《活力中國：蘇杭》不進茶館，不知杭州悠閒如許！ 一盞清茶，閒度三寸光陰
來杭州一定要找間茶館喝茶，這是午後的全民運動 泡客棧，一直是杭州的流行生活
杭州可說是最早出現茶館的城市，中唐後茶文化逐漸普及，至北宋已漸成熟，南宋便有各式各樣的茶肆茶館，城內就有700多家。 茶館對杭州人來講，扮演著相當重要的角色，白天是談生意、下棋、打牌的地方，晚上則轉為聽曲藝、評談表演之處。 雖然現在傳統說書、曲藝評彈的茶館所剩不多，但城內各角落，仍可找到隨時坐下來品茶賞景的茶館。 連山林野徑都找得到悠閒的茶室，讓好命的杭州人坐下來品茶聊天。 有些茶館除了提供各種傳統茶品或養生茶飲外，還讓客人盡情享用豐盛的自助式茶
點。 到杭州一遊，當然也得找幾家不同類型的茶館，坐下來好好體驗茶文化。 本篇再推薦幾家特色茶館： 巷弄內最具杭味的老茶館─老開心茶館
元明以來，曲藝、評彈興起，茶館為主要的表演場所。 清同治年間運河南端的拱辰橋，聚集各方人士，茶樓林立，各地的表演團都會到這裡的著名茶館演出，如：天仙茶園、丹桂茶園。 在茶館文化日漸失落的現代，橋西直街巷弄內的老開心茶館，秉持著傳承茶文化的理念，讓人每早仍可在3進老宅內聽到傳統曲藝，週五晚上也常有古樂、相聲等傳統藝文節目。 西湖畔暢飲龍井虎跑雙絕─湖畔居
西湖畔的高級茶樓，提供的茶都是經中國茶葉博物館認定的名茶，而且以著名的虎跑泉水沖泡，讓遊客在西湖畔便可享龍井茶及虎跑泉這西湖雙絕。 因此，這裡的茶飲費用並不便宜，茶點倒是相當豐盛，滿桌的乾果及新鮮水果外，還包括西湖蓮藕及餛飩、春捲、糕點等鹹點。 禪茶一味的美學─青藤茶館
青藤茶館算是杭州城內最早開設的茶藝館，內部古雅的裝潢，闡述了杭州的茶藝
美學，還特別規畫品茶區，用以介紹東方禪學。 自助式的茶點用餐方式，讓客人有機會嘗遍杭州人最愛的茶點。這家茶館同時擁有雅致的軟文化，以及實質的硬文化，絕對讓你吃飽撐著！
本文摘錄自太雅出版社《活力中國：蘇杭》作者◎吳靜雯 | 
