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2019年4月15日 星期一

2019米其林/百元有找平民版米其林!10家夜市小吃入選「米其林餐盤」 烤玉米、炸雞都上榜

美食主義
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2019/04/16 1165期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 2019米其林/主廚林明健不追逐潮流 LONGTAIL再奪一星
士林夜市「生煎包」上米其林必比登!IG吃貨推這幾家也很讚
擔仔麵奪米其林1星!你一定來過這條街 卻沒注意這家店
2019米其林/百元有找平民版米其林!10家夜市小吃入選「米其林餐盤」 烤玉米、炸雞都上榜
店家傳奇 登山後飽食一頓!大坑「蔬食buffet」招牌香椿炒飯太銷魂
「全台第一家石頭火鍋」回來了!歷經半世紀的好滋味
甜蜜點心 PAUL春季新品主打法式野餐風 焦糖雲朵千層酥、春日麵包登場
大宴小酌
2019米其林/主廚林明健不追逐潮流 LONGTAIL再奪一星
記者張芳瑜╱即時報導/聯合報
鴨肝和油封鴨肉餃、魚露、花生、白柚,售價680元。圖/LONGTAIL提供
《2019臺北米其林指南》今日揭曉,不少去年獲得一星的餐廳再度蟬聯,其中也包括位於台北敦南商圈充滿殖民地風格的「LONGTAIL」 。很有計畫,充滿個人特色的主廚林明健(Kin)受訪表示,再次獲獎很開心,這是整個團隊努力的結果,沒有任何捷徑,團隊依舊維持「每一天都能比昨天做得更好」的理念,繼續努力經營。 LONGTAIL字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長 ......
士林夜市「生煎包」上米其林必比登!IG吃貨推這幾家也很讚
記者柯意如╱即時報導/聯合報
士林「鍾記原上海生煎包」入選米其林必比登。圖/IG
隨著2019米其林必比登夜市名單公佈,把許多美味小吃再推上版面,其中位於士林夜市的生煎包老店:「鍾記原上海生煎包」光榮上榜,該店有鮮肉包、高麗菜包2種招牌口味,因為料多味美,很受觀光客與學生族群推薦,在競爭激烈的夜市才能始終受到歡迎。「鍾記原上海生煎包」在士林夜市打響名號後曾搬過家,目前位於台 ......
擔仔麵奪米其林1星!你一定來過這條街 卻沒注意這家店
記者羅建怡、魏妤庭、張芳瑜、陳立/聯合報
台南擔仔麵海鮮餐廳的歐風華麗裝潢。圖/摘自台南擔仔麵海鮮餐廳臉書
第二版《2019台北米其林指南》昨日登場,相較去年,今年增列四家,共有二十四家餐廳摘星;除了去年一星餐廳La Cocotte by Fabien Verge結束營業,並沒有餐廳掉星,反而新增三家二星餐廳和四家一星餐廳。其中,被譽為「最大黑馬」的鰭天本,首次入圍即摘二星,君品頤宮則持續穩坐三星寶座。

2019米其林/百元有找平民版米其林!10家夜市小吃入選「米其林餐盤」 烤玉米、炸雞都上榜
記者魏妤庭╱即時報導/聯合新聞網
東發號的蚵仔麵線不勾芡,蚵仔新鮮甜美。記者魏妤庭/攝影
《2019台北米其林指南》中的「米其林餐盤」是除了星級美食、必比登美食推介餐廳外的評鑑,以「評審員萬裡挑一的餐廳,食材新鮮、烹調用心,菜餚美味」為標準。有別於去年大多數以一般餐廳或是飯店內餐廳的情況,今年有不少夜市小吃皆上榜,加起來總共有10家,平均價位百元有找,最貴價格300元,屬於相當親民的價位,如果想要品嘗米其林滋味,不如可以參考 ......
店家傳奇
登山後飽食一頓!大坑「蔬食buffet」招牌香椿炒飯太銷魂
ShareLife分享生活/聯合新聞網
(圖/台灣旅行趣)
要吃,就要吃最安全的,也是大坑「石坊健康蔬食庭園餐廳」為什麼這麼受歡迎的原因,在經歷過一場舒暢的健行與芬多精之旅後,就用新鮮的食材給身體來場舒暢健康的洗禮吧! 在享用美食之前,一進到裡面就可以感受到對用餐者的體貼與善意,除了滿滿的綠意、舒適的草地與搖椅,從入口處就完整規劃的無障礙空間,充分為消費者思考的設計最令人佩服,而且「85歲以 ......
「全台第一家石頭火鍋」回來了!歷經半世紀的好滋味
ShareLife分享生活/聯合新聞網
(圖/台灣旅行趣)
文/Sharelife分享生活
先經過爆炒再淋入高湯,肉與辛香料的風味全部融入湯頭,「石頭火鍋」美味的秘訣,就在多了炒料的這道步驟,讓火鍋吃起來更飄香。 你還記得【可麗亞】嗎?年輕一輩的朋友或許對他很陌生,但對於5、6年級生來說可是充滿了回憶,創立於1968年經過大大小小的轉型,最終 ......
甜蜜點心
PAUL春季新品主打法式野餐風 焦糖雲朵千層酥、春日麵包登場
記者張芳瑜╱即時報導/聯合報
焦糖雲朵千層酥(前)售價80元;焦糖巧克力塔(後)售價155元。圖/PAUL提供
擁抱春天到來,正是野餐的好時機!法式烘焙PAUL推出了兩款焦糖系甜點、六款春日麵包,提供大家春日野餐的多種選擇。其中「焦糖雲朵千層酥」以軟澎的棉花糖呈現春日雲朵的輕柔,再以法國直送千層派皮層層疊上、擠入香甜的焦糖卡士達,即日起於林口店、大江店優先獨賣。 另外一款「焦糖巧克力塔」,以法國直送的奶酥塔殼,填入微苦甜的巧克力餡,平衡了焦糖 ......
訊息公告

常感覺口中金屬味?你可能患了味覺的疾病
有時我們從睡眠中醒來,覺得嘴裡有可怕的味道。如果你刷過牙,用漱口水漱過口,味道還在,而且還隨著時間越來越強烈,那可能是幻味覺的徵兆,這是味覺問題最常見的;有這問題的人,會嚐到不存在的味道。

3大國家級絕美景點 今年3月起陸續重新開放
台灣的自然景觀相當豐富,尤其是國家級的自然景點,更是美得讓人難忘,今年有3個海島或風景區將重新開放提供遊客參觀,包含基隆嶼、金門大膽島以及藤枝國家森林遊樂園。

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