鮮！現剖東石蚵 首日就賣2萬元

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2014/04/29 第915期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 山海樓 摩登老台菜 名鼎炭烤胡椒餅 香酥富層次 1張桌、1蒸籠 紫雲出菜脯饅頭 甜蜜點心 鹿港「旨」鳳梨餅 皮薄餡料多 冰淇淋+威士忌 迷倒輔大生 天然滋味 鮮！現剖東石蚵 首日就賣2萬元 美食報報 佩魯嘉山城吃地食喝地酒 最IN話題 加桌椅拚生意 潭子伊甸咖啡廳重新開張

	地方小吃

山海樓 摩登老台菜 聯合報╱記者陳靜宜/專題報導/ 在有機界長年耕耘的永豐餘，將觸角推向了台菜，以自家食材結合古法與創新概念，並加入文化元素，推出了「山海樓」摩登台菜餐廳，為台菜寫下了新一頁歷史。 台菜的濫觴始於1915年，當時流行：「登江山樓，吃台灣菜，聽藝旦唱曲。」但後因政治、社會局勢等巨變，當時的台菜已不復見。 ...... TOP 名鼎炭烤胡椒餅 香酥富層次 聯合報╱記者張家樂/南投報導/ 有13年歷史的南投市名鼎炭烤胡椒餅，手工製作食材用料精純。胡展毓夫婦使用老麵燙麵後，加上油酥擀成麵皮，經過反覆幾道手續後，讓胡椒餅的麵皮，吃起來更香酥並富層次感。 ...... TOP 1張桌、1蒸籠 紫雲出菜脯饅頭 聯合報╱記者林伯驊/竹崎報導/ 嘉義縣竹崎鄉紫雲社區將當地村民自製的菜脯，融入饅頭，純手工製作「菜脯饅頭」，意外受到好評，開賣5天，天天做100、200個都一銷而空，還有上百個訂單，村長兼社區發展協會理事長蕭清白喜出望外，規畫讓村民自由參與製作，得點數換日用品當回饋。 ...... TOP

	甜蜜點心

鹿港「旨」鳳梨餅 皮薄餡料多 聯合報╱記者郭宣彣/鹿港報/ 彰化縣鹿港鎮「旨」鳳梨餅有別於一般鳳梨酥口感，用冬瓜與鳳梨調和，做出約0.2公分的鳳梨餅皮，輕咬一口就能吃到滿滿的餡料，民眾來店就送鳳梨餅試吃，還提供茶飲、帳篷讓民眾休息，陳姓遊客說，能坐著吃，還有得喝，超享受。 ...... TOP 冰淇淋+威士忌 迷倒輔大生 聯合報╱記者周毓翔/新莊報導/ 「不好意思，兌換券發完囉，下周請早。」輔大食品科學系的冰淇淋每年都會推出新口味，總是吸引上百名學生來排隊，昨天發出1200張兌換券，一早就被搶光，拿不到的學生只能用「眼睛」吃冰淇淋。 ...... TOP

	天然滋味

鮮！現剖東石蚵 首日就賣2萬元 聯合報╱記者黃煌權/東石報導/ 嘉義區漁會為推廣東石牡蠣，昨天首次與蚵民合作在東石魚市場販售現剖蚵仔及帶殼牡蠣，由於鮮度佳、價格合理，加上區漁會掛保證，大受遊客青睞，首日就賣了2萬多元，為東石魚市場帶來更多遊客人潮。 ...... TOP

	美食報報

佩魯嘉山城吃地食喝地酒 聯合報╱韓良露（美食家）/ 溫布利亞的美食以善用本地食材和簡單烹飪手法，特色食材包括9、10月上市的牛肝蕈、珊瑚菇、扁豆、栗子、松露，我們這回來佩魯嘉時正值9月味覺之秋，剛好可品嘗到一年之中溫布利亞最好的農產。 ...... TOP

	最IN話題

加桌椅拚生意 潭子伊甸咖啡廳重新開張 聯合報╱記者宋柏誼/潭子報導/ 經營13年的潭子伊甸庇護咖啡廳「老店新開」！原本狹小空間無法滿足民眾需求，另也讓30位身障員工有更好就業機會，上月起在門口施工增加擋風帆布、花台及多張露營餐桌椅，連招牌都換新，昨新開張煥然一新迎賓。 伊甸咖啡廳平常都靠熟客介紹，因環境不夠舒適、經費有限，生意很慘澹，騎樓也沒有良好規劃，遇到冬天風勢大，沒人願意坐在戶外區消費，上門者更是寥寥可數。 ...... TOP

	訊息公告

•文豪莎士比亞的故鄉－史特拉福！ 英國文豪莎士比亞在史特拉福誕生、結婚到度過晚年，在此除了參觀莎士比亞相關史蹟，更可在此欣賞名劇或慵懶地在亞芳河畔休憩，沉浸於文學創作的誕生地。 •保養大腦！遠離失智，幸福生活 如果大腦美，則人的外表也會變美。因此，腦美人擁有有個性的外貌，臉上散發著淡定、幸福、自信和健康。而且，大腦保養也會體現在身體的健美上。

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