| 屏東．三地門X霧台 你不知道的原鄉，跟著族人玩部落 撰文．攝影｜黃佳琳 建議行程
Day1
10:00 1山川琉璃吊橋35公里→12:30 2答給發力美食坊15公里→14:30 3神山部落深度旅遊 280公尺→17:35 4神山部落風味餐→19:35 5拉姆生活體驗館（宿）
Day2
08:00 5拉姆生活體驗館8.4公里→ 08:30 6大武部落生態旅遊 100公尺→ 12:00 7大武部落風味餐 Spot 1遊 山川琉璃吊橋 / 文化導覽吊橋門道 建議停留：2小時 山川琉璃吊橋12月開放滿一周年，遊客仍絡繹不絕，長263公尺、高45公尺，是全國最長的吊床式吊橋，走在上頭會輕微搖晃，為疏解吊橋人潮，目前僅開放單向通行。但若是大老遠跑到深山走馬看花實在可惜，於是屏東縣政府和當地部落居民，近來一起推出了吊橋文化解說，帶旅人看懂藝術門道。 解說員巴比說，吊橋連接瑪家鄉和三地門鄉，橫跨隘寮溪，由排灣族藝術家撒古流•巴瓦瓦隆設計，吊橋左右各有208條百步蛇裝置藝術，「百步蛇是排灣族的守護神，因此走過吊橋有守護旅人平安之意。」仔細看每隻百步蛇的眼睛都是用琉璃珠做的，象徵不同的身份地位。遠望吊橋則像一隻昂首的百步蛇身。在山川琉璃吊橋的下方，還有一條橘色舊橋，已有50年歷史，莫拉克風災時毀壞，但仍有許多部落族人的生活回憶，因此即使蓋了新橋也不把它拆掉。 Data
地址：屏東縣三地門鄉大社村
電話：0905-175-330
FB：www.facebook.com/gogoptnow
營業時間：9:00-16:00，週一休
消費：導覽約50分鐘，15人以下為1團，每團800元；門票50元，需預約 Stop 2 吃 答給發力美食坊 / 排灣族特色料理 建議停留：1.5小時 美食坊隱身在三地門小巷弄二樓，連許多在地人都不知道，但卻有許多企業大老闆靠著口耳相傳找上門，在山川琉璃吊橋開放後，第二代老闆娘杜思穎也特別研發「琉璃奶酪」，使用部落食材小米、甲酸漿葉和紅龍果，做出粉嫩、天然又口味獨特的繽紛奶酪。 思穎說，傳統的排灣料理其實很少調味或僅灑鹽而已，但為了讓更多人願意品嘗排灣風味料理，風味餐的部落傳統食物也做了些許改良或調整，如：南瓜紅豆阿拜、紅藜糯米粽、芋頭粉豬肉香腸、芋頭樹豆湯，以及包著芋頭粉和豬肉的祈納福等，食材不會放太多肥肉，石板烤肉也改用豬背部的里肌肉，油花均勻、口味較佳，並搭配魚蝦青菜等食材。除了美食，答給發力的餐具食器也大多使用部落藝術家作品，像是漂流木餐盤、月桃餐墊、陶杯等，若是旅人喜歡，也可以到部落藝術工坊逛逛採買。 Data
地址：屏東縣三地門鄉中正路二段29巷2-2號
電話：08-799-3395
FB：www.facebook.com/dakivali
營業時間：11:00-18:00，17:30最後點餐，週一休
消費：排灣風味全餐480元+10%、琉璃奶酪100元+10% Spot 3 遊 神山部落深度旅遊 / 認識原鄉傳統智慧 建議停留：3小時 神山愛玉非常有名，而且在部落裡常會吃到小米、芋頭、紅藜等食材，但你知道它們是怎麼種出來的嗎？傳統農耕梯田位在斜坡上，用天然的頁岩石板疊砌，依地形水源因勢利導的排水灌溉系統，輪替耕作隨季節變化，不灑農藥，天然種植，看見食物產地的生長環境，了解部落族人耕種的用心，吃進嘴裡的食物會更安心。 霧台鄉以魯凱族為主，魯凱族擅長蓋石板屋，跟著解說員認識石板屋的建築原理，石板有分公跟母，公的質地堅硬，母的較脆易碎，但兩者都需要，才能蓋出穩固的石板屋。另外，月桃也是部落很重要的植物，走進月桃田裡了解生態，砍月桃、採月桃葉，然後跟著部落婆婆一起用曬乾的月桃葉編織，做杯墊、椅墊，實用又美觀。 Data
地址：屏東縣霧台鄉霧台村神山部落
電話：0905-175-330
消費：魯凱農耕智慧及民族植物解說，每人200元；月桃田解說及月桃編手作體驗，每人150元，4人成行，需預約 Spot 4 吃 神山部落風味餐 / 自己的晚餐自己做 建議停留：2小時 在神山部落品嘗風味餐，和一般部落或餐廳不同，來這兒得自己動手做，跟著魯凱族媽媽們一起動手做部落傳統食物，像是魯凱族招待貴賓的食物「阿拜」，旅人可以把小米糰包上豬肉，然後再用香蕉葉包裹起來；或是用甲酸漿葉包「祈納福」，讓旅人了解平常風味餐常吃到的部落傳統食物究竟是如何做的。 特別的是，魯凱族的香腸除了豬肉，還會加進部落特別烘烤的山芋頭，部落媽媽準備了清洗好的豬小腸，旅人可體驗灌香腸，然後用曬乾的月桃葉綁成可愛的小香腸；旅人也可以動手洗愛玉，一邊聽部落媽媽介紹這些部落美食與文化關聯。 Data
地址：屏東縣霧台鄉霧台村神山巷61之1號
電話：0912-055-120
消費：風味餐＋DIY每人350元，4人成行，需預約 Spot 5 住 拉姆生活體驗館 / 接待家庭住宿溫馨 建議停留：住宿 拉姆生活體驗館有「神山101」之稱，是神山部落最高的民宅，視野極佳，可俯瞰部落全景，遠望連綿青山。拉姆生活體驗館其實就是部落媽媽盧惠美的家，退休後她從外地回到部落生活，整理出舒適的雅房當接待家庭，她希望來訪的旅人多在公共空間交流分享，體驗住在魯凱家屋的溫馨之情。 惠美說，魯凱和排灣族的文化有階級制，她是魯凱族平民，嫁給了排灣族貴族，所以在拉姆生活館裡，可見到許多珍貴的排灣貴族文物與服飾；而家裡也有許多她母親的手工藝作品，如：背袋、服飾、頭飾等，十分精緻。拉姆(Lamu)在魯凱族語是露水的意思，象徵母親把她拉拔長大的感恩之情。 Data
地址：屏東縣霧台鄉霧台村神山巷61之1號
電話：0912-055-120
消費：住宿含部落早餐，每人800元，4人成行，需預約 Spot 6 遊買 大武部落生態旅遊 / 深入魯凱傳統原鄉 建議停留：1整天 大武部落位於隘寮北溪畔，群山環繞，猶如遺世獨立，莫拉克風災時還真的路斷橋毀，災後五年才正式恢復對外交通，但大眾交通仍難到達，開車前往是最方便的方式。大武沒有過多的商業化，仍保留魯凱原鄉的許多傳統，近年發展生態旅遊，帶旅人認識他們美麗的原始部落。 跟著大武部落就地重建協會執行長彭玉花走進部落，聽她一一介紹每樣文物、裝飾對魯凱文化的意義，如：魯凱族是有階級制度的族群，只有頭目家屋外才能立大石板、有大前庭，門上也只有頭目家才能雕人頭和蛇。玉花說，大武非常重視狩獵文化，配戴的頭飾彰顯獵人的榮耀，像是抓過五隻山豬才能配戴百合花，「即使是大頭目，沒有獵到獵物，也不能配帶頭飾！」獵人之家更是壯觀，山豬、水鹿的下顎掛滿整牆，讓來訪的旅人走進一看，就知道這個獵人有多厲害！ Data
地址：屏東縣霧台鄉大武村東川巷49號
電話：08-774-0475
FB：www.facebook.com/Labuwan.Ecotourism
營業時間：8:00-17:00，週日休
消費：半日遊500元、一日遊900元、二日遊2,200元，6人成行，需預約 Spot 7 吃 大武部落風味餐 / 小米紅藜森雞花生香 建議停留：2小時 部落風味餐的食材大同小異，但在大武多了一樣特殊的「大武森雞」，指在森林中長大的放山雞。最初只是為了讓部落族人多一個蛋白質來源，沒想到族人養出興趣，還讓雞吃紅藜苗、小米、牧草、中草藥當作零嘴，每隻都頭好壯壯、肉質緊實，風味餐中的雞湯更是讓人喝了一碗接一碗。 紅藜則有原鄉紅寶石之稱，是近年原住民部落非常熱門的高經濟價值作物，大武更是霧台鄉產出最多紅藜的部落，農地不灑農藥，讓人吃得健康安心。大武還有種花生，搗碎拌著過貓或是搭配南瓜一起吃，香氣非常濃郁。小米也是大武的重要作物，族人在莫拉克風災後回鄉，進行小米復耕，至今保留小米原生品種多達21種，有黑、紅、黃、灰、也有偏白色的小米。而小米除了食用，也可製成各種飾品，如小米吊飾象徵一整年五穀豐收，旅人也可在小米故事館體驗DIY。 Data
地址：屏東縣霧台鄉大武村東川巷10-1號(小米故事館)
電話：0925-102-711
FB：www.facebook.com/Labuwan.Ecotourism
營業時間：11:00-18:00，週日休
消費：部落家常菜250元，部落風味餐350-500元，6人成行，需預約；大武森雞半雞約300元起、全雞約570元起，宅配運費另計 嘉義市 耐人尋「味」，黏在市場書店舊酒廠 撰文｜曹憶雯 攝影｜王星鑑 嘉義這城市，和現代繁華有點距離，卻令人自在，無論是清晨的東市場、越晚越熱鬧的西市場，或是酒廠轉型的文創園區、銀行改裝的書店，都歷經歲月的洗禮，見證往日美好時光、充滿在地生命力，成為嘉義最美的人文風景。 建議行程
到達時間08:00 Spot1嘉義東市場（1.7公里）→到達時間9:40 Spot2嘉義文化創意產業園區（1.5公里）→到達時間12:50 Spot3承億小鎮慢讀（0.55公里）→到達時間15:55 Spot4嘉義西市場 Spot1吃 嘉義東市場/古早味懷舊早餐 建議停留時間：1.5小時 捨棄飯店制式早餐，在百年歷史的嘉義東市場享受在地傳統早餐，絕對明理。東市場初建於1914年的日本時代，以檜木為建材，曾歷經地震、空襲、火災，1987年增建水泥大樓，舊市場仍保留少部分磚房遺跡。 循香找到王家祖傳本產牛雜湯，點一碗招牌牛雜湯或牛筋湯，可品嘗新鮮國產牛的Q軟牛筋、爽脆牛腸、嚼感十足的牛肚；現切現燙的溫體牛肉湯，口口鮮香清甜，一大早就元氣滿滿。袁家筒仔米糕的米飯軟嫩香滑，帶有滿滿的油蔥、香菇和豬肉香；現炸排骨可以當零嘴吃，煮成清湯同樣別具滋味，都是秋冬不可錯過的美味。此外，市場裡還有手工製作的粉條冰，搭配仙草、米苔目、綠豆享用，滋味一絕；另一家1922年創立的東市場楊桃冰，遵循古法釀製，濃郁的滋味，入口就回甘。 Data
地址：嘉義市東區中山路199號
電話：05-225-4321 Spot2遊 嘉義文化創意產業園區/年輕人的夢想基地 建議停留：3小時 這裡曾是台灣最早的高粱酒工廠，被稱為「白酒故鄉」，原高達53公尺的鍋爐煙囪則是嘉義市早期的地標，園區新舊混搭的建築群，依釀酒生產流程和動線配置，形成街道一般的空間感，登錄為歷史建築的七棟日本時期建物，獨具韻味。 園區最珍貴的資產還有各種製酒機具，特別是30年代的包裝機具就像一座大型裝置藝術，透過導覽人員解說，可想見舊時代的酒瓶包裝、打蓋、貼標、裝箱過程，十分有趣。現今的包裝廠已轉型為「我的夢想店」青年創業基地，進駐多家原創商店，冷清的廠房也有了美麗的新風景。來自台南白河的左撇子姊妹共同創夢的「佐丿籽」，展售乾燥花手作藝品，可現場報名DIY課程；「瘋狂45度C」主打植物手工皂，DIY課程深受歡迎；嘉義40年歷史的松竹園花坊也成立概念品牌「松竹植作」，透過混植創作課程傳遞綠化生活的美好。 Data
地址：嘉義市西區中山路616號
電話：05-216-0500
網址：www.g9park.com
時間：09:00-18:00
消費：免費入園，特展另購票，預約導覽3日前報名、20人成團，每人50元；「我的夢想店」DIY課程，皆採現場報名付費
| | | 佐丿籽的ＤＩＹ課程深受歡迎，旅人可自創獨一無二的作品。 | Spot3 買 承億小鎮慢讀/閱讀生活好時光 建議停留：3小時 嘉義越來越有人文味，樓高四層的承億小鎮慢讀，集書店、文創商品和餐飲服務於一身，既是書店也是禮物店，可品嘗輕食、剉冰，還能在透著陽光的吧檯小酌一杯。由於過去曾是銀行，書店還保留著銀行時代的小金庫，就連外觀也是幾十年前盛行的銀行建築，氣派華美。 一樓的「禮物書專區」展售生活、旅行、戀愛等六類禮物書，讓愛書人自行發揮創意，包裝獨一無二的禮物書。二樓「夢露冰菓室」專賣古早味台式剉冰、「小鎮慢讀文創選物市集」嚴選近百種台灣設計師商品，老字號茶籽堂研發的保養和沐浴系列詢問度最高。三樓的「Long Light陽光酒吧」，引進滿室自然光，供應健康輕食，早上就能喝到多款藝術創意調酒，盡情享受慢活的魅力。四樓的「在地小鎮講堂系列分享」，每逢假日推出主題講座和名家讀書會，十足的陶冶身心。 Data
地址：嘉義市東區中山路203號
電話：05-224-6000
時間：平日10:30-21:30 假日10:00-21:00
消費：夢露冰菓室剉冰40元起；Long Light陽光酒吧飲料70元起、輕食70元起，低消50元 Spot4吃 嘉義西市場/澎湃美食打牙祭 建議停留：2小時 除了一早人聲鼎沸的東市場，嘉義還有另一座熱鬧的西市場，由於鄰近文化路夜市，越晚越有人氣。西市場旁的中正路上，有家60年歷史的排隊名店林聰明沙鍋魚頭，以熬煮超過8小時的豬骨高湯加上扁魚、大白菜、花生粉、金針、豆腐、豆皮、木耳、豬肉以及特製沙茶醬作為湯底，搭配外酥內嫩的肥美大頭活鰱魚頭，溫潤的湯頭，冬天品嘗最過癮。另一家品安豆花，嚴選加拿大進口非基改黃豆，天然、健康、養身，甜度可選擇，最推薦以濃濃豆漿為底，加上花生、紅豆、綠豆、薏仁和珍珠配料的幸福豆花，綿密的紅豆、花生，搭配清甜的豆漿、豆花，每一口都很滿足。 Data
林聰明沙鍋魚頭
地址：嘉義市東區中正路361號(中正總店)
電話：05-2270-661
時間：16:00-22:00
消費：沙鍋魚肉80元、沙鍋魚頭230元、冬菜蝦仁蛋湯40元 品安豆花
地址：嘉義市東區中正路335號
電話：05-228-0689
時間：11:00-22:00 （假日）13:00-22:30（平日）
消費：豆花30元起 | 
