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「味噌」又稱麵豉,是經醱酵而成的日式豆醬,為日本家庭常用的調味料。味噌的主要原料為食鹽、大豆等。經蒸熟後再透過米、麥麴的發酵所製成。「八丁味噌」位於岡崎市八丁町,此區因循古法所製的豆味噌品牌而得名。
攝於:日本-愛知/「カクキュ□」八丁味噌
「味噌」是 ......