2018東京米其林指南出爐 這兩家台灣吃得到！

	這一刻，科技發展又有什麼新發現？和【FIND科技報】一起在無遠弗界的資訊汪洋中遊走，盡情挖掘新知識！ 【聯合文學電子報】提供聯合文學優秀作家群：蔣勳、郝譽翔、成英姝、廖鴻基等的精彩文字，讓你一次展讀！

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧

2017/12/05 第1095期  訂閱/退訂∣看歷史報份
	直接訂閱

大宴小酌 2018東京米其林指南出爐 這兩家台灣吃得到！ 地方小吃 必吃！台南在地私房美食 古早味「米粿、肉粿」 【懶人包】花蓮6家「歷久不衰」人氣小吃特輯 甜蜜點心 冷冬最愛巧克力！ 茶、酒、咖啡 它的身影無處不在 感受濃濃耶誕氛圍 吃塊「有故事」的蛋糕！ 美食DIY 週末上菜 ／再忙也能變出速成晚餐「蕃茄肉醬義大利麵」 美食報報 文創麵包愛搞笑！尼古拉小人變胖子 肉鬆麵包成篷頭獅 最IN話題 最新！港澳米其林指南公布 粥店進榜，台式餐廳首次入列

	大宴小酌

2018東京米其林指南出爐 這兩家台灣吃得到！ 記者羅建怡╱即時報導/聯合報 在日本奪星的蔦拉麵入台，大受歡迎。圖╱本報資料庫 被譽為美食界聖經的「米其林指南」近年走進亞洲，已許多人找尋美食餐廳的指標之一。2018東京米其林指南於12月1日正式發售，入榜的餐廳名單也已公布，摘星的餐廳共有234間，包括三星12間、二星56間（史上最高），以及一星166家，另外推薦餐廳則有278家。 壽司之神的數寄屋橋次郎本店、神田、Jo□l Robuchon與Quintessence已經連續11年摘下三星，而二星餐廳有5 ...... TOP

	地方小吃

必吃！台南在地私房美食 古早味「米粿、肉粿」 欣傳媒/欣傳媒 把肉粿雙面香煎並打入雞蛋舖蓋在肉粿上。（圖／大獅子小柿子出走計畫） 「肉粿」，台南在地才知道地私房美食，以米漿和肉燥製作做成，呈圓形平扁狀，口感軟嫩Q，放入鍋中外層煎得赤赤的、散發焦香，再淋上各家店家的獨門醬汁或羹湯，最後再加了蛋，吃完了，一天的元氣也滿了。肉粿食材組成樸實簡單，是早期農人補充體力的點心，歷經時代變遷，這份純樸的古早味仍藏在心底、難以忘懷。米粿本身沒有包東西，是純米的粿，由搭配不同配料去變化。台南哪裡有好吃的肉 ...... TOP 【懶人包】花蓮6家「歷久不衰」人氣小吃特輯 Taipei Walker/聯合新聞網 無論是花蓮市的巷弄中或經過重新規劃完成的東大門夜市裡，都隱藏著許多老字號或總是大排長龍的人氣小吃，下次到花蓮一定要好好品嚐這些美味。 ★鵝肉先生 第二代老闆劉明均承襲父親的經營之道，不只料理手法遵循古早味，就連挑選鵝隻的眼光也毫不遜色。店內鵝肉食材固定來自長期配合的養殖場，以保有肉源的質量與穩定性，其鵝隻是以植物性飼料飼養，外 ...... TOP

	甜蜜點心

冷冬最愛巧克力！ 茶、酒、咖啡 它的身影無處不在 記者羅建怡╱即時報導/聯合報 TWG Tea以彌漫濃醇巧克力的茗茶芬香入饌，暖心耶誕節慶時刻。圖／TWG Tea提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 冷冷的冬天，最適合手捧一杯香醇的熱巧克力；這個溫暖時刻，也延燒到茶館、咖啡館，甚至是小酒館，今年冬天巧克力身影無處不在。 TWG Tea的耶誕歡樂茶香限定套餐將於12/18上市，除了茶香配搭，今年也多了巧克力甜蜜，像是最後以紐約早餐茶香慕斯及巧克力海綿蛋糕的紐約早餐茶香 ...... TOP 感受濃濃耶誕氛圍 吃塊「有故事」的蛋糕！ 文／沈佩臻/經濟日報 聖誕森林 高19公分，售價1,200元， 販售期限11月20日至12月31日。 在歐美，11月下旬開始就有濃濃耶誕氛圍，屋內屋外用心妝點、擺上應景耶誕樹，等著那一天與家人共度佳節。 德國 使多倫Stollen 上頭灑滿如雪般糖霜的「使多倫」，據傳源自14世紀的德國，記憶中的使多倫往往在麵團中混入大量就自水果乾、堅果，不過也有一說是很早之前使多倫並不加任何材料及奶油，僅是一塊單純的白麵包， ...... TOP

	美食DIY

週末上菜 ／再忙也能變出速成晚餐「蕃茄肉醬義大利麵」 姊弟煮廚/聯合新聞網 相信大家都看過傑米奧立佛30分鐘上菜的節目吧（後來還超逼人推出15分鐘上菜系列），我好愛這個節目，每次看完都熱血沸騰躍躍欲試，想說好啊，等下晚餐我也要在30分鐘之內完賽，是個非常鼓舞人心的頻道。 不過等到真的踏進廚房後才曉得，要在30分鐘之內完成晚餐，其實不是那麼簡單的事，非常有可能在洗菜、切菜這兩關很耗時的地方就被嗶嗶出局。但是如果有些 ...... TOP

	美食報報

文創麵包愛搞笑！尼古拉小人變胖子 肉鬆麵包成篷頭獅 記者羅建怡╱即時報導/聯合報 鬆鬆獅麵包。記者徐兆玄／攝影 當尼古拉小人變成了小胖子，傳統的肉鬆麵包變身有著蓬鬆毛髮的可愛獅，繽紛又圓滾滾的甜麵包給竹棍串了起來，這些麵包像灑了魔法金粉，變得俏皮又可愛，誰忍心咬一口？這是位於台北市八德路巷內很文創的「一號糧倉」內的烘焙坊，有個少女心的店名「喜荒愛不仍」。 與攝影一同抵達店門口，望著這5個字，百思不得其解。店內小巧雅致，麵包種類看似不多，登上 ...... TOP

	最IN話題

最新！港澳米其林指南公布 粥店進榜，台式餐廳首次入列 記者羅建怡╱即時報導/聯合報 澳門一星麗軒的招牌菜梅干扣肉。記者魏妤庭／攝影 各地米其林指南陸續出爐，最新公布的第 10 版《米芝蓮指南香港澳門 2018》，有別於往年，改在澳門公布結果。今年共有227間香港餐廳及65間澳門餐廳上榜，10年間港澳星級餐廳的數目更是增加了3倍。其中，首次上榜的台式餐廳「請坐」為兩位台灣女生開設，供應台灣古早味料理，加上親切的台式待客之道，早已是熱門排隊店。 在最新的港澳米其林指南中，香港共有6 ...... TOP

	訊息公告

•當沖贏家手冊操作全攻略 多空一手抓 本次提供幾種較簡易的當沖基礎法則，給想進入當沖獲利門檻，但經驗值才剛起步的投資人，在資金有限的情況下，得以利用當沖增加財富累積的機會，更進一步享受沖沖樂的喜悅與快感。 •《可可夜總會》當自身夢想和家人期望衝突時… 《可可夜總會》結果完全跟我預期的不一樣，的確還是有音樂的部份，但電影的設定是孩子本身就已經很有才華，但又還沒到要出去尋找舞台那麼後期，而是在兩者之間的那段過程，決定要不要走音樂之路、是否能得到家人認同的那段過程。

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。   免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping