《走！到法國學廚藝》廚藝路雖漫長又艱辛，但我走得開心踏實！

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2013/10/31 第337期 訂閱/退訂∣看歷史報份∣直接訂閱

編 輯 小 語  《走！到法國學廚藝》廚藝路雖漫長又艱辛，但我走得開心踏實！ 新鮮玩樂主題 《首爾私房輕旅行》關於設計。關於藝術。關於手創！ 旅遊不可不知 《開始到美國打工度假》過來人提醒：美國購物5州免稅！ 活 動 訊 息 １１月太雅作家旅遊分享會 *電子報因故延期一天發放*

《走！到法國學廚藝》廚藝路雖漫長又艱辛，但我走得開心踏實！ 　當我決定到法國巴黎藍帶學廚藝時，也嘗試到市面上找書作功課，然而，除了留學法國的書以外，寫到法國廚藝學校的書卻少之又少，關於藍帶，也只找到兩本學習日記和幾本藍帶官方的食譜書，更別說免費的網路資訊了。 　 　於是我開始想：如果市面上都沒有一本這樣的書，我是不是可以自己寫一本？ 　於是我開始建構部落格，寫下自己如何在廚藝之路摸索，從西餐丙級的課程記錄，到藍帶料理的上課情況，以及後來到斐杭狄廚藝學校的經歷和米其林餐廳的所見。 　 　對攝影技術還算小有研究，所以我的文章總是「有圖有真相」，沒想到兩年後「安東尼廚房」在網路上便有了60萬以上的瀏覽人次，並成為搜尋藍帶和斐杭狄關鍵字的頭號部落格。 樂於將學廚藝的熱情及資訊與人分享　 　我終於完成了在法國廚藝之路的階段性任務，從廚藝學校畢業，也考取了法國國家廚師認定，不但到過米其林餐廳實習，也順利在法國找到工作，正式進入法國的餐飲業。 　 　然而，每個人有每個人的夢想，讀我部落格的格友，也不一定要走跟我一樣的路。 　於是我開始把我的紀錄和心得，整理成一本手冊，寫的不只是藍帶上些什麼課，而是「在法國，你可以選自己走的路，圓一個你自己的夢！」 　你一定要有夢！要逐夢！那裡一定有很多困難，而且不保證成功，但如果你不去試著實踐，就不會知道人生原來可以很不同。 　 　希望這本書也能激起你對夢想的渴望，縮短你跌跌撞撞所花掉的時間，給你矛盾兩難的心境一些勇氣，大步展開你自己的夢想！ 本文摘錄自太雅出版社《走！到法國學廚藝》作者◎安東尼 太雅部落格http://taiya.morningstar.com.tw 信箱 travel@morningstar.com.tw FB http://www.facebook.com/taiyatravel 粉絲團http://www.facebook.com/taiyafans 若您有任何建議，歡迎來信與我們分享！ TOP

《首爾私房輕旅行》關於設計。關於藝術。關於手創！ 　擁有個人特色的服裝設計師在狎鷗亭開店；收集潮流品牌的特色服飾零售店進駐狎鷗亭；手創設計師在狎鷗亭默默經營；品味咖啡店、餐廳密集在狎鷗亭。狎鷗亭，還是值得一遊！ GU屬於做夢者的手作銀器飾物 　小店又長又窄的GU，經過的人也許對它的存在不以為意。 　 　但店內的昏黃燈光照射著那掛在牆上的手作飾物和皮製卡套，一派手創工場的氣氛會把喜歡的人吸引進去。 　GU的店主是個專攻銀器類的大學生，畢業後一直製作銀器飾物。 　 　年輕又帶點優雅氣質的 她，認為狎鷗亭的寧靜能讓她有更多時間做出更多更好的飾物物物 設計。ign="left" style="line-height: 150%; margin-top: 0; margin-bottom: 0"> 　 　GU主要是用原石加銀器製作各類飾物，帶點復古的風格，店內還有寄賣她朋友做的品牌「left road」手製牛皮卡片套及小掛包，只賣10,000韓幣的皮製卡片套，但心意卻無價！ 【讀家好禮】首爾私房輕旅行，送作者手創韓風飾品 本文摘錄自太雅出版社《首爾私房輕旅行》作者◎Cyrus  TOP 《開始到美國打工度假》過來人提醒：美國購物5州免稅！ 　美國美國萬萬稅，所以在美國購物不但不能退稅，除購買金額外，還要再加當地的消費稅，才是總金額，由於消費稅各州不一，所以購物前應注意。 目前美國購物免稅有5個州： 阿拉斯加州(Alaska)、德拉瓦州(Delaware)、蒙大拿州(Montana)、新罕布夏州(New Hampshire)、俄勒岡州(Oregon)，若是經過這5州，絕對要好好大肆採購。 　 　其他州的同學，可上網查詢各州免稅日。 本文摘錄自太雅出版社《開始到美國打工度假》作者◎高函郁 TOP １１月太雅作家旅遊分享會 地點：天母感恩堂-愛喜樂講堂 主題：我在挪威找到人間仙境 講師：林庭如 地址：台北市明德路161號B2 日期：11/14(四) 時間：下午2:00-4:00，1:30入場 　 地點：金石堂-中遠店(台中大遠百) 主題：韓國新魅力，徜徉釜山風情 講師：亞莎崎 地址：台中市西屯區台中港路2段105號9F 日期：11/23(六) 時間：下午2:00-4:00，1:30入場 P.S：可提前30分入場，欣賞太雅微電影 ＊主辦單位有權利異動活動內容，謝謝！ 講座詳細資訊>> TOP

•哈佛教我的十件事 我把在哈佛深刻的體會寫在一張紙上，放在相框�，時時提醒自己。如善用優勢、自信而不自大、關注他人也重視自己，這些都是我在哈佛所學到、影響我最深的人生態度。 •打破幸福肥危機 戀愛中的兩人體態發福叫幸福肥，但王子與公主的故事一定要用「過著幸福快樂、漸漸發胖」來做結局嗎？其實用對方法增加溝通，幸福可以很纖細、很美好。

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