.





















2019年12月16日 星期一

烏魚子豐收季加工巧思有創意 「爆米花、壽司粉」烏金料理上桌

美食主義
【會計研究月刊電子報】解讀財務、會計、金融、稅務等趨勢走向,讓你掌握財經專業脈動,開拓國際視野! 水果奶奶的活動行程,如果劇團的演出訊息,還有更多更多的戲劇相關活動…,【如果愛抱報】通通報給你知!
★ 無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  u值媒  udn部落格  
2019/12/17 1200期  訂閱/退訂看歷史報份
直接訂閱
 
大宴小酌 烏魚子豐收季加工巧思有創意 「爆米花、壽司粉」烏金料理上桌
這些「米其林」年菜可外帶!圍爐宴也可以有滿滿星光
耶誕跨年上哪兒吃? 42家人氣台北潮食尚餐廳 為今年劃下完美句點
異國風味 台日人氣咖啡、鬆餅進駐 板橋車站商圈6家美食輪番登場
「比臉大」A5和牛片+魚子醬!超奢侈拉麵一碗980元
地方小吃 嘉義/吃貨帶路!享受在地魅力,體驗日式氛圍,老饕吃遍文化路美食
店家傳奇 墾丁後壁湖生魚片超狂∼2大份只要400元 超厚切讓網友暴動「很可以」!
甜蜜點心 冠軍巧克力怎麼吃? 福灣許華仁:從鼻息間慢慢感受
爆漿草莓餡!日本超人氣Bake Cheese Tart推「草莓甜心起司塔」酸甜滋味必吃
最IN話題 這些你買了嗎?全家便利商店「2019熱銷商品風雲榜」出爐
大宴小酌
烏魚子豐收季加工巧思有創意 「爆米花、壽司粉」烏金料理上桌
記者魯永明/嘉義縣即時報導/聯合報
嘉義縣長翁章梁參觀民雄工業區「鑫溶水產」公司創意開發的烏魚子加工創意料理食品。圖/取自翁章梁臉書
嘉義縣是烏魚養殖重要產地,冬天烏魚卵成熟,隨著養殖技術及烏魚子製作工藝提升,烏魚子供應量大增加,成為市場主流,水產加工業創意巧思,研發五花八門色香味俱全「烏金料理」,還用「真空貼體」包裝新技術,增加食品亮度及美肌效果。 縣長翁章梁昨天由農業處長許彰敏及漁業科長張建成陪同,參觀民雄工業區「鑫溶水產」公司,鑫溶是水漁產內外銷重要企業, ......
這些「米其林」年菜可外帶!圍爐宴也可以有滿滿星光
記者羅建怡/即時報導/聯合報
台北喜來登請客樓的「花膠一品雞湯」,外帶價格6,800元。 圖/台北喜來登提供
近年「年菜外帶」成趨勢,大家愈來愈懂得善待自己,「頂級美味」的圍爐宴也漸成主流。熱門外帶款除了名氣與口碑,也時興「單點外帶」,也就是只挑飯店或餐廳的招牌菜,多家組合,成為自己「客製化」的圍爐菜單。今年,掛著「米其林」星光的年菜,外帶預定率特別高,尤其跨海來台的燒臘,銷量已日破千組。 距離2020春節還有近1個月,蟬聯2018、2019兩年度「 ......
耶誕跨年上哪兒吃? 42家人氣台北潮食尚餐廳 為今年劃下完美句點
記者楊文琪/即時報導/經濟日報
台北市商業處今年推薦的42家台北潮食尚餐廳,為你的年底做個圓滿的收尾。更有國內外網紅帶路,搶先帶你體驗潮食尚餐廳,邀請你一起享受年
每到了歲末年終之際,台北街頭總是瀰漫著濃濃的節慶氛圍,你是不是也想找間優質餐廳,與家人朋友們共度耶誕跨年佳節?或是遊逛商圈後大啖美食,犒賞一年來的辛勞?台北市商業處今年推薦的42家台北潮食尚餐廳,為你的年底做個圓滿的收尾。更有國內外網紅帶路,搶先帶你體驗潮食尚餐廳,邀請你一起享受年末用餐的最潮時刻。 台北市商業處表示,今年於8月推薦 ......
異國風味
台日人氣咖啡、鬆餅進駐 板橋車站商圈6家美食輪番登場
記者江佩君/即時報導/聯合報
「法國的秘密甜點」人氣甜點,紅寶石焦糖巧克力。圖/環球購物中心提供
板橋車站商圈新進駐餐飲連發,要讓板橋人美食吃不停。福岡人氣鬆餅「Caf□ del SOL」前進新北、進駐板橋大遠百開出Express快帶店型。另外環球購物中心看準環狀線即將通車,以及年底聚餐旺季,板橋車站預計12月下旬再添兩家美食,包括超人氣咖啡店「好滴咖啡」、王品集團「丰禾日麗」即將登場,這兩家不僅為新北首店,也為百貨首店。另外,還有三大甜點快閃店「法國的秘密甜點」、「GC可頌 ......
「比臉大」A5和牛片+魚子醬!超奢侈拉麵一碗980元
記者陳睿中/即時報導/聯合報
辣味噌拉麵,每碗320元。記者陳睿中/攝影
逛街想吃拉麵,又有新選擇了!來自日本九州的「魂麵」回歸微風松高,推出一系列拉麵餐點。其中還有每日限量30份的「魚子醬宮崎和牛拉麵」,添加了A5和牛與法國魚子醬當作配料,每碗要價980元。為了慶祝開幕,即日起至12月19日期間,會員消費拉麵就可免費升級套餐,現賺180元。微風會員點購魚子醬宮崎和牛拉麵,還可獲贈味噌拉麵兌換券。 創業於九州的魂麵,乃是當地本田製麵所經營的拉麵 ......
地方小吃
嘉義/吃貨帶路!享受在地魅力,體驗日式氛圍,老饕吃遍文化路美食
U值媒 凱南Kenan/聯合新聞網
▲紮實的螺肉肉質鮮美脆口,炒上九層塔和蒜頭提味,咬起來很帶勁,會想一口接一口吃不停。
你也是熱愛美食成癮的資深「吃貨」嗎?何不挑個週末假期,我們一起吃喝逛遊嘉義去!上午先從觀光工廠景點開始玩起,到「愛木村休閒觀光工廠」認識木材知識和林業發展歷史,感受在地產業發展與轉型的魅力,還有各種木作DIY體驗活動,非常適合親子大小一同參與。原為日治時期的官舍和林務局員工宿舍的文創園區「檜意森活村」不來玩過一次那就太可惜了!曾因國片《KANO》拍攝場景的話題掀起過 ......
店家傳奇
墾丁後壁湖生魚片超狂∼2大份只要400元 超厚切讓網友暴動「很可以」!
文/Truman/聯合新聞網
網友分享自己在後壁湖吃的生魚片。圖/摘自爆廢公社二館、後壁湖邱家生魚片臉書
生魚片控看過來,想要吃到「俗擱大碗」的生魚片嗎?快到墾丁後壁湖來品嘗,有網友在臉書社團爆廢公社二館上傳照片,表示一個人吃2大份的生魚片,一上桌滿滿生魚片將近70片,只要400元,超誇張的厚度,讓超多網友暴動問說「哪裡吃?」 網友PO照寫上「一個人吃兩份大綜,會很拼嗎?」,只見一大盤滿滿的生魚片,包括旗魚、鮭魚、鮪魚與黃金鯡魚,每片厚度都 ......
甜蜜點心
冠軍巧克力怎麼吃? 福灣許華仁:從鼻息間慢慢感受
記者張芳瑜/即時報導/聯合報
75%巧克力與柑橘組合的「阿瑪菲海岸Amalfi」。圖/福灣巧克力提供
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 甫摘下11月舉辦的「2019世界巧克力大賽」5金、19銀、4銅,共18項大獎的台灣巧克力品牌「福灣巧克力」,今天正式發表全新聯名款巧克力,也是首次與義大利籍的亞洲最佳甜點師Fabrizio Fiorani、國際時裝品牌APUJAN合作,設計三款充滿義大利風情的「羅馬假期Roma」、「阿瑪菲海岸Amalfi」、「杜林經典Torino」聯名巧 ......
爆漿草莓餡!日本超人氣Bake Cheese Tart推「草莓甜心起司塔」酸甜滋味必吃
陳信儒/聯合新聞網
圖/Bake Cheese Tart 臉書粉專
日本北海道超夯起司塔專賣店「Bake Cheese Tart」2016年登台就引發騷動,濃郁順口的起司塔甜而不膩,曾創下年度狂銷2000萬個,不到2秒就可以賣出一個的紀錄。這回迎接草莓季到來,□推出期間限定「草莓甜心起司塔」,酸中帶甜的草莓爆漿內餡光看圖就療癒滿滿。 「Bake Cheese Tart」經典口味原味起司塔相信不少甜點控都嚐 ......
最IN話題
這些你買了嗎?全家便利商店「2019熱銷商品風雲榜」出爐
記者陳立儀/即時報導/聯合報
全家便利商店2019年度熱銷風雲商品放榜,自然風、健康風、跨界風、網搜風為4大熱銷趨勢。圖/全家便利商店提供
台灣便利商店密集度在世界排名第二,不僅許多人在超商解決三餐,零食、飲料、泡麵甚至日用品也都能在超商搞定,可說是現代人的好鄰居。全家便利商店公布2019年熱銷商品風雲榜,健康風、自然風、跨界風、網搜風為4大熱銷趨勢,其中包括從日本全家便利商店紅到台灣的舒芙蕾布丁、被網友讚譽「圖文完全相符」的生滾海鮮煲粥都是話題夯品;全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection衛生紙平 ......
訊息公告

波音空難教訓 讓員工暢所欲言
改變文化需要什麼?太常出現的答案是:一場災難。波音737 Max噴射客機的兩起空難,目前暫時歸咎於波音飛行系統的過度自動化。在這兩起事故之後,外界或許不可避免地會重新關注波音的生產設施。

為什麼要親子共讀?
有人問:「為什麼要親子共讀?」對小編來說,和孩子共讀一本書,就是在分享大人對閱讀的熱愛,讓親子之間有更豐富的對話,更深入的情感交流,更重要的是──為了成為孩子心中「值得信任」的大人。

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們