夫飛越南學咖啡 為愛妻開店

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2013/09/03 第882期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 桃園/起司主餡帶點酸 萄起酥爽口 南投╱頭社美人心 酒店端上桌 彰化/埔鹽廍子社區糯米麵料理 讚 ! 彰化╱芒果+256層酥皮 烘出幸福蛋塔 雲林/米蛋糕、米麵條… 入口扎實Q 花蓮/帶骨牛肉麵 饕客一早來吃 店家傳奇 台日混血兒 返內埔開咖啡店 夫飛越南學咖啡 為愛妻開店

	地方小吃

桃園/起司主餡帶點酸 萄起酥爽口 聯合報╱記者鄭國樑/八德報導/ 八德市金牌好店美德糕餅最近推出新口味酥餅「萄起酥」、「紫金葡萄酥」，一改蛋黃酥刻板印象，不但口味變清爽，不膩的甜還帶山葡萄的微酸，加上起司也成了主餡之一，豐富了酥餅的創意設計。 店家針對這兩種新口味，以約7折的售價讓消費者搶鮮嘗，一般顧客優惠期限至9月10日，聯合報讀者憑新聞剪報或影音新聞內容，優惠時間至9月15日，帶著智慧型手機到店裡打卡，來就送1個價值50元的日式 ...... TOP 南投╱頭社美人心 酒店端上桌 聯合報╱王惠琳/ 南投日月潭周邊的頭社盆地，正是金針花盛開時節，金針花清脆甜美的花莖被稱為「美人心」。雲品酒店與日月潭周邊小農合作，每日採新鮮頭社美人心入菜。寒煙翠中餐廳「西施帶子美人心」，空運加拿大鮮干貝，配上埔里筊白筍、頭社美人心，以廣式炒鮮奶方式做功夫料理。丹彤西式自助餐廳沙拉吧台也選用多樣在地蔬果。 TOP 彰化/埔鹽廍子社區糯米麵料理 讚 ! 聯合報╱記者凌筠婷/埔鹽報導/ 埔鹽鄉廍子社區努力行銷糯米等農特產品，除研發出「糯米麵」，最近更開發特色料理，歡迎遊客到廍子社區旅遊，品嘗好味道。 廍子社區志工媽媽昨天端出一道道美味糯米麵料理，有牛肉糯米麵、海鮮炒麵、太陽炒麵、蛤蜊糯米麵和糯米涼麵，海鮮炒麵上滿滿的蝦子，令人看了食指大動。廍子社區居民去年推廣埔鹽特產糯米，除研發出糯米麵之外，志工們也去通過丙級烹飪檢 ...... TOP 彰化╱芒果+256層酥皮 烘出幸福蛋塔 聯合報╱記者凌筠婷/彰化縣報導/ 「蛋塔是會讓人感覺幸福的甜點。」嚴永旭為傳承幸福的味道，堅持做當年姨丈最擅長的葡式蛋塔，並和妻子離開台北下鄉，尋找「黃金比例」，最後找到彰化縣埔心鄉金蜜芒果，做出「幸福黃金蛋塔」。 「我從小在麵包的香味中長大。」嚴永旭說，父親和姨丈都是西點師傅，姨丈最擅長做葡式蛋塔，曾因葡式蛋塔大紅，卻也因為葡式蛋塔瞬間退燒而受到打擊，他覺得做西點太辛苦，專科選讀機械科，畢 ...... TOP 雲林/米蛋糕、米麵條… 入口扎實Q 聯合報╱記者陳雅玲/斗南報導/ 添加「香精」的麵包讓民眾聞之色變，雲林縣農會趁機推出米穀粉，昨天並舉辦米穀粉料理與烘焙競賽，吸引全縣20鄉鎮市家政班員參加，農會表示，米穀粉點心天然又健康，冠軍作品將開發成為縣農會伴手禮。 精緻可口的馬卡龍、俏皮可愛的貓熊餅乾、鳳梨酥等各種點心一字排開，令人看了食指大動，這些點心統統不是麵粉製成，而是使用縣農會向台南區農業改良場技術移轉開發出米穀粉烘焙而成。 ...... TOP 花蓮/帶骨牛肉麵 饕客一早來吃 聯合報╱記者邱立雅/鳳林報導/ 花蓮縣鳳林鎮有家小店，賣的牛肉麵不是放肉塊，而是帶骨的牛小排前端，花12小時燉熬，大碗又帶勁的牛肉麵，是不少老饕心中的頂級美味。 店家「孫叔叔」不願透露名字，原本是高雄人，帶太太在鳳林落地生根，研究找出牛小排前端的部位最好吃，11年來每天清晨5點就要開始熬牛肉湯，因為香氣逼人，一大早常有客人大喊肚子餓要吃早餐。 孫叔叔的牛肉鮮美滑嫩，經一天一夜燉煮，咬起來不柴不 ...... TOP

	店家傳奇

台日混血兒 返內埔開咖啡店 聯合報╱記者陳沛佑/內埔報導/ 賴曉倫去年辭掉日本飯店餐廳副理的職位，暫時離開日本妻子和孩子，獨自回到屏東內埔鄉開了一家小小的咖啡店，月收入比以往少了一半，但能夠回到家鄉落葉歸根，他並不後悔。 36歲的賴曉倫，曾在夏威夷的喜來登飯店以及日本東京的東方文華酒店工作，娶了日本太太。父親是日本人的他，從小在內埔長大，永達技術學院畢業後到夏威夷讀大學，後來在國外就業。 去年他決定回台陪母親，回到故 ...... TOP 夫飛越南學咖啡 為愛妻開店 聯合報╱記者余佳穎/中和報導/ 中和中正路有家「愛妻咖啡館」，店內貼滿「愛妻守則」，連咖啡品項都是「愛妻牌咖啡奶」。老闆江偉文表示，會接觸咖啡都是受到太太影響，「能夠有這樣的一家店，都是太太的功勞，才取名叫『愛妻咖啡館』。」 江偉文說，10年前太太嫁來台灣後，特別想念越南的咖啡，「但我帶著她喝遍台灣的咖啡，都找不到想要的口味。」疼惜太太的他，正巧面臨轉業契機，因此遠赴越南和岳父拜師學藝，從咖 ...... TOP

	訊息公告

•戒掉第二習慣，輕鬆存下教育金 一些原本無傷大雅的小習慣，往往就是家庭裡隱藏的財物支出漏洞。盤點自己的生活習慣，把浪費錢的小缺口先堵上，累積小錢為第一桶金，為育兒基金打下好基礎。 •為什麼蘋果遲遲不推iTV？ 這兩年Apple將推出iTV電視的新聞持續不斷，只是網路三天兩頭就出現下一代iPhone的外殼照，iTV卻連個影子也沒看到，讓人質疑蘋果是否真的要出電視，還是卡在某個環節才無法推出。

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