阿土羊肉多元料理 名人、美食家都愛

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2012/04/17 第813期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 阿土羊肉多元料理 名人美食家都愛 地方小吃 高雄/被認真打動 收做乾兒教做滷味 店家傳奇 新竹/為了照顧阿嬤 返鄉開咖啡廳 天然滋味 帥哥種芭樂 像拍偶像劇 你若來台東 記得來碗關山米！ 「青春」的麥香 原來是這味 玉米分蟲吃 甜到會噴汁 美食DIY 墨魚酪梨燉飯 10分鐘上桌 蔥韭料理/蔥燒白菇鮪魚煲 美食報報 台中/早餐店10年來都沒漲 被笑「萬年價目表」

	大宴小酌

阿土羊肉多元料理 名人美食家都愛 文/沈明川/聯合晚報 從台灣頭到台灣尾，幾乎每個縣市都有當地知名的羊肉店，我發現了新北市新店區大坪林捷運站附近有家特色「阿土羊肉」店，不僅菜色多元，而且價格實惠。 阿土羊肉雖然店名很土，但常有名人特地前往品嚐羊肉美食。天氣較寒冷時，阿土伯最推薦藥膳羊肉鍋；如果客人敢嚐鮮，也可以考慮點「一半羊肉、一半羊鞭」的藥膳鍋。 ...... TOP

	地方小吃

高雄/被認真打動 收做乾兒教做滷味 記者蘇郁涵/聯合報 滷味攤老闆孫青宏，兒子是電子公司工程師，不繼承家業，他見七年級生黃義峰認真打拚，認作乾兒子，傾囊相授，2人特製的滷味，客人一吃上癮，排隊人潮絡繹不絕。 孫青宏與妻子離婚後，曾開過計程車，收入並不穩定，後來重拾舊業。看見隔壁攤有位「少年郎」黃義峰每天幫阿姨賣火鍋，相當認真，問他「要不要跟我學做滷味，我願意傾囊相授」，黃一口答應後，認孫為「乾爸」 ...... TOP

	店家傳奇

新竹/為了照顧阿嬤 返鄉開咖啡廳 記者張念慈/聯合報 32歲設計師盧立偉為照顧年邁阿嬤，返回新竹市老家，他將老宅改建為「轉角15」咖啡廳，室內外設計和餐點全由自己一手包辦，並抱回饋鄉親想法，所有餐點全部269元。 盧立偉在新竹市出生成長，從小由阿嬤一手帶大，直到大學才到南部求學、工作共15年，曾在高雄開設咖啡廳，頗受歡迎。近來，感受到阿嬤年事漸高，身體健康狀況不如從前，孝順的盧立偉決定返鄉照顧阿嬤，小他3歲、也學設計 ...... TOP

	天然滋味

帥哥種芭樂 像拍偶像劇 圖•文/買買氏/買買氏 話說從我成立「直接跟農夫買」粉絲團以來，許多朋友都誇我真是個好青年、做好事，殊不知，其實我這麼努力和農夫交朋友，根本是想趁機物色一個善良正直的人，來收服我那長得很正但個性古怪的老妹，而且政府這麼不重視農業下去，台灣不久後肯定糧荒，家裡還是增加個種田的親人，對生命比較有保障啊！ 像是72年次李佳憲，就是我理想妹婿的上上之選，又高又帥、年輕體壯、心地又好，根本就 ...... TOP 你若來台東 記得來碗關山米！ 文/買買氏/聯合報 下午兩點，我漫步在溫暖陽光下的台東關山小鎮，一棟日式宿舍前的古早柴燒豆花攤狠狠吸引了我的注意，不過更讓我吃驚的，當我噴著口水將眼神從豆花往上移，竟赫然發現豆花攤老闆，是我那好久不見、在關山種米的老友─—陳家千！ 「哇塞！有沒有搞錯啊？你做農也做得太辛酸了吧！什麼時候開始邊兼差賣豆花啦？！」 ...... TOP 「青春」的麥香 原來是這味 文/買買氏/聯合報 為了讓大家能嘗到小麥的青春滋味，同時解決台灣糧食老是依靠進口的問題，自稱什麼都兼的喜願麵包工坊總「兼」──施明煌，從2007年至今，號召農友在台灣種植小麥，這些年來成功用適合台灣環境的「台中選二號」小麥，產出本土麵粉，即時研磨、沒有任何防腐劑、直接冷藏保存，創造出可說是擁有「青春ㄟ肉體」的香Q麵包、餅乾，以及可口的麵條，讓許多人大歎：「新鮮麥香原來是這味！」 ...... TOP 玉米分蟲吃 甜到會噴汁 圖、文/買買氏/聯合報 雪鈴在雲林種植一種叫做「水果玉米」的作物，這種玉米就像水果一樣會噴汁、甜度直逼哈密瓜，而且可以直接生吃！但因為太甜了，蟲子何止愛吃，而是一定要吃，趕都趕不完，我想牠們如果會說話，口頭禪恐怕和周星馳電影的經典台詞一樣──「我不怕，殺了一個我，還有千千萬萬個我！」 所以想要不噴藥又有好收成，簡直是天方夜譚，損失三到五成根本是塊小蛋糕，但這些年來，雪鈴卻依然堅 ...... TOP

	美食DIY

墨魚酪梨燉飯 10分鐘上桌 記者莊亞築/聯合報 春天吃什麼最好？答案是當季的五色蔬果。台中公園智選假日飯店推出春季料理，主廚白文俊特別示範墨魚酪梨燉飯，加入大量蔬菜，美味且營養價值高，大人小孩都適合。 要準備的材料有酪梨醬、番茄、蘿蔓生菜、墨魚，將番茄切小塊、蔬菜切碎備用，酪梨醬可直接在超市買到現成的，也可買新鮮酪梨，等熟透後將果肉挖出備用。 ...... TOP 蔥韭料理/蔥燒白菇鮪魚煲 記者羅建怡/聯合報 材料：鮪魚罐頭1罐、杏鮑菇1~2支、蔥6根、薑1塊 調味料：高湯1罐、蠔油1大匙、米酒1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許 作法： 1. 青蔥切段，薑去皮、切片，杏鮑菇切塊，備用。 TOP

	美食報報

台中/早餐店10年來都沒漲 被笑「萬年價目表」 記者田兆緯/聯合報 台中清水一家非常便宜早餐店，在油電雙漲的時期，竟然10年來沒漲過，價目表中最高的單點價格為30元，老闆娘蔡陳秀美表示，因為兒女都有工作，家中也不缺錢，加上還是有賺錢，又害怕漲價後會算錯，所以一直不漲。 這間早餐店在清水區鰲峰路上的榕樹下，雖然不起眼，空間也不大，只夠擺放2張餐桌，顧客通常是附近的學生，儘管如此，老闆全年休店日，用5根手指就數得出來。 ...... TOP

	訊息公告

•專業總統 vs 臉書總統 媒體報導，總統馬英九在出訪期間，召開記者會時，竟可以接受「臉書總統」稱謂。治國上，我們要的是能連結時代反差的「專業」總統，這才是全民之福！ •宛若夢露的女人－徐若瑄 金色光輝映在泰晤士河上，徐若瑄一身灑脫，站在摩天輪邊；彼時她曾在每一個少男的牆壁上，像女神一樣微笑。她這次來到倫敦，說起愛情的種種。

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