| 百年傳承來發鐵店──郭慶順以鐵鎚煅火打出希望 撰文•攝影：黃大洲 沿著竹山媽祖宮(連興宮)殿前道路前行右轉，就可見到郭慶順每天打鐵的「來發鐵店」。這是一間百年鐵舖，從清朝末年開始發跡，是郭家打鐵職人展演的舞台。歷經百年鑄鐵歷史、四代的傳承，如今的「來發鐵店」，已是全台唯一純手工的打鐵工舖。 台灣致力於保存傳統文化，從政府單位到地方社區都不斷發掘、記錄這些傳承著精湛手藝的國寶級師傅，他們用堅定的意志、不放棄的精神與熱愛台灣的心，繼續著傳統的工藝，保留台灣的記憶。竹山小鎮的「來發鐵店」就是其一，也許打造農具已經式微，但純手工打造的菜刀仍受到不少主婦或廚師喜愛，因為用汗水與心意打造的一把刀，都存在著歷史的記憶！ 位於南投縣竹山小鎮上的「來發鐵店」，是南投竹山鎮第一家打鐵店，鑄鐵技術名聞遐邇，不少人慕名而來。隨著時光流轉，來發鐵店至今已走過百年，目前由第四代、第五代父子倆接手經營，郭家父子堅定守護著精湛的打鐵手藝，維繫著南投竹山第一打鐵老店的名號！ 農事需求造就竹山打鐵巷 南投竹山以盛產竹子而得名，早年上山砍竹、挖竹筍所需要的柴刀、砍刀、堀仔、割筍刀，或是耕作農田所需要的鐮刀、鋤頭等，都由打鐵鋪打造，農業時代的台灣，許多小鎮都發展出打鐵街以供應農事需求。隨著工商業興起，自動化器械生產普及，傳統的打鐵店逐漸凋零或消失，只剩少數仍堅持手工打造，在現代更顯得珍貴而特殊，也讓人喜愛上這種手工鐵器的溫度。 竹山鎮農會前的巷子，就是昔日的「打鐵巷」。早年農夫們到農會辦完事後，就會走進巷子購買、訂製需要的鐵器，再往前走到市場採買。稍早之前打鐵巷還有來發、仁春、西滿三家打鐵店，現在唯一還用手工打鐵的只剩「來發」了。 精湛技藝，彌足珍貴的在地職人 在大量機械化製作的現代，所有的產品都是可複製、大量生產的，但純手工打造的產品，每一件都是舉世唯一、獨一無二，古語說：「人生有三苦：打鐵、撐船、磨豆腐」，撐船者冒著突來風浪的危險；磨豆腐的三更睡、五更起、賺的是蠅頭小利辛苦錢；打鐵更是三苦之首，在烈焰高溫環境中，苦如地獄。既然鐵器能借助機械製作，又何必堅持手工打造？ 打鐵，是用眼睛看，就讓人覺得辛苦的工作。而親見其過程，更讓人敬佩堅持打鐵技藝的職人，也愛上純手工打造的菜刀、鐵器，因為它是唯一，而且有著匠師的用心。
斑駁的磚牆，歷史的記憶 老磚牆築起的來發鐵店，歷經了五代的傳人，傳承百年，磚牆上的孔洞都是歲月刻畫的痕跡，它見證了來發鐵店的興衰，也堅持讓自己存在著，可以完整述說打鐵老街的故事。 往昔此起彼落的打鐵聲與火光飛濺的景象已不復見，如今，只剩下來發鐵店仍堅持生起爐火，按著客戶的圖紙打造鐵具，一整排老舊的磚牆建築雖已難重現昔日榮景，但老店仍然堅持傳承著這份傳統工藝，用一錘一錘的打鐵聲，延續著百年來還沒滅絕的聲音。 溫柔鐵具背後的鐵漢柔情 第四代鐵人郭慶順，從14歲開始，每日晨起第一件事情，就是到鐵鋪生火，開始一系列的鑄鐵過程。從生鐵到包鋼、受熱、搥打、熱熔、打出彎度、削平鐵器，到完成一把手工製作刀具，至少需耗費三個小時。夏日炎熱難耐時，除了天氣的高溫，還得忍受爐灶的炙熱。他說：「至今，台灣的手工鐵鋪已經微乎其微了，包鋼鑄造的手工過程更少，為了保持傳統技藝的功夫，任何一道製作程序都不能馬虎」。 年約65歲的郭慶順，打鐵至今已過半個世紀，年過半百的柔情鐵漢，心中有著傳統技藝傳承的夢想。他告訴兒子，不管如何，三十而立之時必定要回來接手百年鐵鋪，要求兒子放棄電腦工程師的高薪返鄉接手。他說：「不想向命運低頭、向傳統手藝告別，就必須要永續傳承。」 來發鐵店
地址：南投縣竹山鎮下橫街3巷6號
電話：049-264-4912
營業時間：07:30-21:30
臉書：https://www.facebook.com/Laifarblacksmithshop/ 花蓮日本印象之旅──遊鳥居•賞神社•訪寺院 撰文•攝影｜王瀅瀅 花蓮，台灣美麗的「後山」，濱海公路、花東縱谷、壯闊海岸，讓花蓮成為遊客心目中此生必訪的觀光勝地。日據時期的花蓮湧入大批商社及日人，留下不少遺蹟，不同於大山大水的觀光遊程，這次「國旅遊蹤」單元特別鎖定花蓮的日本遺蹟，一同遊賞不一樣的花蓮意象。 日據時期，日人在花蓮開採林木、礦業，也設廠製糖，吸引了大批商社及日人湧入，日據時期的積極建設，留下不少遺蹟，光復糖廠、花蓮酒廠、慶修院等都留下大批的日式建築，值得細細遊賞。 到花蓮旅遊，如果從北部出發，可以走雪隧，從蘇澳接上蘇花公路到花蓮；自中部地區出發可以走中橫，經大禹嶺到太魯閣；如果從南部出發，可以走南橫公路經台東到花蓮。這三條路線距離及車程不同，從台北直抵花蓮約需3.5小時車程；從台中走中橫約需5小時；如果走南橫就需要7小時。其中以從北部走雪隧是最適當的選項，可以安排二天一夜的自駕遊，行程可安排第一天下午抵達花蓮，先造訪新城鄉，再進花蓮市區，第二天先遊最南邊的玉里再順遊北上，以減少回程的時間。 回溯日據時期歷史小旅行 在純淨、自然、碧海藍天的花蓮，其實還有值得探訪的史蹟文化，花蓮吉安的慶修院就是一處道地的日式寺院，可以日本遺蹟為主題，安排一趟歷史建築之旅呢！ 除了慶修院，日據時期日人積極在此開發，留下了不少日式建築。美崙山旁的松園別館原是日軍招待所，二次戰後幾經荒廢，雜草叢生，甚至還有鬧鬼傳聞。在地方人士與政府單位的努力下，重新整理規劃，成為極佳的休憩場域。 光復鄉的台糖糖廠，也是在日據時期所建立，至今工廠仍在，但大部分的空間也轉作市集、賣場和藝文展演空間。糖廠的歷史，只能從文物館中去解讀，一棟棟修復後的日式宿舍，也整建為可出租的房間。 新城天主教堂日西合璧 鳥居、神父超違和 在進入花蓮市前，首先抵達的是花蓮縣新城鄉。這裡有座歷史建築，昔日是日本神社，是日軍紀念「新城事件」殉職的軍人而建，當年的鳥居、參道、石燈柱、祭台及狛犬等都完整保留下來，後來祭台換上了聖母像，展現天主教融入地方文化的意味，一旁的教神職人員宿舍可見到不免俗貼上的春聯，走出門的是外籍的神職人員，這一切充滿了違和感，但又有種和諧共存的氣氛。 在進入第一道鳥居後的右方，是一座古色古香的天主教堂，教堂的造型像極了一座諾亞方舟。船型的教堂是由原石疊砌而成，壯觀而祥和，教堂前留有一座石碑，上書「殉難將士瘞骨碑」，石後隱約還可看見殉職軍士的名字。 松園別館日式庭院美 將軍府人偶高達三公尺 松園別館建於1942年二次世界大戰期間，為當時日軍在花蓮的軍事指揮中心「兵事部」的辦公室。2002年，公告登錄為歷史建築，2003年後松園別館委由民間經營管理，連年陸續舉辦多場藝術展演活動，原來有點陰森、破舊的松園，經過重新整理，帶入文創及藝術的工作室與小店，成為優雅又適合遊憩的日式庭院。 從松園別館往美崙溪畔走，有一處日式宿舍群，這裡原本是花蓮港分屯大隊軍官住宿的宿舍，其中最有名的軍官就是中村大佐。因為當時居民不知他的身分，只知道有一位官階很高的將軍住在這裡，就稱這裡為「將軍府」。目前這處聚落已無人居住，堪用的老木屋做為藝文空間與文物展示之用。 東大門觀光夜市 花蓮小吃總匯 東大門觀光夜市號稱是全台規模最大的夜市，主要分為「福町夜市」、「大陸各省一條街」、「原住民一條街」和「自強夜市」四大區塊，對街還有一處遊樂場，範圍之大令人咋舌！ 四大區塊的攤位各有其特色，「福町夜市」有不少遊戲攤位，像是投籃、空氣槍或是射飛鏢，後段有各種美食、小吃、飲料店，應有盡有，熱鬧非凡。「原住民一條街」顧名思義為花蓮原住民族的美食總匯，攤位的擺設和食材都吸引人多看幾眼，招牌上的價格也讓人心動。 「大陸各省一條街」則是大陸各省的道地小吃與美食，像是福州小吃、廣東老滷、苗族烤鴨等。而原來就聲名遠播的「自強夜市」，自然是許多饕客的最愛，「妙不可言」、「法式棺材板」、「火爆魷魚」都是排隊名店。 煙波大飯店 臥看洄瀾山水 人氣紅茶各有千秋 花蓮是觀光業重鎮，市區聚集不少民宿、旅館、飯店等，選擇性很多，位於松園別館旁的煙波大飯店正推出一泊二食專案，兩人入住豪華房四千元有找。 隔天一早起床，不能錯過城隍廟旁的「廟口紅茶」和「黎明紅茶」，一定要嚐嚐在地人推薦的好味道。廟口紅茶的鋼管是遊客必拍的奇景，而紅茶、杏仁茶、台式小西點更是必PO的照片。此外，網友大推「黎明紅茶」一樣古色古香。 玉里神社成歷史教材 玉里麵為必吃排隊美食 玉里神社位於玉里車站後方的山麓，1928年（昭和3年）10月22日建成舉行鎮座。在日據時期是花蓮南部重要的神道教中心。 玉里有幾項遊客大推的小吃，包括玉里麵、橋頭臭豆腐、橋頭冰和盛義堂羊羹，街上的小吃店幾乎都有賣玉里麵，比較多人推薦的是中山路二段玉里麵、中正路的璞石閣、小木屋等，如果以現場人氣來看，中山路二段的玉里麵算是排隊名店，要順利入內用餐需要有點耐心。如果不想排隊，另外兩家也是不錯的選擇。小木屋的玉里麵，有湯麵和乾麵兩種，傳統的黃麵加上肉片、蔥油酥、豆芽，吃起來麵條Q軟，整碗麵香氣十足！ 光復糖廠日式木屋宿舍 轉型為優雅旅館 花蓮的糖業起源於漢人經營的「糖廍」，日據時期，日本公司於1913年（大正2年）在壽庄（今壽豐鄉）創建「壽豐工場」，1921年（大正10年）在馬太鞍（今光復鄉）成立「大和工場」，就是現在花蓮糖廠的前身。 到糖廠吃冰，是早年台灣遊客的記憶，時至今日，糖廠的冰棒還是吸引著年輕的遊客。而日據時期遺留的日式木屋宿舍，也經過整理修復，改為旅館住宿區，因為環境優雅又極具日式風味，深受遊客喜愛。寬闊的園區有文物館、採收甘蔗農機、蒸氣火車等，可以慢慢散步遊玩。 吉安慶修院88石佛 跨海自四國島請來 慶修院原名為「真言宗吉野布教所」，是日據時期日本移民的宗教信仰中心，也是為現今東部地區保存最完整的日式寺院，已被列為花蓮三級古蹟。 慶修院的拜殿供奉了弘法大師，庭院中也立有空海大師雕像。園區中的文創交流中心，展示了日本的武士鎧甲、達摩不倒翁等，遊客可以在此歇息，並觀賞慶修院的簡介影片。 DATA 新城天主教堂
地址：花蓮縣新城鄉博愛路62號 松園別館
地址：花蓮市松園街65號
電話：03-835-6510
營業時間：週一至週日09:00-18:00，每月第二個週二休館。
費用：全票50元、半票25元、團體票40元 將軍府
地址：花蓮市中正路618巷、622巷
營業時間：每週一休館，週二~週五 14:00-17:00、週六~週日 09:00-17:00 東大門觀光夜市
地址：花蓮市重慶路和中山路口
營業時間：18:00~午夜24:00
網址：https://www.dongdamen.com.tw/ 煙波大飯店
地址：花蓮市中美路142號
電話：03-822-2666
費用：一泊二食專案（含早、晚餐）平日3,999元、旺日4,999元 廟口紅茶
地址：花蓮縣花蓮市成功街218號
營業時間：24小時 黎明紅茶
地址：花蓮縣花蓮市南京街185號
營業時間：06:00-18:00 玉里神社
地址：花蓮縣玉里鎮西邊街21號旁 玉里麵
地址：花蓮縣玉里鎮民權街37號
費用：50元 光復糖廠
地址：花蓮縣光復鄉糖廠街19號
電話：03-870-5881
網址：http://www.hualiensugar.com.tw/
費用：免費入園 吉安慶修院
地址：花蓮縣吉安鄉中興路345-1號
電話：03-853-5479
網址： http://www.fantasystory.com.tw •本文摘錄自《行遍天下》月刊2017/04第299期
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