芒果迷有福了 冬天也吃得到！

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2012/02/21 第805期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 來怡明茶園 喝出茶的文化味 一禮莊園 混合麵包與料理的香氣 你敢吃嗎？ 「試管漢堡肉」今秋問世 店家傳奇 運動餐廳「林來瘋」 透早迎賓 美式早午餐 吃進幸福 甜蜜點心 野上烘焙坊 悄悄在台北開店 天然滋味 免澆水施肥 生菜隨手袋健康吃 芒果迷有福了 冬天也吃得到！ 美食DIY 活力早餐/黃金翡翠飯 最IN話題 出一張嘴 就喝得到咖啡！

	大宴小酌

來怡明茶園 喝出茶的文化味 記者祁容玉/聯合報 苗栗縣頭份鎮怡明茶園，女主人林玉萍有感於製茶業瓶頸，10年前逐漸轉型為休閒茶館和餐廳，提供品茶、茶餐、製茶導覽，生產的東方美人茶文創包裝，獲獎無數。 今年初怡明茶園餐廳整修，裝上玻璃牆，可欣賞茶花、山櫻花、梅花，還可眺望群山，不少遊客用餐都指定要坐在玻璃牆邊。 ...... TOP 一禮莊園 混合麵包與料理的香氣 記者羅建怡/聯合報 這家店隱身中山北路巷內，安靜優雅的散放著麵包香氣。一樓是烘焙坊，特別的地方在於，搭配麵包禮盒的各式醬料、花茶、果乾及小花藝等，讓麵包店看來更豐富多變；其中不乏六福皇宮主廚推薦使用的醬料，像是冰箱一開、即開即食的冷湯，有機的沙拉淋醬，法國藍帶廚藝學院出品的抹醬等，每罐要價約三、四百元。 登上二樓，義式的料理香氣撲鼻而來。這裡的義式套餐每套680元起。像是季節 ...... TOP 你敢吃嗎？ 「試管漢堡肉」今秋問世 編譯馮克芸/聯合報 荷蘭科學家波斯特19日在一項科學會議中表示，全球首次利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉，將於今秋問世。 目前波斯特的研究團隊已培植出長兩公分、寬一公分、厚一公釐的小塊肌肉組織。這些肌肉的顏色是黃白色，外形很像烏賊肉。把這種肉和血、人造油脂混合在一起，就成了漢堡肉。 ...... TOP

	店家傳奇

運動餐廳「林來瘋」 透早迎賓 記者陳靜宜/聯合報 林書豪旋風，讓運動餐廳也跟著火紅，原本是只在晚上時段營業的運動餐廳，如今為了趕早上球賽首播，一早就開門迎客，腦筋動得快的業者還推出「林來瘋」促銷活動。 位於台北市大安路的Juliana食尚餐飲運動酒吧，原本只在晚上營業，但在林書豪旋風下，11日起改到早上9點營業，好讓客人在店上吃早餐看早上首播。 ...... TOP 美式早午餐 吃進幸福 記者曾桂香/聯合晚報 最近國內外兩大天后歌手鳳飛飛、惠妮休斯頓相繼辭世，不少朋友心情低落，悲傷著屬於自己世代的回憶不再。如此氛圍中，我來到板橋一家新開的早午餐小店JN，點了一客德式套餐；在食物和兩位年輕創業女生的熱情裡，豐盛的食物又讓人快樂年輕起來。 JN的德式套餐有起司軟法麵包、培根、德式香腸、炒蛋加上少許沙拉，分量足夠一個大男人吃得很飽；起司軟法麵包烤得剛剛好，略有脆度但又有 ...... TOP

	甜蜜點心

野上烘焙坊 悄悄在台北開店 記者羅建怡/聯合報 傳說中的秒殺麵包店，終於來到台北了…。 這家被稱為「秒殺麵包之父」的野上麵包，悄悄的在台北士林開店。開店第一天，除了媒體外，就是大批的嘗鮮客，買了一整籃麵包的張小姐，住台北、在桃園蘆竹工作，是野上的超級粉絲，練就一身排隊功力，在台北免排隊，當然要買個夠。 ...... TOP

	天然滋味

免澆水施肥 生菜隨手袋健康吃 記者潘欣中/聯合報 要吃健康有機生菜，隨手袋輕鬆帶著走！留美植物病理學博士柯南靖，退休返國陪伴年邁母親，為讓母親吃到名副其實的有機蔬菜，去年底研發成功生菜隨手袋，袋內蔬菜種苗不用澆水、施肥，等長大就能摘取食用，健康、方便又環保。 63歲的柯南靖研發出方便栽植、取用的生菜隨手袋，老母親是重要的「推手」；他在美國弗羅里達大學拿得植物病理學碩、博士，長年在美執教，曾任弗州州政府植物 ...... TOP 芒果迷有福了 冬天也吃得到！ 記者翁禎霞/聯合報 一般芒果都是夏季收成，屏東縣農民蔡瑞棠花了10年的時間，研究冬季芒果「卓安南」，終於在今年冬天豐收，不僅果重達300公克，冬天的甜度達25度，寫下國內冬季芒果的新頁。 誰是「卓安南」？最近有人看到「卓安南」3個字，以為是人名，一問之下才恍然大悟：「原來是冬季芒果的品種」，別人是「10年寒窗」，蔡瑞棠則是在果園內一蹲就是10年，終於研究出種植卓安南的「撇步」。 ...... TOP

	美食DIY

活力早餐/黃金翡翠飯 記者羅建怡/聯合報 黃金翡翠飯 材料：菠菜與南瓜均燙熟打成糊狀、大蒜2片、蛋1個、白飯（五穀飯）1碗，胡椒粉、鹽、堅果、牛油、奶油、橄欖油、白芝麻少許、胡蘿蔔丁 作法： 1.熱鍋，加入橄欖油和白芝麻拌炒一下，加入白飯半碗、大蒜片和胡蘿蔔丁、菠菜糊一同拌炒。 ...... TOP

	最IN話題

出一張嘴 就喝得到咖啡！ 記者陳智華/聯合報 要喝現煮咖啡只需動口，不必動手。崑山科技大學研發多語系互動式語音咖啡機，只要開口說「咖啡機」，機器即自動煮出咖啡，不論說國語、台語或英語都ok，這項研究去年底得到韓國發明展金牌，崑山已準備跟業者洽談合作。 教育部昨天舉行「聯合技術發展中心成果發表會」，展出多所科大12項研發成果，包括生技保建、伴手禮、文創設計及槌球練習機等。 ...... TOP

	訊息公告

•「哈佛小子」 林書豪的籃球路 林書豪只用了八天的時間，五場比賽的機會，就讓全世界認識他。然而，在這五場驚天動地的比賽之前，他其實早已承受了十八年的懷疑與鄙視。 •印尼也有皮影戲？！ 中國的皮影戲早在宋代就已經蓬勃發展，歷經元、明、清代的改變，以及傳至臺灣後的創新發展，皮影戲有了多樣風貌。你知道印尼也有皮影戲嗎？

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