近日來，台灣氣候慢慢離開梅雨季節，開始進入炎熱的夏天，雖然天氣炎熱，但還是忘不了去年出差時在川福樓所品嚐的川菜美食。 雖然不是正統的四川佳餚，但與台灣的麻辣料理比起來…真是美味啊！ 川福樓的佳餚以川菜為主的合菜，而川福樓於蘇州有兩家分店，一家位於蘇州最為熱鬧的觀前街上，而另一家分店開立於園區（左岸隔壁）。 川福樓於蘇州這因名氣不小，所以前來消費的人客也絡繹不絕，常常看見店裡高堂滿座，尤其是觀前店，所以要前往品嚐佳餚的人客們，建議還是定位先。 川福樓的內部裝潢，是仿古的建築，讓人有著古色古香的感覺，有種置身於當時場景用餐的氣氛。 用來盛茶的茶壺上還印著乾隆六十年字樣，看來桌上所擺設的…就屬那酒杯最突兀（跟所有擺設不同調）。 可能一直沈浸於川菜的香辣佳餚之中，因此有許多菜餚沒有拍攝到。而且，當天所點的名稱根本就不得所知，因此只能看看照片嚕。 這一道菜餚是利用生菜將炸麵包丁與牛肉包附著，口感…清爽而不油膩。 其實當天我已經吃不出什麼是豬肉和牛肉了！只感覺到，肉質相當鮮嫩。 這道麻婆豆腐…嗯∼若只吃豆腐，是吃不出這道菜餚的風味，與飯和著吃…非常入味。 口味與台灣的相比…台產的麻婆豆腐只能說是小兒科。 這道菜是當天所有菜中〝唯一〞沒有辣的成分，口感…清淡而沒有味道，可能是先前的菜餚已經將我的舌尖味覺給麻痺了吧！因此，吃不出它原有的風味。 肥腸…吃起來沒有肥腸的感覺，可能太過於〝爛〞吧！所以沒有肥腸應有的口感。 當天還有許多道佳餚沒有拍攝到…可能是被這香辣的川菜給著迷了，而忘記拍攝這色、香、味俱全的佳餚。 而川菜的口味非常下飯，所以來這品嚐時不知不覺米飯的份量就增多了。我想這…非常刺激味覺的佳餚還是不要常常吃！不然身體應該不好負荷吧！ 而我對川福樓的感覺…不愧是在蘇州相當出名的餐廳，佳餚的品嚐上有一定的水準。 | 
