美食反客為主 信義區新戰將攻勢猛

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2011/11/08 第793期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 美食反客為主 信義區新戰將攻勢猛 ATT 4 FUN/ 饗食天堂 斥資五千萬打造 ATT 4 FUN/ 玫瑰海 不加一滴油的鐵板燒 ATT 4 FUN/樂堤Pizsalad 首家採光波植物工廠 ATT 4 FUN/龍記 來自英國的世界級茶餐廳 ATT 4 FUN/麵家三士 道地日本鹿兒島拉麵 地方小吃 台北/GB鮮釀餐廳 啤酒手工現釀 桃園/古華花園 4人成行送泰式鍋 屏東/火雞肉美味 外燴也吃得到 台南/他的蚵嗲攤 炸自己撈的新鮮食材 店家傳奇 法藍瓷十周年限量餐 用美食遊了北台灣 隱身老台北 百年小吃鯊魚烟

	大宴小酌

美食反客為主 信義區新戰將攻勢猛 特約記者高彩虹/聯合新聞網 位於台北信義區的ATT 4 FUN（前紐約紐約位址），10月20日才正式開幕，顯而易見的是餐飲已成主要賣點之一，從地下一樓到地上十一樓共十二個樓層，其中就有八個樓層提供餐飲，並有四樓層還是全樓層餐飲 ...... TOP ATT 4 FUN/ 饗食天堂 斥資五千萬打造 特約記者高彩虹/聯合新聞網 這次斥資台幣五千萬元打造的「七號店」（第七家分店），以大紅沙發搭配七十萬的手工垂墜式窗簾，用LA COCOTTE鑄鐵鍋裝醬料、握壽司裝在長條銀盤上、有拿破崙人像的歐洲進口燭台，營造出典雅且低調的奢華風，還有著其他分店所沒有的創舉。 首先，入口處的迎賓門面，是如同艾美酒店探索廚房的蛋糕櫃，每個餐期提供約20款甜點，專人把甜點當成珠寶一般對待，協助客人拿取並放置在空盤上 ...... TOP ATT 4 FUN/ 玫瑰海 不加一滴油的鐵板燒 記者陳靜宜/聯合報 標榜不加一滴油的高檔法式鐵板燒料理，並且有較多的海鮮食材，如：南非鮑魚、雲林馬蹄蛤、本港龍蝦等 ...... TOP ATT 4 FUN/樂堤Pizsalad 首家採光波植物工廠 記者陳靜宜/聯合報 這家位於台北市區的「光波植物工廠」，透過種子篩選、波光照明設施、肥液條配與栽種、生長環境的設定與監控等方式，種出高品質、無農藥的蔬菜。為了推廣，因此在ATT 4 FUN裡有了正式的門市 ...... TOP ATT 4 FUN/龍記 來自英國的世界級茶餐廳 記者陳靜宜/聯合報 首次來台英國皇朝集團旗下品牌「龍記茶餐廳」，總店位於英國倫敦唐人街，成立已有20年，目前在新馬、杜拜、香港、泰國均有分店，台灣乃全球第十家店 ...... TOP ATT 4 FUN/麵家三士 道地日本鹿兒島拉麵 記者陳靜宜/聯合報 有別於山小屋的細麵，麵家三士的中粗帶邊角的麵條，吃起來彈牙、扎實而有勁，湯頭以豬大骨、蔬菜、昆布與香菇為底。 而湯頭除了傳統口味外，又增加了辣味、黑芝麻與柴魚櫻花蝦風味。黑芝麻加上特殊配料拌炒出香氣，使得湯頭濃上加香 ...... TOP

	地方小吃

台北/GB鮮釀餐廳 啤酒手工現釀 記者陳瑄喻/聯合報 位於信義區新光三越A11館2樓的「GB鮮釀餐廳」，自2008年開業以來深受網友推薦，由於位於百貨及商辦區，每到晚上就會擠滿等著用餐的客人，也是附近上班族下班後聊天聚會的好所在。 GB鮮釀餐廳原是美國的連鎖餐廳，會引入台灣的最大原因，GB鮮釀餐廳總經理李宏智表示，只是源自一股分享的念頭，當初第一次在美國吃到時，當下被吸引，下定決心要將這股美味引入台 ...... TOP 桃園/古華花園 4人成行送泰式鍋 記者劉愛生/聯合報 古華花園飯店2樓古華薈泰式料理餐廳推出的Thai Crazy歡樂選套餐，擁有相當多、道地的辛香料理可供選擇，例如酸辣鮮甜的開胃菜「青木瓜沙拉」、口感相當濃郁滑嫩的「黃金咖哩雞」、酸鮮開胃的「清蒸檸檬鱸魚」、清甜爽口的「泰味排骨木瓜湯」等菜色，4人成行即可選擇4菜1湯，每增1人即多加1菜。 古華薈主廚余鑫鴻表示，「泰式養生鮮香火鍋」共有3種湯底可選擇，有香辣味的綠椰汁咖哩鍋 ...... TOP 屏東/火雞肉美味 外燴也吃得到 記者翁禎霞/聯合報 為推廣國產火雞肉，中華民國養火雞協會與屏東縣美食交流協會昨天合作推出火雞創意料理，有咖啡燉火雞、火雞鳳凰酥、起司火雞肉捲等，每一樣都讓人食指大動，主辦單位還邀請外燴業者觀摩，把火雞肉推廣到辦桌料理。 中華民國養火雞協會理事長顏高進表示，目前全台養火雞的業者有50戶左右，年產30萬隻，由於平均一隻火雞在15至20公斤，體積龐大、不好料理， ...... TOP 台南/他的蚵嗲攤 炸自己撈的新鮮食材 記者呂筱蟬/聯合報 「為了討生活，自己補新鮮食材現炸現賣，加減賺啦！」台南七股區漁民黃正國為度冬季小月，一家人在三股橋頭、新市舊澱粉廠及新化、永康等地擺攤，賣蚵嗲、炸蝦餅等，標榜最新鮮海產加上獨特秘方，料好實在，手掌大的蚵嗲只賣25元，深受消費者喜愛。 黃正國說， 7 年前拜師學藝學炸物，原先在新市區擺攤賣蚵嗲，打出知名度，媽媽、老婆陸續在各地開設「分店」， ...... TOP

	店家傳奇

法藍瓷十周年限量餐 用美食遊了北台灣 特約作家賈亦珍/聯合新聞網 從蘭陽平原的櫻桃鴨、三星蔥做成的前菜，新竹北埔脆杮搭配客家鹹豬肉，並加了客家桔醬的調味料而成的沙拉，接著是文山包種茶湯慢火細的烏骨雞湯，法藍瓷十周年紀念推出的限量套餐，主菜未上就先帶大家遊了一趟北台灣 ...... TOP 隱身老台北 百年小吃鯊魚烟 曾桂香/聯合晚報 揉合省籍、族群最快的方式是什麼？我在台北市涼州街老市區的阿華鯊魚烟小吃店，看到了答案。 阿華鯊魚烟是家傳承三代，歷時百年的小吃店；美食部落格及各媒體成篇累牘的報導，讓位台北慈聖宮附近的店面，名氣越來越大，同一條涼州街上的柴寮鯊魚烟，雖然是兄弟分家，但人氣就不如阿華。 蔗糖煙燻新鮮 ...... TOP

	訊息公告

•讓人又愛又怕的微波爐 為什麼金屬不能放進金屬做的微波爐？微波食物含有輻射嗎？只要了解微波爐的科學原理與正確使用方式，聰明現代人大可放心享受高科技帶來的便利！ •飲料罐簡單改造成鄉村雜貨 將材質較軟、易處理的啤酒罐、可樂汽水罐等鋁罐，用樹枝吊掛、在瓶身上打洞穿線，即可輕鬆打造屬於自己的鄉村風雜貨。

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