A8 Cafe 天后阿妹的原鄉味

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2014/09/02 第931期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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異國風味 全美第二大潛艇堡登台 肉比菜多 秋季新菜上桌 超大牛排PK馬賽魚湯 地方小吃 老阿嬤的無菜單料理 有媽媽的味道 甜蜜點心 酷夏消暑首選 五星級健康冰品盛宴 法式果酥vs.綠豆椪 月餅中西戰 美食報報 A8 Cafe 阿妹的原鄉味 Destino義法料理 鄭元暢為你端盤 最IN話題 蒸炒大玩創意 萬里蟹季來了

	異國風味

全美第二大潛艇堡登台 肉比菜多 記者林佳儀/台北報導/聯合報 Quiznos是美國新興潛艇堡品牌，全球擁有2,000多間門市，台灣是第40個合作國，創立之初，Quiznos就是鎖定做「對手沒有的」潛艇堡，獨家打造大型輸送帶烤箱，全方位受熱，烤成微焦、金黃酥脆的「熱」的潛艇堡；共有14種口味，香烤牛肉、鄉村雞肉是經典。 ...... TOP 秋季新菜上桌 超大牛排PK馬賽魚湯 記者史榮恩/台北報導/聯合報 寒舍艾麗酒店6樓的蝴蝶義大利餐廳La Farfalla即日起推出秋季新菜，增添10款主菜，呈現原始鮮味的乾煎北道干貝佐海膽燉飯、義大利特色風味的紅斑魚搭配茴香番茄橄欖，及清脆鮮甜的爐烤波士頓龍蝦細扁麵等，每人價格1,080元起。即日起到9月21日，每日限量5組的爐烤蒙大拿州牧場帶骨乾式熟成肋眼牛排，重達32盎司，足可4人享用。 ...... TOP

	地方小吃

老阿嬤的無菜單料理 有媽媽的味道 特約記者邱淑玲/報導/聯合新聞網 老阿嬤的店，位於屏東縣高樹鄉泰山村落裡，遊人開車走185線公路轉進泰山便能見到。人們大多知道北部有個地名叫「泰山」的地方，南部的泰山則是小村落，很難相信村落裡藏有美味小館。「老阿嬤」店名源自老闆李國正的母親。 ...... TOP

	甜蜜點心

酷夏消暑首選 五星級健康冰品盛宴 提供/愛爾達電視 炎炎夏日吃冰消暑最爽快，但想找到既美味又健康、還有冷氣吹沙發坐的冰品店，可不容易哦！在台北東區有一間非同一般的冰品店，不僅環境時尚舒適，而且冰品天然健康又美味，所有冰堅持用煮熟的淨水自己製作，顏色、香氣統統來自天然食材，堪稱五星級的冰品店。 ...... TOP 法式果酥vs.綠豆椪 月餅中西戰 記者謝梅芬/高雄報導/聯合報 高雄市老字號的祥鈺樓餐廳，每逢中秋節都會推出蘇式月餅，老闆朱金鴻說，蘇式月餅和廣式月餅不太一樣，蘇式月餅的外表是一層一層薄薄酥皮。內餡採用低油少糖的作法，由於水份含量較少，較易保存。 ...... TOP

	美食報報

A8 Cafe 阿妹的原鄉味 記者梅衍儂/專題報導/聯合報 一進去A8 Cafe，暗暗燭光透出復古氣息，店員親切招呼，炎炎午後點上一杯「哈帝日（冰咖啡 ）」，一句「這是我們老闆娘在家鄉自己種的豆子喔！」做為開場白，而這口中的老闆娘，正是歌壇天后，阿妹 ...... TOP Destino義法料理 鄭元暢為你端盤 記者梅衍儂/專題報導/聯合報 「Destino妳是我的命運」義法料理餐廳由陳妍希和鄭元暢合資，店裡餐點不跟隨西餐命運，而是大走創意路線，擁有20多年餐飲經驗的Carmen表示：「做餐飲就是不要跟別人一樣，如果沒有自己的創意料理，就沒有差異化。」她大膽啟用年僅28歲的主廚，跳脫食材組合的舊思維，主打南洋風的義法創意料理。 ...... TOP

	最IN話題

蒸炒大玩創意 萬里蟹季來了 記者祁容玉/新北報導/聯合報 秋節將至，品嘗秋蟹正是時候。新北市推廣萬里蟹三年以來，樹立天然野生海蟹第一品牌，去年創造十一億的商機，今年配合漁業署新法，捕撈一定尺寸以上的成熟螃蟹，繁殖期再禁捕抱卵母蟹，讓饕客享用萬里蟹美味的同時，也兼顧生態永續。 ...... TOP

	訊息公告

•伊波拉來勢洶洶！ 哪些防疫概念股即將熱身？ 伊波拉病毒來勢洶洶，雖然台灣與亞洲大部分區域都還沒有正式出現伊波拉的蹤跡，然光是預期心理，可望帶動口罩、防護衣、清潔劑等廠商出貨量出現明顯加溫！ •走訪幸福國度 學紐西蘭人快樂過生活 經濟合作與發展組織評比紐西蘭為2014年十個最幸福的國家之一。首次造訪幸福國度，泡天然地熱、大啖遊艇BBQ、走訪奇異果園、上烹飪課、登上懷赫科島，探訪紐西蘭人快樂的秘密。

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