關西旅行，京都最好吃的舒芙蕾∼平安神宮旁的六盛茶庭！

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2015/06/10 第419期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 ．城市快報 達人三小ａ帶路，平安神宮旁的京都舒芙蕾∼歐伊細！ ．旅行行動 【饕客專題】舒芙蕾怎麼吃才好吃？ ．眼觀世界 三小ａ關西旅遊書《京都•大阪•神戶•奈良》新版熱銷！ ．藝文活動 《自我察覺心靈練習本：專注與靜心的10堂課》心靈體驗班！ 　 【本期帶路：日本旅遊達人三小a】 　洛東是京都觀光景點最多的地區，也是觀光客來京都必遊的地區，北從銀閣寺及哲學之道起，中間包括了南禪寺、平安神宮、知恩院、八坂神社、高台寺及清水寺等重要寺院，祇園周邊、二年坂及三年坂不僅有美食可吃，還有不少具有風格的特色小店可以逛。這裡春天有櫻花、夏天有祭典、秋天有紅葉、冬天可能還會下起靄靄白雪。若是你到平安神宮遊玩，不妨順道去嘗嘗京都最好吃的舒芙蕾吧！ 平安神宮旁的京都舒芙蕾∼歐伊細！ 　如果有人問三小a在京都哪裡有好吃的舒芙蕾(スフレ)？絕對會強力推薦在平安神宮旁的六盛茶庭，這是一家外表看起來不起眼的店，不過進門後就可以看到很多人在排隊候位，由於舒芙蕾是現點現做，所以需要20∼25分的等待時間，加上這麼多人在排隊，建議請平日前往。 坐下後店員會遞上菜單，基本上店內只供應舒芙蕾，菜單上有6∼7種口味可選擇，再加點杯飲料後就可以慢慢等待美食上桌，從店家處理食物的方式可知他們 有多用心，一個大烤爐裡一次只有放2∼4個舒芙蕾在裡面烤，為的是讓食物能均勻受熱，在品質部分能有效的進行控管。淋上奶油的舒芙蕾，口感介於布丁及海綿蛋糕間，吃起來濕潤綿密、甜度適中，嘴巴裡滿滿是幸福感，半個小時的等待絕對值得。 特別提醒各位，店內是禁止攝影，但如果只拍食物不會有問題，但請勿因為好奇而四處拍照，避免造成店家困擾。 六盛茶庭地址：京都市左京区岡崎西天王町60 　 太雅愛看書 本文摘錄自太雅出版社《京都•大阪•神戶•奈良(最新版)》作者◎三小ａ 舒芙蕾怎麼吃才好吃？ 　「スフレ」這個詞來自於法語的「Soufflé」，它是18世紀從法國傳出來的甜點，主要將打發過的蛋白霜在經過烘烤膨脹後，再淋上用奶油蛋黃所調製的醬汁來食用，所以請一定要在出爐後馬上食用完畢，否則蛋白霜幾分鐘內就會塌陷。 　在六盛茶庭將熱呼呼的舒芙蕾送上桌前會先送上來一塊小牌子，上面除了用文字表示舒芙蕾的食用步驟，還會有圖示，步驟如下： Step 1. 請先把香草跟奶油混在一起攪拌均勻。 Step 2. 用湯匙在舒芙蕾上方挖一個洞。 Step 3. 將剛剛攪拌好的奶油倒入舒芙蕾。 　完成上面三個步驟後請快點把它吃完，要不然店員可是會很緊張的提醒 你快點吃掉，日本旅遊達人三小a強力推薦一定要來嘗嘗！ 本文摘錄自太雅出版社《京都•大阪•神戶•奈良(最新版)》作者◎三小ａａａａ 個人旅行《京都•大阪•神戶•奈良(最新版)》 　人氣作家三小a的關西旅遊書，京都•大阪•神戶•奈良分區導覽+地圖。2015~2016年最新版修訂上市！想知道關西哪裡好吃、哪裡好玩、哪裡好買，跟著三小ａ就對了！ (了解更多>>>) 免費講座！ 主題： 自我察覺心靈練習　讀者體驗班 主辦： 太雅出版社 時間： 104/6/13(週六)15:00~17:00 報名方式： 活動當天憑書入場，需事先報名！ 請於上班時間電洽徐小姐報名： (02)2882-0755 上課地點： 天主堂：台北市文山區萬慶街13巷22號(景美捷運站3號出口附近) 　 　 　 　 >>認識自我察覺心靈練習法 •好幸「蝠」的愛 澳洲有家托加蝙蝠醫院，專門收容生病且被遺棄的蝙蝠寶寶。為了應付將當地水果蝙蝠趕盡殺絕的禍害，一群具有奉獻精神的生物學家和動物愛好者走遍了叢林，搜尋這些從樹上掉落的蝙蝠寶寶。 •從壁櫥走入世界，怪獸數位相機 在Indiegogo這個集資平台上出現了一個很紅的新產品Flex Cam PIC，它是一個類似GoPro類型的小型攝影裝置，但它配備了彈性的尾端，可自由綁在各種地方而不用專用的扣具。     太雅│熟年優雅學院│信箱│粉絲團 以上所有著作權均屬太雅出版有限公司及相關著作權所有人 歡迎轉載，但請附上「轉載自太雅出版 http://taiya.morningstar.com.tw」 台北市士林區劍潭路 13 號 2 樓　Tel:(02)2882-0755 │ Fax:(02)2882-1500

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