看夕陽、海景 來鳳崎步道就對了！

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2015/10/08第738期 |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 週末動態玩 看夕陽、海景 來鳳崎步道就對了！ 屏東小旅行 也能玩得豐富好玩程度破表 祖傳古法製作滷肉圓 肉燥滷汁超對味 棉密豆花和軟爛紅豆 簡單卻樸實的美味 最佳上海菜客座醉月樓 新鮮工序不馬虎 皇室密藏 朕來服侍您這一鍋 美食急先鋒/七年大廚身旁的人 葉銘富決心做自己 週末靜態玩 「走鋼索的人」太驚險 逼出觀眾懼高症     「百日」、「西城」釜山反應熱 石頭耍酷迷倒韓妹     影聞其詳/戀戀銅鑼燒 非關美味的弦外之音     高雄電影節 「卓別甯」來啦     新晉女模太美麗 惹妮可基嫚好嫉妒！     「絕地救援」成功出擊 台、美票房奪冠 週末活動報 封城狂歡！香港觀光客最愛「搞鬼」     香港美食之最大賞指南 經典得獎菜邀品嘗     台灣旅客遊港必朝聖的知名馬卡龍與蛋糕     帥氣名廚搭星級餐廳 郵輪吸客趨勢     Bali不玩庫塔 峇里島挑戰獨特新玩法       看夕陽、海景 來鳳崎步道就對了！ 文/跟著記者去哪鵝/去哪鵝 其實，早在百年前，「鳳崎晚霞」就已列入台灣淡新八景之一，夏日走上鳳崎步道，沿線有相思樹林蔭，徐徐山風挾帶花草香，涼爽不累人，新竹南寮到新豐海景，可盡收眼底。 ……   屏東小旅行 也能玩得豐富好玩程度破表 文/阿辰瘋旅遊 /挖系阿辰 勝利新村是眷村文化保留區，有71棟日式眷舍被保留下來。走進眷區，街道兩旁的老屋舍老建築，散發著濃濃的日本風味。現進駐許多文創產業及咖啡美食等等發展，將老屋樣貌更添一分色彩。 ……   祖傳古法製作滷肉圓 肉燥滷汁超對味 文/阿辰瘋旅遊/挖系阿辰 位於三鳳中街附近這間開有近70年的老字號「三塊厝肉圓嫂」，至今仍靠著祖傳古法製作滷肉圓，維持始終不變的口感，店家肉圓先蒸後滷的獨特滋味，加上肉燥滷汁的完全入味... ……   棉密豆花和軟爛紅豆 簡單卻樸實的美味 文/隨緣美食/shu chen--隨緣美食 豆花上桌咬來入口，果然非普通食品。豆花綿密如豆漿濃稠凝固，花生軟爛搭配豆花非常相配。香氣純紅豆軟爛，是萬丹的豆子。豆漿豆花是北部少有的，嘗試舀來一嚐，濃香引人專一心思面對豆花。……   最佳上海菜客座醉月樓 新鮮工序不馬虎 文/聯合報 此行來台的王炬明帶來曾志偉、關之琳、劉德華、任達華等中港明星每訪Home's私房菜餐廳必點菜色，例如「八寶全鴨」、「上海砂鍋醃篤鮮」、「綠葉圈子」、「豬手炆鮮鮑」，以及「特色粢飯條」等多道本幫上海菜的美味精髓。 ……   皇室密藏 朕來服侍您這一鍋 文/聯合報 首先上桌的「龍鳳鴛鴦鍋」，紅、白兩種湯底，紅湯是以大紅袍及數種辛香料熬煮而成，口感鮮香麻辣的麻辣湯；白湯以豬骨、雞骨搭配數種中藥材熬煮數小時而成，具有開胃暖胃效果的老火湯，重現皇室祕藏千年的食補藥材，調配出「品、嘗、涮、回」老火湯頭，加入現代食材，重現經典」，「這一鍋」因此得名。……   美食急先鋒/七年大廚身旁的人 葉銘富決心做自己 文/聯合報 至於「嫩煎豪野鴨胸波特酒醬汁」的鴨胸經過低溫烹調後，把鮮甜肉汁都保留在肉裡，上桌前再以小火慢煎，展現出鴨皮的香氣與脆度。目前菜色多能達到精準的火侯，味道也掌握恰當，是溫泉飯店界的一顆新星。 ……   「走鋼索的人」太驚險 逼出觀眾懼高症 文/聯合新聞網 「回到未來」與「阿甘正傳」大導演勞勃辛密克斯最新力作「走鋼索的人」，以最新電影科技重現40年前有人在紐約世貿雙塔間的高空架鋼索行走的驚險過程，由於IMAX 3D畫面太逼真，美國有觀眾看到暈眩嘔吐，某些懼高症的影迷雖聽聞好評如潮，又怕恐懼發作，猶豫是否該上戲院？ ……   「百日」、「西城」釜山反應熱 石頭耍酷迷倒韓妹 文/聯合新聞網 台灣片「百日告別」、「西城童話」在釜山影展先後放映，都座無虛席。「百日告別」導演林書宇、男女主角林嘉欣、石頭除了與觀眾座談，不忘抽空到海邊拍照，林嘉欣還當起助理為石頭打光。 ……   影聞其詳/戀戀銅鑼燒 非關美味的弦外之音 文/聯合新聞網 一個對甜食無感的人被原以為超膩的餡料給吸引了，聽起來這部電影應該就是藉由美食傳達正面勵志溫情、兼讓眼睛享受好味的亮麗作品——卻又不僅於此。我們無需意外兩名主角透過銅鑼燒而更進一步瞭解彼此的敘事套路，然而導演所帶出的記憶傷口，卻不是一般美食電影所擔得起的。 ……   高雄電影節 「卓別甯」來啦 文/聯合新聞網 雄影10月23日至11月8日在大東文化藝術中心、高雄市立圖書館總館、高雄市電影館舉行。套票首賣會移師「新總圖」舉辦，有人從早上8點多就開始排隊，希望搶到和許瑋甯近距離接觸的機會。限量400份的福袋在下午1點半開賣，馬上一搶而空。 ……   新晉女模太美麗 惹妮可基嫚好嫉妒！ 文/聯合新聞網 妮可基嫚在「陌」片扮演一位嫉妒女兒美貌的母親，讓女神級的妮可基嫚產生嫉妒的女兒人選，更是全劇的關鍵角色，導演金法倫說：「莉莉的選角是一大關鍵，一定要讓觀眾留下深刻的印象。」 ……   「絕地救援」成功出擊 台、美票房奪冠 文/聯合新聞網 「絕地救援」裡的麥特戴蒙飾演因意外被隊友留在火星等待救援的太空人，獨守火星基地的他，不只意志力驚人、更發揮創意與幽默感，讓這場火星之旅還兼具勵志效果。麥特戴蒙戲中有植物科學家的知識，想盡辦法栽植作物、廢物利用，網友看片後還給了他「火星馬蓋先」的封號。 ……   封城狂歡！香港觀光客最愛「搞鬼」 文/聯合新聞網 每年10月登場的「香港萬聖狂歡月」，是觀光客最愛的節慶活動之一，規模之大堪稱亞洲之最。從9月下旬開始，全港大街小巷都將陷入不可自拔的暗黑勢力，熱門景點如香港海洋公園、香港迪士尼樂園及全港商場同步舉行瘋狂好玩的「搞鬼」節目，蘭桂坊街頭更不時出現奇裝異服的妖魔鬼怪，一步步逼近的壓迫感超真實、驚悚又驚奇！……   香港美食之最大賞指南 經典得獎菜邀品嘗 文/聯合新聞網 香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，每年都有4個主題，目地在推廣香港地道中菜。比賽辦法，規定得獎菜一定要可以在餐廳吃到，有別於許多烹飪比賽，菜式只在比賽用，此舉讓旅客可以很方便的按圖索驥，品嘗香港地道經典美食。 …   台灣旅客遊港必朝聖的知名馬卡龍與蛋糕 文/聯合新聞網 香港匯聚世界各地知名甜點，光是海港城一地，就有Leonidas、Jean-Paul Hevin、Paul Lafayet等近十個馬卡龍品牌進駐，還有台灣旅客必要朝聖的Pierre Herme Paris；最近剛開幕的紐約精品蛋糕店Lady M，則是大中華區首間分店，甜蜜指數破表。 ……   帥氣名廚搭星級餐廳 郵輪吸客趨勢 文/聯合新聞網 公主郵輪今年與「帥哥主廚到我家」的Curtis Stone攜手，打造全新海上餐廳。首批餐廳將於今年12月在翡翠公主號和紅寶石公主號上正式開業，隨後也將陸續登陸珊瑚公主號及太陽公主號。將設計出特製菜單與「主廚餐桌」的全新餐飲體驗。……   Bali不玩庫塔 峇里島挑戰獨特新玩法 文/聯合新聞網 如果要體會不一樣的住宿感覺，要不要試試從平民百姓家進入舊時王宮貴族的宅邸？在峇里島另一國際觀光客的焦點烏布，市中心有座烏布皇宮，平日雖對遊客開放，卻僅能欣賞最外圍的區域，深宅大院的內部是禁止進入的，因為尚在整修，準備在10、11月時重新開放，供遊客訂房入住。 ……       •孩子房間老是很亂，父母碎唸有用嗎？ 「叫你幫忙丟垃圾也不丟，還一堆藉口，讀了這麼多書，整天只會跟爸媽頂嘴！」孩子邁入青春期，彼此見面講不到兩三句就吵架，讓你很頭痛嗎？不想家庭氣氛繼續低迷，面對大孩子該怎麼溝通？ •重新思考 淨灘使者丹尼爾 環島旅遊是許多外國人來台的熱門路線，但是美國人丹尼爾的環島行程卻大不相同，從2013年起，丹尼爾開始在台灣各處海岸淨灘，一邊撿垃圾，一邊環島。丹尼爾的故事在網路上傳開後，引起廣大迴響。

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