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2019年12月2日 星期一

鵝肝派有素的?KAFNU餐廳用台灣食材展現新美式料理

美食主義
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大宴小酌 鵝肝派有素的?KAFNU餐廳用台灣食材展現新美式料理
異國風味 Raw把「青森縣」搬來台灣客座!用菜餚訴說北國物語
連續9年入選米其林!澳門「陳光記燒味餐廳」插旗西門町,快來吃美味燒鵝
地方小吃 培根雙牛堡太邪惡! 員林單車俱樂部大啖美食、手工甜點
店家傳奇 水餃控不能錯過! 不沾醬就很好吃的高雄美食 正宗山東水餃
嘉義/紅豬呷火鍋,獨享18oz大肉量肉魂鍋
新竹/大鼓肉夾饃,來自西安中國漢堡鼻祖,沙漠中的珍珠貝殼
甜蜜點心 最夢幻的巧克力!首屆「粉紅巧克力大賽」冠軍出爐
大宴小酌
鵝肝派有素的?KAFNU餐廳用台灣食材展現新美式料理
記者魏妤庭/即時報導/聯合報
手工鴨肝派用腰果為基底做成黑松露醬。記者魏妤庭/攝影
如果想要聚餐吃美食,又有新去處可去。KAFNU TAIPEI旗下的KAFNU Restaurant & Bar即日起正式開幕,邀請台裔美籍的呂學明(Timothy Lu)擔任主廚,推出「新美式料理」,使用台灣食材結合西方飲食文化,設計出像素的手工鴨肝派、炸宮保花椰菜、義大利車輪餃等,價位210元到410元間。 新型態城市社交部落KAFNU TAIPEI旗下的KAFNU Restaurant & Bar,即日起正式 ......
異國風味
Raw把「青森縣」搬來台灣客座!用菜餚訴說北國物語
記者魏妤庭/即時報導/聯合報
江振誠今年受青森縣邀請擔任在台觀光大使,並將在青森的「食」體驗為料理靈感,在RAW推出限時5日的青森祭典。圖/RAW提供
現在客座不是邀請主廚來,而是把整個縣搬到台灣!RAW邁向5周年,首次把海外物產「青森縣」食材當做菜單主角,12月11日到12月15日限定5日推出,每人3,888元起。 RAW主廚江振誠每年必訪青森,對青森農漁產品、地理環境及風土,都留下難忘印象。今年受到青森縣政府擔任在台觀光推廣大使,參訪了青森縣以食為主軸的生產平台,從種植、養殖到製作、加工、販售以及料理等,用「食」認識青森。 ......
連續9年入選米其林!澳門「陳光記燒味餐廳」插旗西門町,快來吃美味燒鵝
記者陳睿中/即時報導/聯合報
澳門陳光記燒味餐廳,已經連續9年獲得米其林指南推薦。圖/讀者提供
喜愛吃臘味的民眾有口福了!來自澳門、已經連續9年入選米其林指南的「澳門陳光記燒味餐廳」,即將進駐台北西門町商圈,台灣民眾不用飛去澳門,同樣也能享受到陳光記傳承超過60年的好味道。 澳門陳光記燒味餐廳源自廣東新會潮蓮燒鵝,最初創立於1956年,由陳光記的祖父在潮蓮街沿途擺賣,經過三代傳承,於1975年在澳門南灣開創首間陳光記燒味餐廳,至今祖 ......
地方小吃
培根雙牛堡太邪惡! 員林單車俱樂部大啖美食、手工甜點
ShareLife分享生活/聯合新聞網
別看外頭古早傳統,進入店內後可是別有洞天,【早上享 Joyous】的成立是四個創業青年的一個小夢想,因為特別喜歡騎單車,希望能在大家騎完車、運動完能有個可以喝飲料、吃吃美食聊天放鬆的地方,早上享 Joyous的名字由來也很有意思,起因是因為都很喜歡在早上享受騎車這件事,將兩件事情結合再一起,所以就變成早上享了,而JOYOUS 意旨愉悅歡樂的意思,意同 ......
店家傳奇
水餃控不能錯過! 不沾醬就很好吃的高雄美食 正宗山東水餃
姐妹淘甜美食光/聯合新聞網
水餃控千萬別錯過這家正宗山東水餃
每當中午一到,高醫商圈這家上品齋山東水餃總是很多人在排隊。上品齋山東水餃有高達11種不同口味的水餃,口味很多而且都不需要沾醬就很好吃,吸引了不少老饕來品嚐


高麗菜水餃 $4/顆 平常都會外帶回家吃。上品齋的水餃味道是好吃的,外皮QQ,內餡因為有高麗菜的關係,所以吃起來是Juicy的口感。


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嘉義/紅豬呷火鍋,獨享18oz大肉量肉魂鍋
U值媒 凱南Kenan/聯合新聞網
大肉盤的浮誇程度真的會吸住我們的目光耶!肉片疊起來又厚又滿,超多!

秋冬季節逐漸轉涼,尤其最近幾週的冷天氣好適合吃吃火鍋取暖,凱南最近的行程多參與和聖誕節有關的活動,感受南台灣濃濃的耶誕氣氛,前幾天心想有一陣沒到嘉義吃美食了,很突然地拉朋友展開一場嘉義吃喝小旅行,傍晚天氣變超冷,我們找一家位於嘉義新生路上、開了五年的「紅豬呷火鍋」,碰到當天假日時間訂位超滿,晚上六點多排不到位子,趕在下午五點 ......

新竹/大鼓肉夾饃,來自西安中國漢堡鼻祖,沙漠中的珍珠貝殼
U值媒 amy/卡娃思/聯合新聞網
來自西安味道的大鼓肉夾饃,內餡是豬肉口味

我偶而會到新竹探親,從台北搭上客運,一個小時左右幾乎可以說是直達車的快速抵達清華大學新竹校區,與親人都會約在校門口對面的《大鼓肉夾饃》會面,吃吃午餐,淡淡甜味和□粉香的「白吉饃」超對味的,就算不夾內餡,單吃都好吃。

【大鼓肉夾饃】

來自中國西安味道,有人說這個就是【中國漢堡】,也有人□【虎咬豬】,店內的牆上說話了,這裡的是「潼關肉夾饃」 ......

甜蜜點心
最夢幻的巧克力!首屆「粉紅巧克力大賽」冠軍出爐
記者張芳瑜/即時報導/聯合報
蛋糕專業組冠軍作品-迷迭香鳳梨巧克力慕斯蛋糕。圖/德麥食品提供
世界第四種巧克力「Ruby紅寶石巧克力」你吃過嗎?為了讓這款散發天然份紅色的夢幻巧克力更廣為人知,德麥食品與百樂嘉利寶集團舉辦首屆粉紅巧克力大賽。經過數個月激烈的競爭,今天蛋糕專業組由華航諾富特的何文正師傅獲得冠 ......
訊息公告

25年教改最大一次變革 108課綱
10月下旬一個週五傍晚,基隆某高中老師憂心忡忡地找上《今周刊》,「我學校的孩子該怎麼辦?」他說話語速極慢,但話語間都透出不平的怒氣,「如果108課綱要這樣對接大學入學,那偏鄉小校學生只會更偏鄉,我們教育要這樣嗎?」

外食吃飽享瘦 必學飯肉菜黃金比例
想改善三高和代謝症候群,得從減肥著手!減肥成功與否,「飲食控制」就占了八成,但外食不比自己料理,該怎麼做才能達到低油、低鹽、低糖的健康飲食原則?專家提供「飯、肉、蔬菜」的黃金比例,快來一起健康享瘦吧!

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