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2020年9月14日 星期一

熬18小時「老火雞湯」!鐵火肥牛火鍋「牛肉買1送1」

美食主義
【carol的私房教養】為做童書的總編媽咪Carol從教養可愛孩子的經驗及相處中,分享其最真切的心情與心得! 【聯合文學電子報】提供聯合文學優秀作家群:蔣勳、郝譽翔、成英姝、廖鴻基等的精彩文字,讓你一次展讀!
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大宴小酌 熬18小時「老火雞湯」!鐵火肥牛火鍋「牛肉買1送1」
異國風味 一碗抵兩碗!鹿港美食「老邵牛肉麵」份量超大、湯頭好涮嘴
地方小吃 新北/三峽 仙草下凡 紅豆煉乳麵茶冰令人饞涎欲滴
桃園/龍岡樸實滇緬料理 「阿美米干」傳統風味小吃
店家傳奇 水蓮豆花超特別!高雄美濃「濃夫生活」愛玉檸檬推薦,還有鹹食檸檬米香香
高雄旗山在地美食「日式食川全麥涼麵」 熔岩起司豬排咖哩飯超邪惡、唐揚炸雞涼麵必點
屏東/後壁湖阿興生魚片 海膽蒸蛋 好吃便宜又新鮮
甜蜜點心 每口都花香!Lady M新推「桂花千層蛋糕」還有栗子千層
中秋吃這個!流心月餅、牛軋米餅、8結蛋捲大飽口福
美食DIY 週末上菜/切切拌拌快速上桌!「義式番茄沙拉Bruschetta」
美食報報 年銷7000萬片! 美國軟餅乾「Mrs. Fields」9/17登台
最IN話題 龍珠、蒜頭、九層塔!必勝客「椒鹽龍珠比薩」只賣35天
大宴小酌
熬18小時「老火雞湯」!鐵火肥牛火鍋「牛肉買1送1」
記者陳睿中/即時報導/聯合報
鐵火肥牛火鍋,共有5種湯頭與超過50款的配料。記者陳睿中/攝影
繼鉄火牛排、鉄火鍋、鉄火燒肉等不同料理型態後,樂軒旗下的「鉄火系列」,自即日起以「港式火鍋」為主題,推出全新品牌「鐵火肥牛火鍋」,共有膠原蛋白老火雞湯、大吉大利港式靚湯等5種湯頭,以及多種肉品可供選擇。即日起至9月10日期間,打卡即可享「肥牛類買1送1」的開幕優惠 ......
異國風味
一碗抵兩碗!鹿港美食「老邵牛肉麵」份量超大、湯頭好涮嘴
文、圖/愛伊特candy/愛伊特的分享樂園

udn走跳美食/愛伊特的分享樂園

一直以為這家老邵牛肉麵專營店是新店,沒想到在鹿港也經營了兩、三年了!我會發現這家店是IG上看到的,看到關鍵字「這家的湯頭流竄在我的血液」就覺得好像很厲害的樣子。到老邵牛肉麵點了個大碗牛肉麵,份量大到直接分成兩碗!有別於以往喝過的紅 ......
地方小吃
新北/三峽 仙草下凡 紅豆煉乳麵茶冰令人饞涎欲滴
U值媒 航迷老叟/聯合新聞網

仙草下凡,一家開在新北三峽很有特色的冰品店,我搬到三峽北科大社區已近十年竟然沒有發現有這一家冰店,仙草下凡比較注重仙草熬製的水質,把自然的山泉水熬煮到仙草的飲品中,現在好像只開了二家店,店面不大,環境有些文藝氣息,和家人吃了二個甜品,喝了二杯飲品,感覺整體品質挺好的。

仙草下凡店開在三峽中華路的一片商業區街上,看到門口的招牌覺得很一般,招牌高高的,但 ......

桃園/龍岡樸實滇緬料理 「阿美米干」傳統風味小吃
U值媒 航迷老叟/聯合新聞網

桃園龍岡,1954年,泰北滇緬邊境撤退了一批反共得國軍「異域孤軍部隊」,學生時代曾讀過柏揚的名作「異域」,描述的就是這批孤軍的奮戰故事,印象深刻,那段歷史早已被人遺忘,這些滇緬孤軍的眷屬,離鄉背景有他們自己的生活文化和獨特的料理,美食真是一個奇妙的東西,我喜歡滇緬食物的那種酸甜辣鮮,那裡的小美米干我三不五時的會前往光顧,而小美米干除了有傳統的滇緬料理外。

店家傳奇
水蓮豆花超特別!高雄美濃「濃夫生活」愛玉檸檬推薦,還有鹹食檸檬米香香
文、圖/華少甫/跟著華少吃吃吃

udn走跳美食/華少甫

提到美濃你還是只會想到粄條、紙傘或是客家料理嗎?在永安老街,有一間提倡小農經濟的「濃夫生活」,裡面販售的檸檬豆花跟水蓮豆花,兼具特色與美味,上次跟豬飛小姐來到這,真的讓我對這裡的印象大改觀呢! 店家的菜單簡單簡 ......
高雄旗山在地美食「日式食川全麥涼麵」 熔岩起司豬排咖哩飯超邪惡、唐揚炸雞涼麵必點
文、圖/華少甫/跟著華少吃吃吃

udn走跳美食/華少甫

位於高雄旗山區的食川全麥涼麵,是周圍學生跟居民喜愛的在地美食,份量大又新鮮,主打的唐揚炸雞涼麵跟熔岩起司豬排咖哩飯,口感完全不輸給一線城市的人氣店家。 食川在地經營約5年,以「健康愉快的飲食□常」為理念,希望提供好 ......
屏東/後壁湖阿興生魚片 海膽蒸蛋 好吃便宜又新鮮
U值媒 Mei wen Wang/聯合新聞網

鮭魚生魚片100元(15片),海膽蒸蛋兩顆300元。生魚片真的便宜又新鮮,海膽蒸蛋也好吃,但想到等於三盤鮭魚生魚片,覺得委屈鮭魚了。

停留墾丁期間,熱切期待拜訪阿利海鮮。兒子八月上旬拜訪墾丁,與海鮮熱炒店失之交臂,這次環島,保證可以吃到。美好計畫是以水世界與游泳池消耗飽足的早餐,換上乾爽衣物後再去阿利吃海產,想必可以避開熱門用 ......

甜蜜點心
每口都花香!Lady M新推「桂花千層蛋糕」還有栗子千層
記者陳睿中/即時報導/聯合報
Lady M新推出「桂花千層蛋糕」,9吋2,800元。圖/Lady M提供
今年秋季,Lady M主廚特別以秋季印象,限時推出新品「桂花千層蛋糕」,以桂花、桂花酒與鮮奶油調和成的內餡,帶來淡雅清甜的風味。另外包括栗子千層蛋糕、紅豆千層蛋糕也陸續登場。針對特定門市,還有桂花覆盆子果茶、金鑽鳳梨氣泡飲等多種飲品上市。 Lady M本次所推出的「桂花千層蛋糕」,使用了超過20層的手工蛋皮,均勻地塗上桂花、桂花酒與鮮奶油調和成的內餡;透亮的表層,則灑上了 ......
中秋吃這個!流心月餅、牛軋米餅、8結蛋捲大飽口福
記者陳立儀/即時報導/聯合報
烘焙甜點的「流心系」、「流沙系」風潮在中秋月餅也是買氣指標,圖為「三統漢□子流心鳳凰酥」。圖/愛合購提供
今年中秋節有4天連假,除了安排玩樂行程之外,也有許多人提前張羅中秋送禮的禮品,除了老字號口碑名店、知名美食餐廳禮盒、公益月餅禮盒依舊是網購平台的熱搜指標之外,時下正夯的「流心系」、「流沙系」月餅和牛軋米餅、8結蛋捲等也是熱門首選。 美食團購網ihergo愛合購近一周中秋伴手禮的業績飆升4.5倍,熱銷前5名為板橋「小潘鳳凰酥」、台南「名□奇夏威 ......
美食DIY
週末上菜/切切拌拌快速上桌!「義式番茄沙拉Bruschetta」
姊弟煮廚/聯合新聞網
一年之中最喜歡夏末到入秋的這段時間,陽光依舊燦爛但是不再炙熱,到了下午就有微風徐徐地吹,而且,現在還是祖傳番茄(heirloom tomatoes)的生產季節。 祖傳番茄有其他品種番茄都比不上的濃郁香氣,運氣好的話還能挑撿到幾顆甜如蜜的,絕對只有生食這個選項才不會浪費如此上等的美味,拿來做義式Bruschetta沙拉最為合適。
美食報報
年銷7000萬片! 美國軟餅乾「Mrs. Fields」9/17登台
記者陳睿中/即時報導/聯合報
來自美國的「菲爾斯太太餅乾」(Mrs. Fields),將於9月17日正式登台。圖/Mrs. Fields提供
來自美國,已經有超過40年歷史、年銷7,000萬片的餅乾「菲爾斯太太」(Mrs. Fields),即將於9月17日登台,並於台北東區開設首間門市,屆時台灣民眾也可品嚐到經典的美式軟餅乾滋味。 Mrs. Fields自1977年於美國加州的帕羅奧圖,由Debbi Fields所創立,標榜真材實料、沒有添加人工合成物質,至今在美國已有350間門市,並於加拿大、卡達、澳洲、香港等33個海 ......
最IN話題
龍珠、蒜頭、九層塔!必勝客「椒鹽龍珠比薩」只賣35天
記者陳睿中/即時報導/聯合報
必勝客新推出的「妖獸酥椒鹽龍珠比薩」,單點359元。圖/必勝客提供
繼總舖師三杯雞比薩、麻油赤肉比薩等口味之後,必勝客此次再以熱炒店的人氣料理「椒鹽龍珠」為主題,新推出「妖獸酥椒鹽龍珠比薩」,藉由龍珠、蒜蓉、九層塔之間的組合,為比薩增添台式風情,自9月8日起限時販售。同時另外還有妖獸Hot味龍珠套餐、妖獸澎派龍珠套餐、乎乾啦龍珠中秋套餐等不同組合方案。 必勝客本次所推出的「妖獸酥椒鹽龍珠比薩」,以經典鬆厚餅皮為底,再使用尺寸比坊間 ......
訊息公告

法國名模不藏私分享:巴黎女人的時尚準則
法國名模Inès de la Fressange分享她在二○一○年所推出的時尚小書《La Parisienne》(巴黎女人的時尚聖經)。她以幽默輕鬆的方式,來談優雅巴黎女人的時尚準則,也列舉出幾項成為巴黎女人應該有的時尚態度。

大象糞便造紙!泰國「PooPooPaper」便便筆記本
「為地球資源減少找解方」,位於泰國北部清邁的生態造紙公司「PooPooPaper」創辦人Michael Flancman,從「發想友善生態的商業模式」出發,將大象的糞便清洗消毒後,再製成紙。

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