| 徜徉金黃麥浪吹鄉村風-台中大雅 每當三月小麥成熟時，金黃麥田成了大雅最美的風景，吃的、玩的、買的，小麥也可以變旅遊主題。 以種稻為主要作物的台灣也有小麥田？是的，台中大雅區就是台灣少數種麥的區域，主要供應金門用來做高粱酒。為了發展小麥成為特色產業，大雅區公所每年舉辦兩次小麥活動，3月的小麥文化節和9∼11月間的小麥麵食節，把地方上可以和小麥結合的店家串連起來，「金佶布業」和「虹的主張」便是其中兩家。 畫鯉魚旗做小麥手工皂 布業怎麼會和小麥扯上關係？一開始「金佶」為活動提供福袋，後來看到農夫在田裡綁上彩帶驅趕麻雀，便想出製作鯉魚旗來趕麻雀的妙方，運用擅長的印染技術，讓彩色鯉魚旗在田裡飄揚的效果特別好，後來又變成讓民眾可以現場DIY的活動，今年，他們再出新創意，決定要在小麥田裡放風箏。從傳統布業轉型文創產業，老闆陳俊良一直有新點子，還請到蕭青陽設計「FISHSAY」品牌logo，他設計出的「媽祖包」更成了人氣商品。 「虹的主張」是陳勤興、吳虹夫妻倆經營，吳虹聊起做手工皂的緣起，十多年前她妹妹從法國帶回手工皂讓皮膚過敏的女兒使用，發現效果意外的好，於是在那個台灣人還沒有手工皂概念的年代便投入研究。園區裡種植多種可入皂的植物，當地特產小麥也成了重要原料，開發出小麥胚芽油手工皂、護唇膏、潤膚霜等產品，堅持使用純植物油之外，吳虹也想出許多有趣的造型皂，切開剖面看得到蛋黃、紅豆餡的月餅皂維妙維肖，而過年期間最熱銷的便是金元寶加上紅柿的「好浴皂」禮盒了。 傳統麵食道地美味 小麥當然最主要還是做成食物啦！大雅的小麥特別適合做蔥油餅，成了大雅特色小吃，加上當地有清泉崗空軍基地，周邊也發展出眷村菜。要吃北方麵食，在地人推薦「老趙傳統麵食」，老趙是東北人，「家裡怎麼吃就怎麼做」他說，承襲家傳功夫，講究扎實的手工，像是餅皮最重要的是燙麵功夫，適當的冷熱水比例才能做出軟硬適中的麵糰。店內招牌「牛肉捲餅」餅皮加入麻醬，外酥內軟又帶香氣，蟹殼黃即使冷了吃依然酥脆不出油，蔥油餅的餅皮更是一張張的做。除了餅類受歡迎，這裡的酸菜白肉鍋、麻辣鍋、獅子頭鍋也厲害，自製酸白菜只加水天然發酵，自然產生的淡酸味甚至可以直接涼拌生吃；麻辣鍋湯底用了十多種材料慢慢熬上一整天，散發出來的是不嗆鼻的辣香味；接近拳頭大小的獅子頭更是要一顆顆反覆拍打塑型。「費工」正是「老趙傳統麵食」好吃的關鍵。 日式煎餅與洋菓子 大家耳熟能詳的「小林煎餅」是道道地地的台灣品牌，從台中大甲發跡，第二代老闆林文華一邊示範瓦煎燒、一邊憶起往事，如今復古打造的瓦煎燒小攤子所使用重達六公斤的鐵製煎餅器具，正是他父親早年養家活口的生財工具，「就靠著爸爸的四支煎仔、媽媽的一根扁擔」林文華說。現在來到大雅的小林煎餅暢貨中心，事先預約就可以看到林老闆示範古早的瓦煎燒，以及體驗彩繪餅乾DIY。 小林煎餅旁邊一座醒目的歐式城堡則是第三代另創的品牌「富林園洋菓子」，走西式甜點路線，點一份「甜點套餐」可以任選蛋糕、水果塔或千層派，加上店家隨機搭配的常溫派、燒菓子和一杯飲料，200元有找，十分超值，城堡風格的挑高空間更營造出浪漫的下午茶氛圍。 入住商圈鬧區新飯店 距離大雅十多分鐘車程的西屯區，有熱鬧的逢甲商圈，住宿選擇也多，去年正式開幕的「星享道酒店」是其中的亮點。以星系為設計主題，一走進大廳就從不斷變換的燈光中感受到彷彿極光的絢爛氣氛，為營造藝術氣息，飯店請到匯川劇場總監張忘擔任藝術顧問，頂樓的「9 Bar」也是空中花園和婚宴場地，擺上以希臘看夕陽最美小鎮伊亞為名的「伊亞仙子」塑像，象徵天使降臨帶來幸福快樂；8樓的美食主題圖書館用葉脈造型的天花板延伸戶外的花園視野；大廳、梯廳、房間懸掛的藝術作品選自「文化部藝術銀行」。餐飲是「星享道」另一個重點，請來前亞都麗緻主廚張志強領軍，有「珍鑽國際宴會廳」台粵江浙料理、菜色豐富的「星響道國際自助餐」，還有最特別的是「久享日歐懷石料理」，以單點吃到飽的方式由廚師現做精緻餐點，其中有不少創意料理，像是「奶香紅豆麻糬」用義式甜點的做法呈現帶有層次感的熱甜點，讓吃到甜點才算完食的客人得到味蕾的滿足。 遊程建議
DAY 1：老趙傳統麵食>金佶布業>星享道酒店
DAY 2：虹的主張>復興餐廳>小林煎餅 & 富林園洋菓子 Data 大雅區公所
Tel：04-2566-3316
Web：www.daya.taichung.gov.tw
活動：大雅小麥文化節，3/7在寶興宮前(大林路212巷65號) 老趙傳統麵食
Add：台中市大雅區月祥路841號
Tel：04-2568-7166
Time：11:00-20:30，週一休 金佶布業
Add：台中市大雅區振興路22號
Tel：04-2568-0236
Web：www.ching-chee.com.tw
Time：平常採預約制，大雅小麥文化節活動期間3/7∼3月底週六、日8:00-17:00 星享道酒店
Add：台中市西屯區福星北路18號
Tel：04-2706-2208
Web：www.inskyhotel.com
Time：入住15:00後、退房12:00前 虹的主張
Add：台中市大雅區光復路7-5號
Tel：04-2565-0827
Time：9:00-17:00，藥用植物解說、DIY體驗課程採預約制 復興餐廳
Add：台中市大雅區月祥路301號
Tel：04-2566-4161
Time：11:00-14:00、17:00-21:00，週一休 小林煎餅 & 富林園洋菓子
Add：台中市大雅區中清路四段340號
Tel：04-2569-2798
Web：www.pfcookie.com.tw
Time：平日10:00-20:00、假日9:00-20:00 櫻花薰衣草綻放菇菇鄉-台中新社 新社的春天屬於花的舞台，來到以香菇聞名的菇菇鄉，這個季節，櫻花、薰衣草成了主角。 有台中後花園之稱的新社，從11月份的花海節開始，各種花卉輪番登場，到了二、三月正是賞櫻季，被選為新社鄉花的櫻花沿著協中街、中興街等主要道路兩旁綻放，而「薰衣草森林」的薰衣草田，更讓紫色成為新社的主題色。 在薰衣草森林築夢 「薰衣草森林」兩個女生來到偏僻的新社鄉間種花、開咖啡館圓夢的故事，經過十多年仍繼續傳唱，循著蜿蜒山路來到「薰衣草森林」的遊客依然絡繹不絕，園區裡大片種植的薰衣草，每年一到四月正是開花季節，森林裡舉辦熱鬧的薰衣草節，今年的主題訂為「旅人的夢中森林」，請來蕭青陽領軍策展，集結方文山的「精靈村落」、馬來貘的「馬來貘郵差」、凱西的「晴雨亭」，點綴在花田森林間，成了浪漫又吸睛的裝置藝術，「無牆藝術展」以文創風貌開啟二代薰衣草森林，同時間全新落成的「初衷小屋」引領遊客重返創辦場景更是意義非凡。 成片櫻花林粉嫩登場 賞櫻是春遊新社的另一個重點，種植櫻花數量最多的「櫻花林」改名「櫻花鳥森林」轉型經營，引進模樣可愛的和尚鸚鵡、打造鳥園，同時因應近兩年掀起的露營風潮開闢營區，規劃數十個營位還常常供不應求，在以百年檜木打造的餐廳區，找來台中潮港城老闆坐鎮，設計出私房菜風味餐，當然還有放養在櫻花樹下的「黃金櫻花雞」更是不可錯過的招牌料理。園區裡有20多品種、上千株櫻花樹，規劃為早櫻、春櫻、晚櫻、粉櫻、八重櫻等區陸續開花，花期從一月延續到三月，可說是在新社能欣賞到的最完整櫻花美景，現在園區裡還種了多種蔬菜、番茄、草莓，來這裡可以吃到新鮮無毒的蔬果，還可以在櫻花樹的環繞下體驗搭乘小火車賞景的樂趣。 遊彩繪小徑吃菇菇餐 彩繪村的熱潮也吹到了新社，馬力埔休閒農業區請來畫家為社區民宅上色，從中和街一段84巷口開始，就可以看到家家戶戶的外牆成了一幅幅畫作，沿著48號旁的小路右彎，順著路繞一圈從114巷出來，新社的農村景觀、特產香菇、水果、民俗慶典都成了取材主題，繞小巷一圈，彷彿把新社的在地風景瀏覽了一遍，成了拍照取景新遊點。 來到新社當然更要品嘗一頓菇菇大餐！將培育香菇發展成特色產業的新社，有許多菇類主題餐廳，「菇菇部屋」結合了養菇場、自製菇零食、菇料理，可吃、可買又可玩。菇場設計的小遊戲讓遊客看圖認菇，玫瑰菇、藍寶石菇、酒杯杯菇……，這才見識到原來菇的種類多達數十種，而且還可以體驗親手採菇和百菇泡菜DIY呢！攤開菜單，幾乎都是菇變化出的料理，有火鍋也有單點菜，養生巴西蘑菇鮮味鍋、菇菇手工香腸是人氣料理，店家每季還會推出新菜單，布袋金菇錐、拔絲黃金菇，讓客人每次來都能嘗到新口味。 上酒桶山坐看雲海晨昏 新社玩不過癮，可以順遊鄰近的太平區，從新社翻過山頭有捷徑往酒桶山，只消半個小時車程。介於新社和太平之間的酒桶山，整座山就是一塊大石，因為難以栽種作物、經濟價值不高而不受青睞，意外保留下豐富的自然生態。「月光森林」是第一個在山上開咖啡館的，老闆吳慈祐是太平人，從小就把酒桶山當作探險玩耍的地方，更發現了山上的美景，古人說「山不在高有仙則靈」，酒桶山則是「山不在高有雲海最美」，這裡的雲海很特別，一年四季、一整天都可能出現，而且不像許多高山雲海需要遠望，酒桶山的雲海就在腳邊。 遊程建議
DAY 1：馬力埔彩繪小徑>菇菇部屋>薰衣草森林>香草HOUSE
DAY 2：櫻花鳥森林>月光森林 DATA 菇菇部屋
Add：台中市新社區協中街189-1號
Tel：04-2582-2598
Web：gugu-house.emmm.tw
Time：平日10:00-19:00、假日9:00-20:00 薰衣草森林 & 香草House
Add：台中市新社區中興街20號
Tel：04-2593-1066
Web：www.lavendercottage.com.tw
Time：平日10:30-18:30、假日10:00-18:30；香草House入房14:00後、退房10:00前
活動：「旅人的夢中森林」無牆藝術展，2015/1/16-2016/6/30在薰衣草森林新社．明德．尖石店同步登場。 櫻花鳥森林
Add：台中市新社區協中街6號
Tel：04-2581-5662 月光森林
Add：台中市太平區山田路長青巷26號
Tel：04-2278-9520
Time：10:00-22:00 | 
