牛肉麵三冠王 返家鄉傳美味

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2011/11/15 第794期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 因為態度 讓豬耳朵、牛百頁成為經典 台北牛肉麵節 得獎的是… 地方小吃 宜蘭/魚寮成水上餐廳 美食好口碑 金門/好味道 芋頭香氣飄滿天 桃園/留住老饕 桃園推精緻美食 台南/東興洋行 吃德國餐送飲料 花蓮/22盎斯牛排全餐 只要290元 店家傳奇 知名偶像劇中咖啡廳 浪漫甜蜜超幸福 美食報報 感恩節火雞 飯店幫你準備 最IN話題 牛肉麵三冠王 返家鄉傳美味

	大宴小酌

因為態度 讓豬耳朵、牛百頁成為經典 聯合報/記者陳靜宜 高檔餐廳有人來此還點滷味嗎？一般麵攤、滷味攤都吃得到豬耳朵，何須到這裡來吃呢？但從台灣新同樂的豬耳朵，我看到的是高檔餐廳的「態度」。 豬耳朵再怎麼出神入化，也就只是一道配菜，不過高檔餐廳之所以為高檔餐廳，並非有很多高檔食材，也並非高檔消費，而是對料理有更高的視野與態度－－無論是上桌的是哪道菜，都要同等謹慎。哪怕只是一碟醬油，再怎麼高檔完美的食物，沾到餿醬油 ...... TOP 台北牛肉麵節 得獎的是… 記者楊正海/聯合晚報 舉辦第7年的台北國際牛肉麵節，今年依客層，選出觀光客、學生和上班族最喜歡的十大牛肉麵店，台北市商業處日前公布名單，共計30家獲選，部分店家將從明天起提供優惠，吸引顧客。 台北市商業處長劉佳鈞表示，為了選出三大族群真正喜歡的的好店，評審由美食達人、美食部落客、專業廚師、餐飲業老闆、旅行社業者、領隊導遊、媒體記者，喬裝成「祕密客」至參賽的店家試吃評分。 獲選觀 ...... TOP

	地方小吃

宜蘭/魚寮成水上餐廳 美食好口碑 綜合報導/愛爾達電視 半畝方塘一鑑開，天光雲影共徘徊，問渠那得清如許？為有源頭活水來。魚寮，一個宜蘭人再熟悉不過的港邊建築，如今，化身餐廳佇立於水上；以美食、美酒、好音樂為職志。日出，便帶來最頂級的休憩空間；日落，讓你依然閒情逸致，不願歸去 ...... TOP 金門/好味道 芋頭香氣飄滿天 綜合報導/愛爾達電視 蜿蜒的曲線，七彩繽紛的屋簷，傳統的閩式建築，瞧瞧這樣的景色，就知道我們來到了芋頭的故鄉小金門，而在這美麗海港的背後可是有對認真打拼的夫妻，用芋頭來研發各種創意的料理，每一道造型獨特的佳餚，可都是用芋頭來料理，其中這道芋戀肉，更是小金門出了名的特色菜 ...... TOP 桃園/留住老饕 桃園推精緻美食 記者鄭國樑/聯合報 桃園地區一個月至少2000人次上台北吃高檔料理，桃園市天祥五街25笙揚聯誼會決定挑戰在地饕客口味，邀請有國際飯店管理經驗者規劃用餐氣氛、菜色，要用服務、美味留住桃園愛美食的在地客人。 桃園市笙揚聯誼會表示，目前還是試菜階段，但已經獲不少熟客肯定，新任總監相當用心，光是前菜就有6種調味料，在煲湯方面，更以慢火熬出的廣東手法「燉湯」征服客人的味 ...... TOP 台南/東興洋行 吃德國餐送飲料 記者黃宣翰/聯合報 台南市東興洋行具備異國情調的用餐氛圍，遊客在安平逛累了，可以到東興洋行品嘗德式風味餐點，假日還可聆聽音樂演奏，沈浸在輕鬆樂曲中享受德國美食。 東興洋行是台南三級古蹟，約4年前由台南市政府委託劍橋飯店管理經營，在洋行推出德國風味餐點供民眾用餐。 德國豬腳、德國綜合香腸和日耳曼嫩煎香腸都是人氣招牌菜。范元騰說，德國豬腳以香料醃漬豬腳， ...... TOP 花蓮/22盎斯牛排全餐 只要290元 記者江詩筑/聯合報 花蓮市自由街一家美式牛排館年終大回饋，舉辦「美國牛排狂歡節」，提供22盎斯超大雪花牛排全餐只要290元，每天限量20客，自即日起到25日，每天限量20客，邀請饕客享受便宜好康。 牛排館老闆呂修年介紹牛的各個部位如數家珍，他說，經營牛排館24年，每年都會推薦不同部位的牛排給客人，這次「狂歡節」推薦下肩胛眼肉捲，油花豐富，這個部位只能切出6到7片22盎司的牛排，每天限量20客。 TOP

	店家傳奇

知名偶像劇中咖啡廳 浪漫甜蜜超幸福 綜合報導/愛爾達電視 綠意盎然地鄉間小路，古色古香的特色咖啡廳，這裡還曾是知名偶像劇的拍攝場景，老闆娘將婆婆住了七十年的老房子，重新裝修保留古早味的茅草屋頂，咖啡廳裡頭以木質桌椅來佈置讓來到這的人都可以放鬆片刻 ...... TOP

	美食報報

感恩節火雞 飯店幫你準備 記者陳靜宜/聯合報 11月第四個禮拜四是「感恩節」，多家飯店業者已陸續推出各種應景禮籃組合。 台北神旺飯店伯品廊「感恩火雞禮籃」，11月22日起至12月31日，推出內含香烤五穀火雞1隻、蔓越莓及火雞原汁等兩款醬汁、魔杖麵包2條、甜橙蜜釀栗 ...... TOP

	最IN話題

牛肉麵三冠王 返家鄉傳美味 綜合報導/愛爾達電視 這碗冠軍牛肉麵中裡頭的料可是應有盡有，讓許多來的店裡用餐的客人，可是跟我們大力推薦，這一吃真的另人驚豔的冠軍牛肉麵，厚實肥美的牛肉搭配上晶瑩剔透的牛筋，就已經夠令人口水直流，此時再來上一塊吸收湯汁精華的牛肚，這牛肉麵的精華完全就在這你的嘴裡綻放 ...... TOP

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