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2023年11月9日 星期四

走一趟新北望月樓!細品宋代宮廷菜「秋蟹」好滋味


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2023/11/09 第1148期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
走一趟新北望月樓!細品宋代宮廷菜「秋蟹」好滋味
Eric Hsu/女子漾
秋季螃蟹肉肥、膏腴尤為鮮美,是無數饕客的最愛!每年望月樓「秋蟹宴」總有驚喜,今年自然也不例外,依舊以萬里蟹為主軸,搭配沙公、石蟳等新鮮食材,在主廚蘇權暉巧手烹飪下,再度征服我的味蕾。創意菜「新奇士澄蒸花蟹」靈感來自宋朝宮廷菜「蟹釀澄」,放在鋪滿澄片的盤中蒸製,微酸柳橙去除海鮮的腥味,酸香美味十分誘人 ...MORE
新港奉天宮金虎爺加持的精品咖啡廳「墨虎咖啡」
小狐尼/女子漾
位於高雄岡山區的墨虎咖啡最特別的就是裡面有一個金虎爺的神台,可以自行進去參拜或參觀,而店內桌椅和牆面都為白灰色系為主,加上天花板是半透明的隔板,白天時有自然陽光照射進來,非常明亮。招牌必點的抹茶千層使用的是丸久小山園食品加工用抹茶粉「若竹」,是在台灣最常見用於製作抹茶甜點的抹茶粉,能吃到明顯餅皮的Q度與彈性,抹茶鮮奶油的茶香也很濃郁 ...MORE
全台唯一濕地主題豪華露營!超美波西米亞風帳篷
安妮 Anny/女子漾
蟬說系列的豪華帳篷一直都讓我印象深刻,不只環境好、晚餐Buffet也好吃,而最近又新開一家以生態為主題的免裝備露營,就坐落在高美濕地旁,是全台唯一的濕地生態露營,而且還是超美的波西米亞風帳篷,不僅超好拍、交通方便,還能欣賞濕地風景。而禪說住宿都有各自的理念,夕陽漫漫初衷是想讓大家看見台灣的美好,因此在特殊季節會有生態導覽,都是富有獨特意義的體驗活動 ...MORE
奇美博物館特展《跳出格子吧》!一場華麗的藝術超展開
波波妮的生活星球/女子漾
我們的人生與生活常常有許多的規範和限制,好像被框起來了之後就只能是那樣,但你有想過其實生活還是有許多的可能,而這次《跳出格子吧!機器 x 材料 x 藝術超展開》以奇美集團創辦人許文龍為起點,首次展出奇美博物館鮮為人知的產業類機器館藏,結合了六個國家、九位參展者,以機器、工具、材料為靈感,展現出「跳出格子」的藝術創作 ...MORE
秋栗、銀杏、大閘蟹!Ukai Kaiseki懷石秋季新菜滿鮮甜
記者羅建怡/即時報導/聯合報
高雄晶英國際行館的Ukai Kaiseki懷石推出秋季新菜,料理長廣瀨晉平(Shimpei HIROSE)以秋楓鋪底、富士山雪白探頭,做成了優雅又具季節味的菜單,從秋栗、鮭、鮪、櫻桃鴨到和牛、大閘蟹,襯以季節野菜,豐美秋日午後。這場絕妙饗宴午餐2200元起、晚餐3800元起。 首先上桌的「秋栗蒸香滿貝闕」,以碩大鬆軟的阿里山產栗子與糯米飯、栗製鮮貝與刨絲板栗一同炊製而成,掀開碗蓋,栗香淡雅迎來 ...MORE
橋村、明朗熱狗、本粥爆紅!2023十大插旗臺灣的韓國美食 一秒擄獲饕客的胃
DailyView網路溫度計/DailyView
「韓流」無所不在!除了在影劇、美妝、穿搭等方面受到韓國文化影響外,「韓式料理」也成為受臺灣人歡迎的美食,不管是韓式炸雞、韓式烤肉、泡菜鍋、韓式飯捲、辣炒年糕等,街邊常常可以看到各式韓食攤販及餐廳,成為許多人的聚餐首選。 在這些眾多韓國美食中,有許多都是韓國店家直接進駐來臺,帶著最道地的韓味擄獲饕客們的心,免出國也能品嘗正宗韓式料理! 近來插旗板橋、臺北的橋村 ...MORE
米其林必比登推薦!祥和蔬食年菜開賣 這次除夕不營業
記者黃淑惠/台北即時報導/經濟日報
唯一連續六年榮獲得米其林必比登推薦的蔬食餐廳祥和蔬食,年菜正式開賣,去年銷售熱絡,今年祥和決定加碼至2500組,售完為止,不再追加。體恤員工,今年也決定除夕不營業。 祥和蔬食去年推出 2000 套蔬食冷凍年菜,一個月就完銷,引起很多沒搶到的老客人抱怨,今年加碼再增加500套,預計要賣2500套,因為之前已經有不少消費者來詢問銷售時間,預計今年也是很快就會搶訂一空。 祥和蔬食表 ...MORE
重現26年前梁朝偉、張國榮盛世美顏 大銀幕一起逃離
記者陳建嘉/即時報導/聯合報
年末將近,國家影視聽中心推出「逃離電影」專題,集結「偷渡」、「越獄」、「流亡」、「移民」、「公路旅行」等關鍵字,帶領觀眾「逃離現況」,擁抱電影的國度。影迷更可在「春光乍洩」看到26年前梁朝偉、張國榮的俊美模樣,看他們浪漫談情。 其中,備受爭議的「禽獸導演」牟敦芾在「打蛇」呈現80年代中國人非法入境到香港的偷渡潮,劇情尺度大膽,寫實還原偷渡者為求生存,受盡凌辱的殘 ...MORE
「芭比」男神轉動作小生?萊恩葛斯林「特技玩家」搏命
記者蘇詠智/即時報導/聯合報
今年夏天以賣座大片「Barbie芭比」搞笑演出一新觀眾耳目的文藝男神萊恩葛斯林,其實在去年的Netflix自製大片「灰影人」中嘗試過動作打鬥的表演,而他在明春要上映的「特技玩家」中再度繼續動作演出,化身為專業的特技演員,被捲入當紅男星失蹤的風波中。 萊恩葛斯林在「特技玩家」飾演的特技演員,平日為了銀幕上的刺激場面而出生入死,發現新片導演竟 ...MORE
全國首場星空場 魏德聖最新力作「BIG」今晚搶先看
記者林敬家/彰化即時報導/聯合報
台灣導演魏德聖今年執導電影最新作品「BIG」將於12月1日全台上映,內容描述抗癌兒童為主題的暖心故事,劇情橫跨6個來自不同社會階級、面向的相遇,立委黃秀芳服務處將在今天晚上6點半,在彰化市陽明公園舉辦全台首場的「星空電影院」「BIG」搶先看特映會。 魏德聖在介紹這部電影時曾說,「在癌症病房裡,每一個孩子都想活。」今晚魏德聖也將到特映會現場與彰化鄉親分享拍攝心情,如何以孩 ...MORE
「神通情人夢」要出新版 幕府將軍用真田廣之接班三船敏郎
記者蘇詠智/即時報導/聯合報
歐美影視界「舊片重拍」始終沒退燒,由於全新的好題材難尋,老影片經過新包裝後的翻拍,新生代觀眾能夠當成新的故事來看,資深影迷也可能會被挑起好奇心,因而仍是題材荒之下的因應之道。 1984年的奇幻愛情喜劇「神通情人夢」,描述建築師的電腦在故障後突然有了人類情感,愛上他心儀的美女大提琴手,演變成奇妙的「3角關係」,建築師一度被電腦惡整到信用卡等都不能使用,堪稱近來熱門的A ...MORE
準金馬男配這部片超動人!化身「無家者舉牌工」獲肯定
記者黃保慧/即時報導/聯合報
「2023勞動金像獎影片徵選競賽」昨(5)日於松菸誠品電影院舉辦頒獎典禮 ,不分類首獎35萬元由執導的「深層壓迫」獲得,該片改編自真實事件,透過主角視角,呈現影視幕後人員高壓長工時的工作狀態,可說是影視人員「自拍內幕」大公開!另外,獲得短片組第二名的「我的野餐叔叔」,邀來今年再度入圍金馬男配角獎的陳慕義飾演擔任舉牌工人的無家者,他和小演員自然動人的對戲深受評審喜愛, ...MORE
無懼布蘭妮風暴 「魔髮精靈:樂團在一起」賈斯汀回歸
記者蘇詠智/即時報導/聯合報
由安娜肯卓克與賈斯汀擔任配音主角的「魔髮精靈」系列,前兩集「魔髮精靈」、「魔髮精靈:唱遊世界」都頗受觀眾歡迎,第3集「魔髮精靈:樂團在一起」將於12月在台上映,情節上祭出偶像男團大會合的噱頭,原本是要呼應賈斯汀和昔日「超級男孩」團員再度合作的計畫,不料他的舊愛布蘭妮出回憶錄,裡面大爆他曾逼她墮胎,使他受到網友重砲攻擊,是否影響到影片的票房,各方都在拭目以待。 在 ...MORE
新竹霞喀羅古道懶人包!賞楓秘境步道、歷史遺跡一次看
Tripbaa趣吧! 旅遊平台/聯合新聞網
終於要迎來秋天!秋高氣爽,最好的活動當然是去登山和賞楓葉。 台灣也有超多登山步道能讓你緊緊被楓葉環繞 !新竹霞喀羅國家步道有多處極佳的賞楓點,沿途景觀還十分秀麗,吊橋、山澗林相讓人目不暇給!如果想要到步道走走,就要先看小編以下為你準備的資訊了! ...MORE
國家地理旅遊雜誌「2024年全球最酷景點」台南上榜
華盛頓7日綜合外電報導/中央社
國家地理旅遊雜誌(National Geographic Traveler)最近公布了「2024年酷景點名單」(The Cool List 2024),即2024年30個最令人興奮的旅遊目的地,台南市也名列其中。 國家地理旅遊雜誌介紹,台南是台灣最古老城市,2024年將過400歲生日。相較於因鋼筋和玻璃閃閃發亮的台北,身為前首都的台南更具歷史意義,城市天際線由古堡和高聳寺廟屋頂點綴。 根據 ...MORE
企鵝迷看過來! 屏東海生館「單身阿鵝追愛實錄」 脫單歷程全紀錄 再抽企鵝飼育體驗
旅奇傳媒 TR Omnimedia/旅奇傳媒
國立海洋生物博物館育有全台種類及數量最多的企鵝,來自南極的企鵝在每年8月到12月即進入重要的繁殖季節,飼育員忙著協助搬運企鵝築巢時所需的搭建巢材-鵝卵石,好讓雄企鵝們打造最安心牢固的愛巢,並挑選最美麗的定情鵝卵石向心儀的雌企鵝求愛。

這時充滿戀愛氛圍的企鵝展示缸,時常看見配對成功的企鵝們為彼此相互理毛的親密行為,有成雙成對的企鵝,當然也有無法配對成功的黃金單 ...MORE

養鵝全台第一「鵝鄉園」,還能聽到大白鵝生態故事
行遍天下/聯合新聞網
才剛走進店內,剛出爐的烤鵝香就迎面撲來,濃郁的油脂香氣讓人肚子頓時餓了起來。民國60年代,下營田媽媽鵝鄉園餐廳的顏老闆開始號召附近朋友一起養鵝、成立產銷班,最多曾達十萬隻佔全台第一。因為鵝的數量變多便成立下營第一間屠宰場自產自銷,供應全台,更在民國76年成立了第一間自營的鵝肉專賣店。 雖然燻茶鵝創始人是柳營區的林國珍師傅,但其實 ...MORE
2023題材秀 抽絲剝繭找出最佳明星股
今年美國聯準會採取暴力升息,造成美元走強,債券殖利率倒掛,市場紛紛預告經濟明年步入衰退。美國10月開始公布科技巨頭財報,除蘋果外,幾乎都表現不如預期。

綠香蕉也能變薯條三兄弟?
不少人吃過薯條三兄弟,但吃過青香蕉做的薯條嗎?國內加工業者,利用綠蕉做成「香蕉條」,加上椒鹽口味,吃起來一樣卡滋卡滋,味道與餅乾薯條相似度達9成以上,成為國內香蕉加工新品。
 
 
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