盛夏補元氣 鰻魚季鮮美登場

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2009/07/14 第672期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 盛夏補元氣 鰻魚季鮮美登場 美國極黑豬、自然豬 霜降油花肉質甜 良友小館 平價快炒 不變的家常味 田園台灣料理 40年絕讚古早味 大紅袍食材高檔 一鍋兩吃不怕辣 異國風味 謝儂小館義式餐 老饕聞香入小巷 店家傳奇 夢見哈比屯 巷弄藏驚奇 奇幻魔戒風 美珍香傳人王陳山 肉香之秘不外傳 甜蜜點心 鳳梨酥進化 二代全麥更養生 老莊小葉冰糖薏仁 吃了水噹噹 飲品小集 「長堤101」 教你泡英國茶 美食報報 五星飯店 加開用餐場次 最IN話題 閏5月吃豬腳「補運」？ 7月21日前有效 宅經濟興起 辦公室流行美食團購 消費blogs/當美食記者遇到腸胃炎

	大宴小酌

盛夏補元氣 鰻魚季鮮美登場 記者吳雨潔/聯合報 日本每年立夏的第一個丑日是最熱的時候，日本人習慣吃鰻魚補充元氣。六福皇宮祇園日本料理與台北遠東飯店ibuki日本料理推出夏日鰻魚佳肴，體驗日本鰻魚夏補習俗 ...... TOP 美國極黑豬、自然豬 霜降油花肉質甜 記者陳靜宜/聯合報 愛吃日本肉品的人應該會發現，日本有「極黑豚」、美國有「極黑豬」，品名完全相同（日文「豚」就是「豬」的意思），究竟有何關聯？其實牠們不僅有淵源，還淵源頗深 ...... TOP 良友小館 平價快炒 不變的家常味 記者陳文惠/Upaper 對在外打拚不能常回家的外食族而言，家常味讓人倍感親切！吃飽又不想花大錢，菜色多樣而價格平實的快炒店，最熱門啦！這回為你介紹台菜、快炒和家常菜餐廳，老闆親切或豪爽的待客之道，在餐飲激戰區，吸引不少年輕族群與家庭聚會，甚至假日用餐時間，還必須領號碼牌等吃飯 ...... TOP 田園台灣料理 40年絕讚古早味 記者陳文惠/Upaper 東豐街上的田園台灣料理，不靠漂亮的門面裝潢，親切的服務和古早的台菜美味，就擄獲不少饕客的胃。第二代接手的老闆小倩，跟在總鋪師爸爸的身邊學習傳承好手藝，完整保留老客人心中的古早味道 ...... TOP 大紅袍食材高檔 一鍋兩吃不怕辣 記者簡慧珍/聯合報 頂級花椒叫做「大紅袍」，彰化市「大紅袍」餐廳正是選用頂級花椒及20多種中藥材熬製麻辣湯底，麻在口裡不辣壞腸胃，往湯底涮雪花牛肉，夾帶麻辣的薄片令人齒頰生香 ...... TOP

	異國風味

謝儂小館義式餐 老饕聞香入小巷 記者彭芸芳/聯合報 竹市「謝儂小館」沒有熟人帶路，絕對找不到，全店只有老闆夫妻負責內外，堅持不請工讀生，菜單12年如一日，老闆魏連城說「只賣最好吃的，既然好吃，就不需要改變」 ...... TOP

	店家傳奇

夢見哈比屯 巷弄藏驚奇 奇幻魔戒風 記者陳文惠/Upaper 中山商圈的巷內，藏有不少的美味店家。轉進11巷弄內的「夢見哈比屯」，右手邊的精靈壁畫，彷彿將帶領你走進世外桃源。本身為魔戒迷的林老闆，對於魔戒中哈比人悠閒的生活非常響往，希望在擁擠的台北街頭，能有一處放鬆的境地，並以「夢見哈比屯」為名 ...... TOP 美珍香傳人王陳山 肉香之秘不外傳 記者陳靜宜/聯合報 猜猜看台灣人一個月吃掉多少美珍香肉乾？答案是20公噸。新加坡美珍香在台第30家分店開幕，52歲的第三代傳人王陳山也來到台灣。「美珍香」並非是哪個女人名字，而是取福建話諧音「味真香」，標榜新鮮現烤，在店家遠處就能聞到烤肉乾香，且每字筆劃都是九劃，有長長久久之意 ...... TOP

	甜蜜點心

鳳梨酥進化 二代全麥更養生 記者莊琇閔/聯合報 身為台北市冠軍伴手禮的鳳梨酥，為迎合樂活養生的市場需求，今年變身以二代全麥為主題。由糕餅業者研發符合養生訴求的新纖創意鳳梨酥，以全麥麵粉製作，「口味不變，健康加倍」 ...... TOP 老莊小葉冰糖薏仁 吃了水噹噹 記者吳淑君/聯合報 宜蘭市老莊小葉薏仁之家，每天花4小時熬煮冰糖薏仁，料好實在，清涼消暑，而且可以美白養顏，每天吸引許多愛美女士光顧。薏仁可以加紅豆、綠豆、粉圓等配料，即日起憑本報剪報，每碗優惠5元，到9月底止 ...... TOP

	飲品小集

「長堤101」 教你泡英國茶 記者謝梅芬/聯合報 曾是科技工程師的陳麟光遊學英國時，愛上英國茶，返國後，在高雄市三多路與和平路附近開「長堤101時尚茶館」，以「茶博物館」概念開店，下午只要有空就會教顧客泡好茶 ...... TOP

	美食報報

五星飯店 加開用餐場次 記者吳雨潔/聯合報 經濟不景氣，餐飲業者紛紛開闢用餐新時段，縮短空窗期。消費者在非正餐時段用餐，不但優惠多，也為餐廳的業績尋找新出路 ...... TOP

	最IN話題

閏5月吃豬腳「補運」？ 7月21日前有效 記者陳靜宜/聯合報 看來人人都希望運氣好！由於今年是閏年，閏年有13個月，今年出現了兩個5月，雖然7月7日（農曆5月15日）氣最旺，適合補運，但如果錯過，到7月21日前氣仍旺，同樣具有效果 ...... TOP 宅經濟興起 辦公室流行美食團購 記者顏甫珉、羅建怡/聯合報 宅經濟興起，網路美食團購正風行，PChome預估今年比去年成長超過5倍，相關業者評估團購一年超過10億元，美食類超過6成，最近新趨勢是搞怪，愈怪愈多人討論，愈有機會瞬間暴紅 ...... TOP 消費blogs/當美食記者遇到腸胃炎 記者吳雨潔/聯合報 「暴飲暴食、三餐不定時不定量很可能引起腸胃不適，嚴重者就像你得了腸胃炎，上吐下瀉。」腸胃醫生看著我：「不要再這樣吃東西了，身體會搞壞。這幾天你最好只吃白吐司；記得飲食均衡、三餐正常」 ...... TOP

	訊息公告

數位資訊•主編精選》 •戴爾事件 公平會立案調查 送委員會審議 戴爾（DELL）電腦網站連續標錯價格，行政院公平會決定主動立案調查是否涉及違反公平交易法規定，並將蒐集相關事證，送公平會委員會議審議。 •免費網頁版PHOTOSHOP 無須安裝！ •精美背景下載 可自訂顏色和呈現樣式！ •電信業壟斷？ 美司法部要查清楚 •都是MySpace惹的禍？

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