜,足夠五、六個人吃得滿足。

百年趣味偽握壽司

圖片提供/《行遍天下》
游家麻糬米糕游家有超過百年的歷史了,他們賣的古早味就算在現代都很創新!當麻糬碰上米糕,竟變形為握壽司造型,幾可亂真的趣味甜點,內餡包的綠豆略帶甜味,搭配Q韌的麻糬和米糕,蘸著花生糖粉吃,口感層次豐富。


天然沁香不黏牙

圖片提供/《行遍天下》
自1958年開業至今50多年的「宜蘭水花生糖」,從選料到製程過程毫不馬虎,創造好口碑,香甜不膩、不黏牙的口感讓人回味再三。老闆說:「麥芽糖不黏牙的秘訣就在火候的掌控。」店裡販售有招牌花生糖、養生黑芝麻、香Q花生仁、芝麻花生糖等口味。

懷舊宵夜幸福滋味

圖片提供/《行遍天下》
「燕山清粥店」這家在地人才知道的45年老店,吃得到傳統媽媽家鄉味!在陳列30、40種小菜的櫥窗前,一碗生米焢爛的清粥,配上幾盤小菜,吃得到台灣人情味的溫度。



排隊美食炸蝦餅

圖片提供/《行遍天下》

下午兩點才出來擺攤的「春捲伯」,人客旋即從四面八方湧來!位於龍潭公園旁、三皇宮附近的超人氣排隊美食,只賣炸春捲和炸蝦餅兩味,料好實在,炸得就是比別人還香酥N倍!春捲包有韭菜、蝦皮和絞肉,「老闆使用在地的宜蘭韭菜,好山好水的宜蘭韭菜就是比別人好吃!」

最詳盡的旅遊資訊
【文/行遍天下】

 

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未來世界在等待的人才
未來世界在等待的人才,其實也是各國教改所要培養的核心能力,包括整體性的理解能力、高層次思考能力、以及流利的外語能力。

如何引導孩子表達其好奇?
年紀小的孩子,對於周邊環境的人、事、物本來就會感到新鮮好奇,這是一種學習的動力,本身並沒有錯。但是,引導孩子如何用恰當的方式去滿足或表達他的好奇是很重要的。



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