阿嬤肉包價格親民 漲2元「仍要買」

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  專題  理財  追星  社群  Blog  哇新聞  書籤  電子書

2012/05/08 第815期  訂閱/退訂∣看歷史報份
	直接訂閱

大宴小酌 宜蘭臉盆裝魚頭火鍋 客人驚呼連連 地方小吃 高雄/一碗鯖魚米苔目 美濃熱銷40年 台東/關山大碗公飯 無菜單復古味 台中/阿嬤肉包價格親民 漲2元「仍要買」 新竹/元氣小站涼麵Ｑ 饕客連吃1個月 店家傳奇 築地鮮魚五百丼 竹科人氣傳說 美食DIY 把媽媽的愛 揉進天然酵母麵包 媽媽咪呀！ 貓咪餅乾捨不得咬 百里香料理/鳳梨甜椒烤雞肉 美食報報 在自然醒咖啡公寓 飲一杯時光的味道

	大宴小酌

宜蘭臉盆裝魚頭火鍋 客人驚呼連連 記者廖雅欣/聯合報 宜蘭縣羅東鎮「傳家客家小館」老闆余慶忠，從警界退休，難忘母親的客家料理，到羅東賣客家菜，其中私房菜「大魚頭火鍋」，又被稱作「臉盆魚頭」，用臉盆端上桌，常引起客人驚呼。 余慶忠是苗栗客家人，從小吃媽媽做的客家美食，練就高超的廚藝，從航空警察局退休後，好友鼓勵他來羅東鎮開設「傳家客家小館」，客家小炒、破布子紅燒魚、薑絲大腸、入口即化的「客家燜鯽魚」及客家福菜肉片湯、客家麻油雞鍋、麻油梅肉蛋湯等，都很受喜愛。 TOP

	地方小吃

高雄/一碗鯖魚米苔目 美濃熱銷40年 記者張進安/聯合報 在美濃區廣林里的聖化宮右側，有一家經營50 年的麵攤，沒有招牌，但每到假日，總有許多外地遊客慕名而來，靠的就是風味獨特的「茄汁鯖魚米苔目」。 劉玉珠表示，「茄汁鯖魚米苔目」是40年前一位姓鍾的老太太所發明，由於當時物資缺乏，麵食內沒有太多菜色，因此她才會想到加入魚罐頭及雞蛋，為辛苦的農民補充營養，沒想到當時突發奇想的創意，一賣40年，還吸引更多外地客人。 ...... TOP 台東/關山大碗公飯 無菜單復古味 記者施鴻基/聯合報 台東縣關山鎮客家聚落不少，近年農會「米國學校」推出無菜單的客家大碗公飯，當天採到什麼菜，就吃什麼，假日一位難求。許多人專程前往感受手捧大碗公、大口吃飯菜的感覺，手拉胚大碗公也因此成為受歡迎的熱銷產品之一。 關山鎮民賴桂妹說，早期大碗公飯是客家人傳統，為了讓田裡做農的男人吃飽，飯菜要足，營養也要夠，才能補充下田的消耗，過去她就送了20多年的大碗公飯，不過現在 ...... TOP 台中/阿嬤肉包價格親民 漲2元「仍要買」 記者黃寅/聯合報 「對不起，沒有了！」下午4時，北區美德街的「阿嬤肉包」屢屢傳出這樣的道歉聲，原來是來買剛出爐包子的人太多了，因為手工肉包數量有限，不得不向晚來的客人說抱歉。 阿嬤肉包原本位在中國醫大學學舊急診室對面，後來因為蓋地下停車場，才搬遷到附近路口美德街現址，第二代負責人陳俊源說，算一算從他父親陳春生經營至今，已有40年的歷史。 ...... TOP 新竹/元氣小站涼麵Ｑ 饕客連吃1個月 記者張念慈/聯合報 新竹市「元氣小站」日式簡餐店外表雖不起眼，但招牌涼麵系列曾創下1天熱賣400份紀錄，是竹科人喜愛的團購美食。 老闆娘張婉凌10多年前赴日本求學，結識從事料理業的丈夫佐藤祐一，92年返台開店，由涼麵起家打響名號，擄獲饕客心。 ...... TOP

	店家傳奇

築地鮮魚五百丼 竹科人氣傳說 記者高宛瑜/聯合報 「帶你去吃一家超好吃的店！」朋友帶我到竹科附近的築地鮮魚時，門口是排隊人潮，這天是平常日的晚上。築地鮮魚究竟有何魅力？吃到生魚片和小菜時，我完全懂了。 鋪滿鮪魚、鮭魚、旗魚、鱱魚的五百丼，另有牡丹蝦、晶瑩剔透的鮭魚卵、干貝、海膽、軟絲、蛋...，加上3種配菜，看不到底下鋪的白飯。生魚片最講求新鮮，築地海鮮有的從日本進口、有些每天從東港直送，老闆給料大方，片片 ...... TOP

	美食DIY

把媽媽的愛 揉進天然酵母麵包 文/舞麥者/聯合報 幫媽媽做早餐，第一個步驟，準備好主食。用什麼當主食呢？國內烘焙業近年屢在國際大賽中得獎，麵包一下子變成熱門主食，何不就做個麵包，而且是天然、健康無添加的麵包，讓家人在母親節當天早餐驚喜一下，也營養一下。 說天然，是只使用天然食材，連酵母都使用天然酵母（可用自養野生天然酵母，也可購買量產的LV1天然酵母）；說無添加，是利用低溫長時間發酵，免去各種益麵劑；說健 ...... TOP 媽媽咪呀！ 貓咪餅乾捨不得咬 文/雙芽/聯合報 餅乾有「三高」，高油、高糖、高熱量；餅乾是零食，不適合當主食，媽媽吃好嗎？沒關係，加進健康概念，當成主食後的小甜點，博得老媽心情大好，絕對是排名「母親節應做的事」中的第一名 。 來吧，讓老媽在充滿香氣的晨光中醒來，忽見早餐桌上一盤「貓貓&狗狗」，在驚喜中來嗑個兒女DIY的餅乾吧！ ...... TOP 百里香料理/鳳梨甜椒烤雞肉 記者羅建怡報導/聯合報 材料：鳳梨50g、青椒1顆、甜椒1顆、現成烤雞肉50g、太白粉少許、番茄醬少許、百里香少許（約1枝） 作法： 1. 將烤雞肉切塊。 ...... TOP

	美食報報

在自然醒咖啡公寓 飲一杯時光的味道 特約記者高彩虹/聯合新聞網 「曾經工作到半夜三、四點，但到了早上七、八點卻又被莫名地驚醒，這種經驗你有過嗎？」自然醒咖啡公寓老闆Joey問。 曾經擔任樂團鼓手的Joey，曾經生活壓力非常大，生活也很不正常，因此想要提供人們一個忘卻時光壓力的空間，就像睡到自然醒那樣的悠哉，而這個空間是以咖啡、飲品來計價，這能說明「自然醒咖啡公寓」的由來。開幕才一個月就已成了滿座咖啡館，記者前往的當天，幸運 ...... TOP

	訊息公告

•訂or旅讀中國電子報 送電子雜誌半年份 【or旅讀中國電子報】提供獨特多元的中國旅遊提案、文化觀察參照，讓你藉旅遊、深入生活之際，掌握其脈動。即日起訂報，可抽《or旅讀中國》電子雜誌半年份！ •千里馬…520見真章！ 台灣目前的風風雨雨，是打著「改革」旗號所必經的陣痛，還是沉淪的開始，現在已成為全國性話題，不少藍營人士出現內訌，而馬英九的未來，是否千里馬，已經正式進入檢驗期！

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。 免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | paper | reading | mobile | data | city | blog | job