食慾之秋來到,就是要吃澎拜海鮮粥! 蝦子、干貝、鮑魚碗裡裝不下,想加多少隨你,甚至還有一整隻張牙舞爪的螃蟹或龍蝦,熱呼呼的粥品最適合涼涼的天氣,溫暖身心。 1碗粥上千元客人還大呼值得 | 痛風粥裡有龍蝦、螃蟹、大蝦、大花枝、淡菜、蛤蜊、花枝滿出碗公 | 年輕頭家創意發想成真 從建築角度看,紫禁城分「外朝」和「內廷」,換個現代說法,外朝就是皇帝辦公區,以太和殿、中和殿、保和殿為主體;內廷為生活區,以乾清宮、交泰殿、坤寧宮加上東、西宮為中心。《延禧攻略》吳謹言飾演的魏瓔珞、《如懿傳》周迅詮釋的烏拉那拉如懿以及張鈞甯扮演的海蘭,都住過延禧宮,這宮殿的位置其實並不偏僻,但若可看性還是儲秀宮勝出,因為這殿閣伴隨慈禧太后度過人生最美好的時光。 | 八鮮過海發想自「八仙過海」,裡面有8種海鮮塞滿碗公 | 老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤,「台中是餐飲業流行的發源地,我在那邊看到有人賣海鮮粥,覺得可以帶到宜蘭來。」1年前,石佳政終於落實了回鄉創業的念頭。 28歲的年輕頭家,很有行銷想法,從店名到slogan甚至品項名稱都是跟朋友腦力激盪而來,「之前不是流行痛風火鍋嗎?我就把『痛風』這名詞用到粥品上」,而且就是要做到內容超級澎湃、超級誇張,引起話題。 店家介紹 解憂商號 地址|宜蘭縣宜蘭市宜興路二段3-2號 電話|0970-281-113 網址|解憂商號(沒來吃粥,渾身不自在。 營業|17:00~凌晨1:00(不定期休,FB會公告) 價位|痛風粥依每天進貨食材與痛風粥等級價格浮動,約在450~1,700元、八鮮過海450元 備註|所有資訊以其官網公告為主 每天只開5小時,螃蟹張牙舞爪給料霸氣 | 螃蟹海鮮粥|店名就有「螃蟹」了,螃蟹海鮮粥當然是主打。一整隻花蟹丟入鍋中熬煮,粥裡滿滿都是螃蟹的菁華。 | 粥品小菜口味眾多 「霸氣螃蟹海鮮粥」只營業5小時,老闆陳昱宏表示完全是誤打誤撞,因為店面白天是陳媽媽的,沒想到卻成為台中人吃宵夜的好選擇。 店家介紹 霸氣螃蟹海鮮粥 地址|台中市大里區益民路二段4號 電話|04-2483-5834 網址|霸氣螃蟹海鮮粥 營業|21:00~凌晨2:00(週一休) 價位|螃蟹海鮮粥250元、好料鮮蝦粥180元、鹽蒸蛤蜊100元、鹽蒸魷魚80元 備註|所有資訊以其官網公告為主 龍蝦海鮮粥豪邁十數種料,每日限量就怕吃不到 | 龍蝦海鮮粥|特大龍蝦海鮮粥裡的主角果然吸睛,蜷縮的身體就占去半碗份量,正因為新鮮,肉質紮實彈牙。 | 漁港精挑現流魚貨 老闆何冠德從五金生意轉行,「在開業前,長達半年時間我都跟著漁貨商在漁港學著如何挑貨」,他認為海鮮只要新鮮,就不用過多調味,所以「江湖客棧」洋洋灑灑十幾種粥品,都沒有用米酒、油蔥酥,連生蠔都堅持不給檸檬汁與哇沙米,「放心,我的生蠔保證沒有腥味,吃了還會回甘。」 | 點了沙公海鮮粥,第一步就是找找看有沒有蟹黃或蟹膏。 | 為了堅持新鮮,每日進貨有限,準備的高湯底也是約6、70碗,連最基本最便宜的江湖海鮮粥都只限量15碗,更何況其他,有的僅限量5碗,就是堅持只賣新鮮食材。 店家介紹 江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 | 在洗車場打烊後的場地,「江湖客棧」靠一個攤車做起生意。 | 地址|台中市豐原區豐東路602-1號 電話|0907-398-455 網址|江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥 營業|18:00~凌晨1:30(不定期休,FB會公告) 價位|龍蝦海鮮粥550~1,800元(依蝦隻大小而定,中隻550元、大隻1,000元、特大1,200元、超特大1,800元)、沙公海鮮粥700元、生蠔100元/顆 備註|所有資訊以其官網公告為主 最新旅遊訊息,請上行遍天下粉絲團 → https://pse.is/udn-paper_no316 體驗美好旅遊休閒生活,立即訂閱《行遍天下》月刊→https://pse.is/C2G5K |