食肉的味覺療癒 海陸燒烤：波士頓龍蝦+肋眼牛排

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2015/04/21 第963期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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異國風味 食肉的味覺療癒 海陸燒烤：波士頓龍蝦+肋眼牛排 札幌炎神拉麵 火槍烹煮油脂與湯頭融合 店家傳奇 牛肉麵的金三角：麵、湯、肉 品川蘭重新打造經典牛肉麵 品茶人的生活美學 鬧市茶館覓幽 紅葉大旅社變身文創咖啡廳 用美食吸客 美食報報 美日大對決 今天你要吃哪家？請選擇！ 跟蜜糖吐司say bye 下午茶吃拉麵滿足多更多

	異國風味

食肉的味覺療癒 海陸燒烤：波士頓龍蝦+肋眼牛排 欣傳媒/ 炎熱的夏季最適合與三五好友齊聚大吃美味燒烤了，MADISON TAIPEI 台北慕軒GUSTOSO義大利餐廳即日起至6月30日，推出「初夏火焰之舞」海陸燒烤季，由主廚Sam嚴選波士頓龍蝦、頂級肋眼牛排、挪威鮭魚、法式羊排等多項鮮美海陸食材，以最純熟手法炭火烘烤，將肉品甜味一一釋放，並搭配主廚特調的義式燒烤醬汁，口味獨特且食材鮮美 ...... TOP 札幌炎神拉麵 火槍烹煮油脂與湯頭融合 記者吳家宇/ 不用坐飛機到北海道，也能品嘗札幌炎神拉麵。炎神拉麵最獨特吸睛「炙ソ技」，使用1300度高溫火槍烹煮，將油脂與湯頭交織融合，把美味封存在湯汁中。只需使用一般拉麵店3分之1油量，就能製成濃郁風味。隔著透明玻璃欣賞廚房內的火焰四射，兼具味覺視覺享受 ...... TOP

	店家傳奇

牛肉麵的金三角：麵、湯、肉 品川蘭重新打造經典牛肉麵 欣傳媒/ 如果台灣有代表的「味道」，牛肉麵勢必為其中一選。牛肉麵是否好吃，麵、湯、肉如同金三角， 都是品味重點；再者近期食安危機肆虐，讓台灣人對「吃」，有更深層的檢視。「品川蘭」耗時一年餘，以天然食材、紮實手藝、獨特風格氛圍，重新演繹最經典的川（紅燒）、蘭（清燉）二味，以真功夫打造值得細品的精緻牛肉麵 ...... TOP 品茶人的生活美學 鬧市茶館覓幽 文/記者黃信璁/ 曾有人說：「能留下的台北茶館，都是茶人自己想有個喝茶空間的。」但近年茶人們不再獨善其身，開始積極走進人群，將茶文化與各式藝文活動結合，讓看展者多了一份茶香的驚喜，品茶人也能體驗更完整的生活美學 ...... TOP 紅葉大旅社變身文創咖啡廳 用美食吸客 記者林敬家/ 彰化市「小西街」有一家「紅葉大旅社」，第二代主人相當喜愛玩具，5年前將旅社改為童玩館。2名年輕教師去年進一步將旅社一樓改造為文創咖啡廳，名為「紅葉食趣」，用美食吸引更多族群，並計畫將旅社作為推廣小西街文化的駐點 ...... TOP

	美食報報

美日大對決 今天你要吃哪家？請選擇！ OpenRice/ 美式餐廳的大份量，單純食材的原味；精緻的日本料理，講究烹飪的刀法和鮮度的掌握！其實兩種餐點類型差異還頗大的，但有時吃飯就是一種FU阿~不管是想吃牛排，或是想吃沙西米、生魚片，精挑細選通通給你們慢慢挑 ...... TOP 跟蜜糖吐司say bye 下午茶吃拉麵滿足多更多 OpenRice/ 與朋友聚會總是找不到好餐廳？想悠閒的吃一頓飯，稱得上美味料理的總是那幾家？OpenRice聽到你的需求，從北中南各地蒐集最新開幕的餐廳資訊，搶先品嚐新餐廳的菜色，包你用餐絕不再踩到地雷 ...... TOP

	訊息公告

•「電腦棒」是什麼東東？ 近年來受到平板與智慧手機的衝擊，NB與PC面臨衰退與成長趨緩之際，英特爾、Google等大廠又相繼推出了「電腦棒」，這項新產品會再次衝擊PC及NB產業嗎？還是僅是過渡產品？它具有什麼功能？能帶動哪些商機？ •9料理滋陰補脾腎 糖尿病患安心吃！ 糖尿病患常有這樣的困擾，因擔心血糖上升需忌口，想解決口腹之慾，又擔心症狀惡化，糖尿病患究竟該如何吃才對呢？中醫師提供了9道簡單的料理，供大家參考。

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