芒果風味餐 雞豬魚都香甜

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2014/06/24 第922期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 芒果風味餐 雞豬魚都香甜 雲林/胡椒餅新創意 年輕人愛這味 台中/酒吧老闆抗癌 改賣九宮格健康蔬食 店家傳奇 新竹/悅豪牛肉麵 肉塊像牛排大 甜蜜點心 留法第1名畢業 回鄉圓烘焙夢 天然滋味 黃金果 水果與甜點的綜合體 他的有機愛玉 洗出2倍果膠 「大丁香」荔枝 一口吃不下

	地方小吃

芒果風味餐 雞豬魚都香甜 記者綦守鈺/玉井報導/聯合報 黃秀琳經營的「綠色空間」景觀餐廳，位於海拔300公尺的虎頭山，能一覽山下田野風光，近來配合芒果產季，她研發出多道芒果精緻餐點。她說，小時候常吃到土芒果沾醬油、糖，甜鹹口感很特殊，於是發想推出芒果蜜汁雞、芒果豬排與芒果鱸魚等芒果餐。 ...... TOP 雲林/胡椒餅新創意 年輕人愛這味 記者陳雅玲/斗六報導/聯合報 雲林縣胡椒餅業者李寶來跳脫傳統，研發出起司、咖哩、酸菜新口味胡椒餅，意外吸引年輕顧客，銷量大幅成長，現在假日1天可賣出1000多個胡椒餅，攤位前經常大排長龍。 ...... TOP 台中/酒吧老闆抗癌 改賣九宮格健康蔬食 記者余采瀅/梧棲報導/聯合報 「抗癌成功，逆轉人生！」49歲的徐國松八年前罹患扁桃腺癌，妻子去年底也罹癌病逝，讓他體悟健康的重要性，戒掉菸酒，收起酒吧，開了家蔬食餐廳，盼傳遞抗癌觀念，讓更多人重視健康。 ...... TOP

	店家傳奇

新竹/悅豪牛肉麵 肉塊像牛排大 記者莊旻靜/竹北報導/聯合報 看過肉片像牛排大小的牛肉麵嗎？悅豪大飯店在午餐時間所推出中式牛肉麵、和風豬排麵等，皆採用牛、豬不切塊方式，董事長特助倪森豪表示，肉質軟嫩，是招牌菜色之一，豬排麵以烤代炸，肉厚質佳 ...... TOP

	甜蜜點心

留法第1名畢業 回鄉圓烘焙夢 記者廖雅欣/宜蘭報導/聯合報 宜蘭縣冬山河「散步小河岸」法式甜點烘焙師林佑真，難忘從小到大的烘焙夢，家人從反對到感動，支持她到法國學烘焙，以第1名畢業回鄉，她的甜點綿密有創意，累積許多粉絲，得先預約才吃得到 ...... TOP

	天然滋味

黃金果 水果與甜點的綜合體 趙敏夙(美食作家)/聯合報 黃金果對多數台灣人而言，是神祕而陌生的水果，近年來，因網路宅配發達，新世代農夫既能下田也能上網行銷，讓原本被批發行口嫌棄產期短，不利銷售的隱藏美味「黃金果」，有機會嶄露頭角，愈來愈多人注意到這個擁有豐沛果膠，有機栽培的水果奇兵 ...... TOP 他的有機愛玉 洗出2倍果膠 記者黃宏璣/水里報導/聯合報 水里愛玉產銷班長許朝和有機栽培的愛玉最近成熟，因為品質佳可以洗出高比例果膠，不僅市售行情看俏，還受邀8月到台北市建國市場展售兼解說，讓大家品嘗愛玉這項健康天然的消暑飲品 ...... TOP 「大丁香」荔枝 一口吃不下 記者林伯驊/竹崎報導/聯合報 嘉義縣竹崎鄉荔枝農何文友多年前引進「大丁香」荔枝品種，果粒是一般荔枝的1倍大，「無法一口吃下」，吃起來又不會太甜，還帶有布丁口感。現正值採收期，即使產地一斤賣80元，高於「黑葉」、「竹葉黑」價格，饕客仍趨之若鶩。 ...... TOP

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