「小食糖」咖啡館 嘗30公尺高的香甜

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2013/03/26 第859期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 英式午茶正流行 你吃對順序了嗎？ 異國風味 手抄食譜 珍藏60年的美式廚藝 地方小吃 「好吃」豆花 景美人相傳好滋味 永吉路30巷 信義區平民廚房 「鹽鄉小棧」韭菜盒 清淡有Q勁 甜蜜點心 透心涼的甜蜜 在府城冰店 美食報報 「小食糖」咖啡館 嘗30公尺高的香甜 田野中的咖啡館 春冬都美 最IN話題 一個人或帶家人 楊欣只挑新鮮吃 高國棟嘗美食 也看C/P值

	大宴小酌

英式午茶正流行 你吃對順序了嗎？ 記者羅建怡、吳雨潔/聯合報 優雅的英式午茶，現正流行。英式午茶以三層盤裝優雅上桌，成為近年的午茶王道。無論烘焙名店或咖啡廳，到飯店、民宿，都主推此味。 傳統的英式午茶，「純味紅茶」絕不可少；三道茶點包括最下層的鹹食、第二層英式鬆餅搭配果醬或奶油，最上方是水果塔；食用時，由下而上依序享用，品味順序則是由淡而重、由鹹而甜。 ...... TOP

	異國風味

手抄食譜 珍藏60年的美式廚藝 吳亞慧/圈台北 早期《鄉香》外國客人和台灣客人的比例是9：1，或許是當時民風比較保守，台灣人比較害羞，看到店內坐滿了許多金髮碧眼講英文的外國人，經常徘徊在外頭探頭探腦，不敢大方敲門進來。「還有客人打開門問：『我可不可以進來？』，以為這是外國人開的餐廳。」羅老闆想到就笑了起來。 經過2∼3年調整之後，來店客人比例漸漸變成8：2，然後7：3。店內菜單最初只有英文字母，後來才加上中 ...... TOP

	地方小吃

「好吃」豆花 景美人相傳好滋味 記者高詩琴/聯合報 「好吃豆花」夏天賣豆花冰，冬天就賣熱豆花與冰豆花。豆花口味共有薑母豆花、綠豆豆花、紅豆豆花、花生豆花、薏仁豆花、粉圓豆花等。其中薑母豆花是冬天限定款，熱呼呼的薑母茶為基底，一碗吃下去寒意瞬間趕跑，可滿足既想要喝薑母茶又想吃豆花的人的食慾。 ...... TOP 永吉路30巷 信義區平民廚房 記者陳瑄喻/聯合報 台北市信義區寸土寸金，被視為高價位地段，但永吉路卅巷，卻是平價的美食、合理的價格吸引客群，被周遭上班族戲稱為「信義區平民廚房」。 台北市信義區敦厚里里長方聰杰表示，永吉路卅巷存在已四十多年，發展出不少特色美食，讓在地民眾盛讚不輸觀光夜市。 ...... TOP 「鹽鄉小棧」韭菜盒 清淡有Q勁 記者祁容玉/聯合報 台鹽通霄精鹽廠轉型觀光工廠，1月起廠區內開設「鹽鄉小棧」，販售咖啡、簡餐、小吃，以岩礦陶器沖泡的咖啡是一大特色，還有多種小吃都是老闆巫�昶的家人手工製作，真材實料吸引遊客品嘗。 通霄精鹽廠廠長杜進漢說，早期廠內有員工餐廳，後來因故停業，前年轉型觀光工廠，不少遊客詢問「精鹽廠有沒有吃的？」，廠方規畫招商後，今年1月「鹽鄉小棧」開張。 ...... TOP

	甜蜜點心

透心涼的甜蜜 在府城冰店 曾桂香/聯合晚報 也許是因為同遊台南的旅伴個性太保守，這些年我們追逐的府城美食，難脫一定模式窠臼；這一次，旅伴自己也膩了，終於和我來到不一樣的地方；於是，我吃到一道很有趣的水果冰品「哈密瓜瓜冰」。 會和「哈密瓜瓜冰」結緣，是因為我的同伴提議前往近來很夯的台南正興路逛逛。正興路上有家網路上爆紅的冰淇淋店「蜷尾家甘味處」，本想嘗鮮的我，看到排隊人龍擠滿巷弄，根本不敢接近，也因 ...... TOP

	美食報報

「小食糖」咖啡館 嘗30公尺高的香甜 記者蘇湘雲/聯合報 來自柬埔寨的傳統小食「棕櫚糖」，味道近似台灣黑糖。台北「小食糖」老闆王銘峰取得有機認證，以「CAMGOLDIA」有機棕櫚糖的名號引進台灣，祖字輩傳承的製法，搭配做成拿鐵咖啡、燒肉三明治、蛋糕。不只吃到健康，幕後人情味更濃。 ...... TOP 田野中的咖啡館 春冬都美 記者林宛諭/聯合報 溪州鄉木屋咖啡館佇立在一片田野中，店老闆劉文俊精心設計庭園造景，後花園有美麗的小葉欖仁和貼心的遊戲區，大人喝咖啡賞景，小孩遊戲，享受悠閒的親子時光。 難得咖啡館會開在一大片農田旁而不是在市區內，木屋咖啡館是劉文俊的童話世界、心靈沈澱之處，原本這幢木屋別墅是他招待工廠客戶的「世外桃源」，幾年前因產業外移大陸，他結束了工廠生意，劉文俊笑說，「失業」後，他乾 ...... TOP

	最IN話題

一個人或帶家人 楊欣只挑新鮮吃 記者吳雨潔、林佳儀/聯合報 「如果晚上有飯局，或想吃得Light一點，我中午就會去『Dressed Salads』報到。蔬菜新鮮，選擇又多，我平均每周來兩、三次吧。」楊欣最愛「凱薩沙拉」，分量豪邁「可以當兩餐來吃」。大力推薦現打的「薄荷酪梨」冰沙，酪梨香氣濃郁，薄荷清涼交織其中，總讓楊欣忍不住喝光光 ...... TOP 高國棟嘗美食 也看C/P值 記者李青霖/聯合報 新竹科學園區微控制器（MCU）大廠盛群半導體公司總經理高國棟，喜歡運動與美食，但不碰燕窩、魚翅等高檔食材，他覺得，用餐環境簡約、清淨，烹調技巧達到一定水平，品嘗起來就能五感滿足。 高國棟每年家庭旅遊，女兒貼心，幫忙安排行程，也蒐羅各地米其林星級餐廳，供家人參考，不過，他並不刻意追逐，「端看行程而定」。 ...... TOP

	訊息公告

•黃媽易 用心打造慈善工廠 在號稱「臺資之鄉」的大陸昆山，離家打工的他們遇上了「黃總」，這位老闆在商不言商，自掏腰包照顧同仁，並以身作則，通過員工的觀察與檢驗，心甘情願跟著他一起做好事。 •報紙的新尺寸 當報界苦思數位轉型，試圖挽回報業持續衰退之際，美國俄亥俄州哥倫布城的大報 Columbus Dispatch，卻從另一個方向構思：把報紙尺寸縮小，更換編排格式，期望藉此吸引更多的讀者。

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