桂花烤香腸 路邊攤口味驚艷

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2013/04/23 第863期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 池上金瓜米蛋糕 阿基師也愛吃 日本當紅冰狗 新竹吃得到 豐原水煎包 皮薄餡多爽口 店家傳奇 拍出空氣感 泰順街日式老屋咖啡廳 立裴米緹 擁有1杯好咖啡的優閒午后 美食報報 桂花烤香腸 路邊攤口味驚艷 雞捲沒雞肉 平溪老店美食超人氣 懷舊好吃礦工飯 品嘗菁桐古早味 最IN話題 肉乾評比/李老城肉脯店 歷史悠久的老店 肉乾評比/美珍香 色香味俱全的招牌老字號

	地方小吃

池上金瓜米蛋糕 阿基師也愛吃 記者李蕙君/聯合報 在歷經「比國父革命還要多次」的失敗經驗下，池上鄉福原社區婦女利用池上鄉農會米穀粉、在地南瓜，研發出連名廚阿基師也愛吃的金瓜米蛋糕。 池上鄉產米，福原社區婦女在家政班裡不僅製作傳統米食，也研發創意米食。以黃金花為主的婦女團隊，今年成功推出「金瓜米蛋糕」，綿密口感、不甜不膩，還有淡淡的米香、南瓜香。 ...... TOP 日本當紅冰狗 新竹吃得到 記者張念慈/聯合報 你聽過「熱狗」，但你聽過「冰狗」嗎？新竹市美娜甜心烘焙坊引進日本當紅的「冰狗」，用烤到外皮有點脆的麵包夾上日本進口冰淇淋，獨特口感，吸引消費者。 美娜老闆張建仁原在媒體工作，後來因緣際會在大阪住了半年，接觸到現烤乳酪蛋糕，他取得製作技術，日籍師傅多次來台指導，最後選定日本進口麵粉、石安牧場雞蛋，加上鮮奶、砂糖、葡萄乾、乳酪，推出後受歡迎。 ...... TOP 豐原水煎包 皮薄餡多爽口 記者胡蓬生/聯合報 「當然要按個讚！」苗栗縣苑裡鎮天下路「豐原水煎包」的水煎包、蔥花卷，不但口味好，每個只要10元，可說是物美價廉，深受消費者喜好，上門的客人被問起口味如何？也不禁豎起大拇指誇讚一番。 「豐原水煎包」苑裡店由年輕夫婦徐煜勝、蕭玉鐶經營，兩人住在台中豐原，每天通勤到苑裡做生意，小店每天下午2點開賣後，徐煜勝一鍋接一鍋煎出熱騰騰的水煎包和蔥花卷，讓人垂涎。 ...... TOP

	店家傳奇

拍出空氣感 泰順街日式老屋咖啡廳 吳亞慧/圈台北 《找到咖啡》是從擁有60多年歷史的台大日式舊宿舍改建而成，原本咖啡廳兩側的水泥地，也是台大舊宿舍的木造房屋，但因為建築過於腐朽才將之移平，目前僅保留樑柱結構完整的中央宿舍，也就是現在的《找到咖啡》。擔任室內設計師的王先生發揮靈感，發揮老屋優點並補強缺點，改造成為咖啡廳，榮獲2011年老屋新生大獎的銅牌。 王先生的出身背景是建築，於是他決定親手改造房屋，由於木 ...... TOP 立裴米緹 擁有1杯好咖啡的優閒午后 王靜誼/Upaper 坐落在中山北路的巷弄裡，離繁華的百貨商圈不遠，立裴米緹就像是屬於咖啡的國度，典雅不複雜的裝潢，簡單且舒適的環境，不搶眼，靜靜地將主角「咖啡」完美襯托著。 Lepres midi立裴米緹，這句法文的意思是「正午過後，提供人們優閒的午後時光」，抱持著這樣的心情，與拓展咖啡文化的理念，身為烘豆師的老闆開了這家咖啡館，除了賣咖啡、點心之外，也開班授課，歷經多年培育出現今業 ...... TOP

	美食報報

桂花烤香腸 路邊攤口味驚艷 愛爾達電視/UDN旅遊美食 在寧靜的石碇公路邊，有家隱藏版的人氣小吃，經過這裡很難不聞香下馬，雖然外觀不怎麼起眼，生意卻是絡繹不絕，這裡賣的不是尋常的美食，而是口味超獨特的烤香腸。 這裡的香腸除了嚴選最新鮮的溫體黑毛豬，還加進了香甜的桂花酒釀，香腸加桂花的創意吃法，大大提升了美味，同時也降低了香腸的油膩感，清甜的香味不只讓香腸多了一份花香，更將Q彈的黑毛豬肉香也一併帶出。 ...... TOP 雞捲沒雞肉 平溪老店美食超人氣 愛爾達電視/UDN旅遊美食 位於新北市的平溪，以天燈聞名世界，曾被CNN評選為世界上52個值得參加的有趣活動之一，年年都吸引萬名遊客，前來共襄盛舉，而平溪周邊一帶，也因為有歷史的鐵道文化，散發著獨特的復古氣息，其中不少遊客會選擇搭乘平溪線小火車，來到鄰近的菁桐老街逛逛，感受不一樣的鐵道之旅。 既然來到了老街，想必也有當地最著名的小吃，其中有一家傳承三代的老店，是許多遊客們熱情推薦的必 ...... TOP 懷舊好吃礦工飯 品嘗菁桐古早味 愛爾達電視/UDN旅遊美食 到了菁桐老街一帶，除了有各種小吃值得品嘗，還有一家一定要造訪的懷舊風格餐廳，古早味的環境，讓人憶起童年，低矮的桌椅、昏黃的燈光，牆上的老照片，還有考究的電影海報，融入巧思的佈置，讓這間懷舊食堂，氣氛宛如時空錯置，以前這裡可是台陽煤礦的礦工福利社呢！ 轉型後的福利社，現在賣的是古早味的礦工便當，道地的口味和豐盛的用料，成為了遊客造訪菁桐，指定品嚐的味道， ...... TOP

	最IN話題

肉乾評比/李老城肉脯店 歷史悠久的老店 Garmin/UDN旅遊美食 位於彰化北斗，歷史悠久的老店，已有70多年歷史。第一代老闆創立於日據時期，本名為錦香園，第二代老闆為了紀念父親的創業維艱，便以其別名「李老城」作為店名。 店家以「唯有好心肝，才能做出好肉乾」為經營原則，製作過程極為繁瑣，處理每一道手續彷彿進行某項儀式般的神聖。 ...... TOP 肉乾評比/美珍香 色香味俱全的招牌老字號 Garmin/UDN旅遊美食 1933年，當時的美珍香創始人張瑞意先生，是個年輕小夥子，沿街兜售用祖傳秘方製作的肉乾，香甜的滋味讓人魂牽夢縈。憑著一股懷抱創業夢想的幹勁，1945年終於在新加坡牛車水路開了第一家店面。 70年來，美珍香用優良品質的肉乾來證明，傳統食品行業也能夠力求創新與突破。在井井有條的經營下，美珍香成為眾所皆知的老字號，更在亞洲市場奠定了穩固的市場，成功開展150家以上的零售店 ...... TOP

	訊息公告

•年輕的科學家創造力真的比較強嗎？ 年輕又才華洋溢一直是世人長久以來對傑出科學家的刻板印象。2011年一篇關於諾貝爾得獎者研究的論文指出，相較於20世紀初的諾貝爾得主，現今的諾貝爾獎得主比較可能在年歲較長的時候進行他們的得獎研究。 •升學、公職、進修 訂學習類電子報送好書 家長學子必讀的升學資訊、考公職的最新情報、個人進修的最佳捷徑，你想要的學習資訊應有盡有！4/30 前訂閱學習類電子報，有機會抽中好書福袋一份。

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