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2018年9月17日 星期一

聯合電子報

美食主義
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2018/09/18 1136期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 人氣招牌登台!金子半之助首創「稻庭烏龍麵+天丼」餐
大份量漢堡正夯!米其林秘方加和牛堡體驗奢華美味
異國風味 新北美食/韓式家常料理 道地地辣醬鍋 FUN鍋子
地方小吃 高cp值台南美食! 黑炫瘋乖乖牛肉麵 料好實在肉超大塊
店家傳奇 宜蘭美食/阿德早午餐 必點招牌!銷魂月見魯肉飯
甜蜜點心 法國媒體評鑑第一的可頌 6款新口味登台
美食DIY 週末上菜/DIY「冷泡咖啡」 沒有咖啡機也能在家泡咖啡!
大宴小酌
人氣招牌登台!金子半之助首創「稻庭烏龍麵+天丼」餐
記者陳睿中╱即時報導/聯合報
迷你天丼搭配冷沾稻庭烏龍麵的御前稻庭套膳,每套430元。記者陳睿中/攝影
自9月19日起,金子半之助於新光三越體系下的中港店、信義A8等兩間分店,推出「御前稻庭套膳」,首次結合稻庭烏龍麵與傳統天丼的兩種料理組合,也重現日本□庭うどんとめし金子半之助的人氣餐點。 丼飯搭配烏龍麵在台灣已有所聞,單若是搭配「稻庭烏龍麵」,就是頭一次。不同於常見的粗體烏龍麵,源自秋田縣的稻庭烏龍麵,香川縣的讚岐烏龍麵,以及群馬縣的 ......
大份量漢堡正夯!米其林秘方加和牛堡體驗奢華美味
記者魏妤庭╱即時報導/聯合報
台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室推出升級大份量漢堡活動。圖/台北天成大飯店提供
大份量漢堡吃起來更過癮!台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室推出漢堡全面升級活動,凡是點選指定口味漢堡,如米其林秘方9+起士堡,單點最低120元、套餐199元起,就能享有雙倍肉量不加價的優惠。 主打食材解構創意再融合的台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室,口味不斷推陳出新,像是黃金塔塔鱈魚堡,以鱈魚排搭配美乃滋、水煮但、黃芥末醬等做成的塔 ......
異國風味
新北美食/韓式家常料理 道地地辣醬鍋 FUN鍋子
行遍天下/聯合新聞網
FUN鍋子料多味美的鍋物是必點招牌。

韓式鍋物為主打家鄉菜

在韓國出生長大的老闆,在澳洲認識了打工渡假的老闆娘,便決定愛相隨,一起回到台灣開韓式餐廳,沒有廚師底子的他回到韓國拜師學藝,不斷研發嘗試,融合出最符合自己口味及要求的完美食譜,住在附近的韓國人常常會來店裡光顧尋找家鄉味。
地方小吃
高cp值台南美食! 黑炫瘋乖乖牛肉麵 料好實在肉超大塊
文、圖/周花花/周花花,甲飽沒

文、圖/周花花

台南美食不只有牛肉湯、牛肉爐,牛肉麵也是很有看頭!這家《黑炫瘋乖乖牛肉麵》是在地朋友推薦的,,深受附近居民喜愛,最便宜的牛肉湯麵只要65元,肉量破表的大肉飽,最貴也才200元出頭,就算是食量大的男生都吃得飽,個人認為cp值相當高! 黑炫瘋乖乖牛肉麵 推薦指數:★★★★☆ 4顆星 一 ......
店家傳奇
宜蘭美食/阿德早午餐 必點招牌!銷魂月見魯肉飯
文、圖/陳小可/陳小可的吃喝玩樂

文、圖/陳小可

宜蘭阿德早午餐因為當時的縣長愛吃而變得有名,還出現縣長套餐,所謂的縣長套餐就是一碗滷肉飯加上一顆半熟荷包蛋,也就是月見滷肉飯。原本在五結就很有知名度的阿德早午餐,再加上食尚玩家的加持,吸引許多慕名而來的饕客。 阿德早午餐位於省道台九線上,五結路段,剛好在宜蘭、羅東中間的位置。
甜蜜點心
法國媒體評鑑第一的可頌 6款新口味登台
記者羅建怡╱即時報導/聯合報
讓可頌迷瘋狂的MAISON KAYSER牛角可頌。圖/MAISON KAYSER提供
可頌是法國麵包的經典、法式早餐的象徵,也是歐洲人的共同記憶。不但講究層次分明以及奶油的口感與香氣,關鍵在於奶油與麵團的軟硬拿捏過程,是需要相當高技巧性的麵包。微風廣場的MAISON KAYSER所有麵團皆採用天然酵母發酵18小時以上,其最經典的牛角可頌,曾獲法國FIGARO雜誌評鑑為第一名,即起推出6款新口味。 擁有酥脆的外皮,多層次的口感揉入濃郁而不 ......
美食DIY
週末上菜/DIY「冷泡咖啡」 沒有咖啡機也能在家泡咖啡!
姊弟煮廚/聯合新聞網
冷泡咖啡源自日本京都,有人認為喝來比熱水快速沖泡的咖啡更加甘甜,也較沒有熱沖咖啡常有的苦澀和酸味。作法十分容易,只要有磨豆機、濾網和玻璃瓶就能在家自己做。 做冷泡咖啡的咖啡粉不宜磨得太細,像粗粒紅糖般的大小最合適。咖啡粉和水都倒進玻璃罐中後,部分咖啡粉會漂浮在表面,只要輕 ......
訊息公告

知識管理來到 AI 世代
企業如果有大數據可用,透過資料探勘的方式,從中擷取有用且值得學習的知識,而活用這些知識的方法,人工智慧(AI)似乎漸漸成為一種運用大數據的解方,開始在各項商業應用中萌發。

台東多良車站 臺灣最美火車站
不到台東更不知台灣海峽遠處的太平洋有多美,綿延一百七十多公里的海岸線上的多良車站,吸著太平洋的風,走了趟南迴濱海公路,看到美景有一種被電到的感覺,海景最美的車站。

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