畢業生必看！全台五家最適合辦謝師宴的中式餐廳

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2015/05/19 第967期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 中山五十六小吃復活 老淡水人共同的記憶 西螺三角水餃 在地人跟香客都知道的好口味 店家傳奇 失傳功夫手路菜 北投麗禧重現 甜蜜點心 50年手藝立足山城 海山餅店寒天布丁蛋糕熱賣 抹茶控請收！大台中8家必吃抹茶誘惑 美食報報 畢業生必看！全台五家最適合辦謝師宴的中式餐廳 好食材、經驗老道是港式料理的精髓 好叉燒成就絕代風華 七十道日本料理一次品嚐！甜蝦、魚子醬送上桌

	地方小吃

中山五十六小吃復活 老淡水人共同的記憶 記者周毓翔/ 「中山五十六」是老淡水人共同的記憶，一碗切仔麵配一盤紅燒肉，要嘛買了帶走吃，要嘛就坐在路邊大快朵頤，50年口味沒變，2年前突然歇業，讓很多老主顧不知所措，去年，中山五十六在老街的尾巴悄悄復活，紅燒肉口味始終沒變，還多了菜色讓饕客選擇 ...... TOP 西螺三角水餃 在地人跟香客都知道的好口味 記者李京昇/ 雲林縣西螺在地有名的「三角大水餃」，有別於熱鬧的延平老街，它隱藏在小鎮東市場裡頭的觀音街，卻是在地人與跟著大甲媽祖遶境的香客都知曉的好口味 ...... TOP

	店家傳奇

失傳功夫手路菜 北投麗禧重現 記者吳雨潔/ 「巧、勁、取、刀、藏、掌、腕、斷」八式，不是武功秘笈，而是出身總舖師世家的北投麗禧溫泉酒店雍翠庭主廚江文榮，傳承自祖父的手寫菜譜，重現的功夫手路菜手法 ...... TOP

	甜蜜點心

50年手藝立足山城 海山餅店寒天布丁蛋糕熱賣 記者邱奕寧/ 食安問題不斷延燒，意外讓老餅店的古早味蛋糕翻紅，位於新北市雙溪區的「海山餅店」每天早上飄出濃郁蛋糕香，添加寒天粉的寒天布丁蛋糕吃起來不甜膩，許多饕客不遠千里而來，只為了鬆軟的古早味蛋糕 ...... TOP 抹茶控請收！大台中8家必吃抹茶誘惑 OpenRice/ 抹茶控又要瘋掉了！！！繼"大台北6家必吃抹茶天堂"，台中也有好多隱藏的抹茶餐廳，在地人也狂推的抹茶味，不吃一定超後悔！趕快將這些抹茶加入自己的口袋名單吧∼收 ...... TOP

	美食報報

畢業生必看！全台五家最適合辦謝師宴的中式餐廳 OpenRice/ 畢業季又快到了，這次我們幫莘莘學子們精選了全台五家，各具特色，菜色受到網友好評的中餐廳。若你的老師也喜歡吃中式料理，務必讀完這篇再去用餐，包準你在老師面前活像個資深老饕，換你幫老師上一課 ...... TOP 好食材、經驗老道是港式料理的精髓 好叉燒成就絕代風華 欣傳媒/ 叉燒不僅是港式的代表料理也是米其林評鑑粵菜餐廳的門檻，因此身為門面的港式師傅也都是各大飯店的重要角色之一，台北遠東國際飯店請來已連續得了六年米其林二星的香港香格里拉首席燒臘主廚雷添明首次來台，帶來了叉燒、野菌燒金豬、脆皮三層肉、橙味冬瓜等多道拿手港式料理，展現粵式料理頂峰的絕代風華 ...... TOP 七十道日本料理一次品嚐！甜蝦、魚子醬送上桌 欣傳媒/ 台北西華飯店B-one自助餐廳即日起至6月30日推出「夏之和風饗宴」，主廚特別推出一系列多達70款的日式和風料理，包括口感香酥的炸蝦天婦羅、蔬菜天婦羅、馬鈴薯燉肉、有機蔬菜、大阪燒、日式咖哩、現流生魚片、現做鯛魚燒、麻糬、梅酒凍、抹茶波士頓派等多款美味地道的日式冷熱料理和甜點飲品 ...... TOP

	訊息公告

•就業市場失衡 中國緊繃 中國就業市場存在不協調的現象。由於都市化和持續的經濟轉型，農業部門的工作近年來一直在減少。中國龐大的製造業也出現新的壓力徵兆，有些企業苦於債務增加和失控的產能過剩。 •遠離失智症！多吃大蒜保護大腦細胞 大蒜是台式料理不可或缺的調味料，炒青菜或紅燒魚時加入幾顆大蒜一起烹調，馬上香氣四溢，令人食指大動。其實，大蒜不只美味，美國研究就發現，這種特殊的蔬菜還能修復大腦受損，預防失智症！

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