半年吃兩次 周美青超愛林聰明沙鍋魚頭

	【文學點心屋】歡迎父母、老師鼓勵小朋友投稿，不管作文練習或心情日記都歡迎，讓小朋友有創作的成就感！ 【同位素】以人文價值與口吻，介紹同志相關文化、資訊。期從注視別人的生命過程，累積自己生命的厚度。

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  專題  理財  追星  社群  Blog  哇新聞  書籤  電子書

2011/12/13 第796期  訂閱/退訂∣看歷史報份
	直接訂閱

大宴小酌 店長姊妹明星臉 客人要相親 傳承百年店 她再創新口味 哪一顆… 柿 你的最愛？ 台北內湖737 美食名號響叮噹 地方小吃 桃園/龍岡米干 滇緬老兵最愛的家鄉味 苗栗/桂林米粉 美味「滷」獲饕客 雲林/烏魚子、蒜泥生蠔… 雲林縣推年菜 彰化/他的烤鴨拼盤 淡又甜…餐廳愛用 店家傳奇 黃家牛肉麵 當早午餐在吃 吃雲泰料理 「泰緣」物美價廉 美食報報 俏江南年底開幕 價格200元起 最IN話題 半年吃兩次 周美青超愛林聰明沙鍋魚頭 阿基師從小學廚 被燙被打咬牙忍 台灣小吃比薩 CPK創意吸睛

	大宴小酌

店長姊妹明星臉 客人要相親 記者張念慈/聯合報 ★本文原刊登於2011年12月7日聯合報．B2版．新竹生活新聞 就讀明新科大黃梅、黃閔姊妹花，擔任新竹市嘗鮮火鍋、燒烤店長，黃閔長得很漂亮，有張明星臉，吸引不少男性衝著兩姊妹到店內消費，還有婆 ...... TOP 傳承百年店 她再創新口味 記者戴永華/聯合報 宜蘭傳承三代的正雄小吃部，大女兒陳雪香最近出來獨立門戶，另開了一家阿皃傳承美食，新店除了保留原來受歡迎的黑白切，另還研發深海透抽、曼波魚膠等新菜，頗受好評。 正雄小吃部是宜蘭市區老店，其實老一輩客人都稱這家店是阿皃小吃部，「阿皃」是老闆的名字，他煮了一手好菜，大女兒陳雪香長年跟著阿皃學習，刀工俐落，得自老爸的 ...... TOP 哪一顆… 柿 你的最愛？ 彭宣雅/聯合晚報 最近柿子很熱門，藍綠兩黨為了柿子價格爭得面紅耳赤。事實上，今年風調雨順少風災，不論是甜柿、水柿或紅柿都大豐收，且產期已逐漸進入尾聲，今年柿子量多品質好，過去一個動輒上百元的大甜柿，今年略微平價，婆婆媽媽在市場都「出得了手」，消費者樂得吃好柿、撿便宜 ...... TOP 台北內湖737 美食名號響叮噹 記者周志豪/聯合報 內科不僅創造台灣第一的科學園區產值，總計3400家廠商與近10萬的從業人員進駐，對地方經濟發展也產生一定幫助。一向沒有夜市的內湖地區，近幾年來也依靠這波經濟力，將內湖路一段737巷打造為美食夜市。 港富里里長李安邦分析，737巷周邊有諸多出租小套房，平時有諸多內科上班族租屋而住，多屬外食族。白天大多在江南街、陽光街與西湖路一帶用餐，晚上「回家」 ...... TOP

	地方小吃

桃園/龍岡米干 滇緬老兵最愛的家鄉味 記者劉愛生/聯合報 「一碗米干即可滿足滇緬來台老兵與榮眷的思鄉之情。」中壢龍岡地區的雲南米干店超過30家，密度之高，號稱全台之冠，因此有人說這裡飄散著「滇緬情、米干香」。 民國38年政府遷台，李彌將軍的部隊轉戰滇緬山區繼續游擊戰，直到民國42年11月，滇緬孤軍搭機撤抵台灣，其中主要兵力、眷屬與支持國民黨的少數民族就在龍岡落腳，居住在「忠貞新村」一帶。龍岡成了保 ...... TOP 苗栗/桂林米粉 美味「滷」獲饕客 記者祁容玉/聯合報 ★本文原刊登於2011年12月8日聯合報．B2．苗栗生活 「什麼是桂林米粉啊？」苗栗縣頭份鎮中華路鄰近工業區的桂林米粉，小小店面賣的是來自大陸廣西的老闆娘魏莉莉的家鄉味，粗圓但細膩柔韌還會彈牙的米粉，配上卅多種香料製成的滷汁及道地的酸豆、酸筍，讓大人小孩都一吃上癮。 魏莉莉嫁來台灣8年多，為方便照顧兩名 ...... TOP 雲林/烏魚子、蒜泥生蠔… 雲林縣推年菜 記者段鴻裕/聯合報 雲林縣政府整合優質農產加工廠商，由北港廚師蘇嘉益以縣內食材做出10道頂級年菜，每桌6000元，要搶攻國內百億年菜市場。 今年推出的10道特色年菜包括：元氣黑蒜頭雞湯、QQ德國豬腳、啤酒松阪肉、吉祥如意拼（烏魚子、醉雞腿、漢方花雕醉蝦、Q鵝鐵蛋、四角鵝胸）、蒲燒臺灣雕油飯、獅子頭翠玉卷、雞茸海鮮地瓜濃湯、蒜泥生蠔、蒜子白酒馬蹄蛤；甜點是崙背酪農區 ...... TOP 彰化/他的烤鴨拼盤 淡又甜…餐廳愛用 記者簡慧珍/聯合報 彰化市品臻港式燒臘快餐店的烤鴨，製做過程中，鴨肉吸飽了香料和醃料，連鴨骨都透著濃郁香氣，不需另外沾醬，薄脆鴨皮入口，皮香肉軟嫩，令人忍不住吮指，再挾一塊。 品臻老板廖壽賢來自香港，22年前來台擔任台中度假山莊的廚師，做了6年他決定落地生根，「就近」到彰化市創業，避開台中市同行的高度競爭。這個藍海策略攻下彰化港式燒臘市場，品臻烤鴨經常外賣到彰化地區的餐廳當拼盤 ...... TOP

	店家傳奇

黃家牛肉麵 當早午餐在吃 記者謝梅芬/聯合報 高雄市苓雅區苓雅一路和忠孝路口附近的黃家牛肉麵，每到早上10點半一開賣，就有人來吃，許多人都說，午餐時段人實在太多，乾脆就早點來吃「早午餐」。 黃家牛肉麵從上午10點30分開賣，就有人來吃，晚點來，就得大排長龍，有趣的是，每天只賣4小時，因為吃的人實在太多，店內桌數不多，每到中午，工作人員形容「就像打戰一樣」。 老闆黃太太說，她堅持不用 ...... TOP 吃雲泰料理 「泰緣」物美價廉 記者王慧瑛/聯合報 新竹縣竹北市「泰緣雲泰料理」業者楊登壽、楊林龍都是緬甸華人，為讓更多人分享家鄉的美味，3年多前開店，產品物美價廉，炒菜類90元起，平均每人消費200元，就能品嘗道地的雲泰料理。 楊登壽說，雲泰料理特色是偏酸、辣，屬重口味，清蒸檸檬魚、月亮蝦餅、椒麻雞、蝦醬空心菜等都是經典菜色。他說，為滿足客人口味，每道菜的酸度、辣度、佐料都可以調整。 ...... TOP

	美食報報

俏江南年底開幕 價格200元起 記者陳靜宜/聯合報 千呼萬喚始出來，俏江南本月底將在台北開業，目前搶先提供店景照。據了解，餐點價格彈性大，從一道200元到上千元的菜色均有。 俏江南在台灣的第一家店，將於本月底在台北信義區的ATT 4 FUN六樓開業，台北店占地300坪、設置268位客席，並有10個包廂。全店透過15位藝術家手繪，將老虎、花朵、錦鯉、仕女等中國元素手繪於800平方公尺的天花板壁畫貼圖中。此外，有 ...... TOP

	最IN話題

半年吃兩次 周美青超愛林聰明沙鍋魚頭 記者梁雅雯、魯永明/聯合報 總統夫人周美青昨晚逛嘉義市文化路夜市，二度品嘗「林聰明沙鍋魚頭」，點了青菜拼盤、鵝肉切盤、沙鍋菜加魚肉、鹹菜桂竹筍、雞肉飯、沙鍋菜加Ｑ麵，共花了三百七十五元。有趣的是，林聰明經營的沙鍋魚頭，不僅是人氣店 ，更為藍綠候選人兵家必爭。 這是周美青今年七月以來，二度光顧林聰明沙鍋魚頭店，老闆林聰明說，周美青上次來也是點這些菜，特別喜歡吃 ...... TOP 阿基師從小學廚 被燙被打咬牙忍 記者陳靜宜/聯合報 廚藝界首屈一指的名廚──阿基師總是同時扮演多種角色，像一道「佛跳牆」，彙集多樣經典好料，經過醞釀融合，終成一味。 過去廚師總被認為是低下工作，但他不僅扭轉乾坤，辦過多次外交國宴，成了李登輝、連戰等政商名流指定的大廚，還是第一位有經紀人的廚師。一次，我正與他聊天，一位餐飲科系女學生走到跟前，帶著崇拜眼神：「阿基師，我可以跟你握手嗎？」握完手後，學生心滿意足 ...... TOP 台灣小吃比薩 CPK創意吸睛 記者何雅玲/Upaper 美國加州融合式美食第1品牌「California Pizza Kitchen(CPK)」台灣首店，昨於信義威秀宣告正式開幕，以創意手工比薩為特色，開發3款在地化「台式口味比薩」，顛覆比薩既有視覺及味蕾。 「既是台灣味，一口咬下就要有家鄉味」，CPK信義威秀店總經理游宗堉表示，台灣知名小吃很多，從珍珠奶茶、滷肉飯、蚵仔煎、蚵仔麵線、豬血糕到臭豆腐，各有忠誠愛好者。 ...... TOP

	訊息公告

•日本冬天必吃的食材－白蘿蔔 白蘿蔔熱量少，含有豐富的維他命、酵素。其所含的酵素對消化白米具有很好的功用，因此我們可學日本人的烹調方式及多吃白蘿蔔，來度過一個暖暖的冬天。 •訂台灣立報 7-11禮劵送給你 【台灣立報】提供教育所需新聞、訊息及分析評論，如校園生活、政策評析、教改團體、人物特寫……等精彩內容。12/31前訂閱，即有機會獲得7-11禮劵！

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。 免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | paper | reading | mobile | data | city | blog | job