世界級義式餐廳 第101分店落腳台北

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2011/11/22 第795期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 米其林廚神大弟子坐鎮 鮨小馬割烹絕 台北正宗新疆美食 羊肉串嫩脆讓人口水流 異國風味 串燒美式小酒館 七年級老闆變出懷舊鄉村風 地方小吃 台北/嶺腳小鎮饅頭 一口就上癮 新竹/百元起跳火鍋店 料好實在 店家傳奇 電影主角陪用餐 台中公仔餐廳好吃又好玩 時尚水都主題餐廳 台中美食五星級饗宴 天府麵庄四川燃麵 正宗美味媒體爭採訪 來我家吧！以獨特brunch打出一席之地 美食報報 2011鐵板燒 頂級食材滋滋作響 最IN話題 世界級義式餐廳 第101分店落腳台北 世界級義式餐廳 現做麵條台灣獨這家

	大宴小酌

米其林廚神大弟子坐鎮 鮨小馬割烹絕 特約記者高彩虹/聯合新聞網 西華飯店「鮨小馬」，一年前來了一位日籍主廚和知軍雄。這人可是個工作狂，問他來台這一年裡，認識其他台灣的日籍廚師嗎？他說，「我太忙了，別說日籍廚師，就連半個日本人也不認識。」 一般入行的廚師，多半從18歲開始學藝，甚至更早。但現年36歲的他，竟是28歲才入行，因為起步晚，因此養成他要比別人加倍努力的心情。要介紹他，總省不了這段開場白──他是跟了日本米其林三星名 ...... TOP 台北正宗新疆美食 羊肉串嫩脆讓人口水流 綜合報導/愛爾達電視 熊熊烈火，羊肉串炭烤，再灑上香氣十足的新疆孜然粉，讓人忍不住一口接著一口。國父紀念館捷運站附近的這間餐廳，除了提供燒烤餐點之外，還有經典羊奶鍋、最新研發熱炒水果菜和道地甜品，絕對讓你大呼過癮！ 新疆燒烤，僅以鹽巴和孜然粉調味，就能簡單呈現新鮮肉質的原汁原味。烤出來的羊肉串表皮酥脆，裡面卻完全鎖住鮮嫩肉質，一咬下去彈牙帶勁。客人徐先生就說：「肉吃起來嫩嫩、 ...... TOP

	異國風味

串燒美式小酒館 七年級老闆變出懷舊鄉村風 綜合報導/愛爾達電視 復古的黑膠唱盤，各式各樣的瓶瓶罐罐，充滿美式風格的調調，賣的可是獨創的串燒料理，有別於一般日式燒肉店的熱鬧喧嘩，這裡多了一份恣意不做作的氛圍。 在這輕鬆悠閒的背後，可是有著七年級生，認真打拼的生活態度，連食材可都是親自上街來挑選，為的就是做好食材的把關，讓來到這兒的人都可以吃到最新鮮實在的好味道。 新鮮透亮的雞翅，去掉了骨頭，塞滿蒜味香氣的獨家秘方， ...... TOP

	地方小吃

台北/嶺腳小鎮饅頭 一口就上癮 沈明川/聯合晚報 煤礦封閉、礦業消失，讓平溪線一度陷入經濟困頓，人口外移，卻保留下平溪原本生態與純樸風情，加上礦業文史遺跡，現在反成為發展地方觀光最雄厚的資源。 到平溪線旅遊踏青，大多數人都只知道到十分瀑布觀瀑，到老街放天燈以及品嚐小吃美食；假日常常是人潮喧鬧，有違到戶外踏青的初衷。因此，我反倒喜歡到少有遊客的大華看基隆河世界級的壺穴景觀；到嶺腳火 ...... TOP 新竹/百元起跳火鍋店 料好實在 綜合報導/聯合報 冬天腳步接近，又到了大啖火鍋時節。台灣人很喜歡吃火鍋，美食街上絕對少不了火鍋店，有業者說，火鍋店沒有淡季，夏天冷氣開強一點，照常吸引客人上門。本周主題餐廳介紹2家新竹縣超人氣平價火鍋店，產品物美價廉，征服老饕挑剔的嘴。 位在竹北市民權街上的「轉角陶屋」開店近5年，產品多樣化，陶鍋湯底有原味、泡菜、麻辣、起士、味噌、蕃茄牛奶、泰式酸辣等，主菜有豬肉、牛肉、海鮮 ...... TOP

	店家傳奇

電影主角陪用餐 台中公仔餐廳好吃又好玩 綜合報導/愛爾達電視 想像一下，蜘蛛人、鋼鐵人、還有一比一大小的辛普森家庭等等電影裡人物，現身陪你用餐的情境，相信不管吃什麼都會覺得很開心。台中這家異想空間公仔主題餐廳，來到店門口，先是超人來迎接你，進入店內後，換成電影殺人鬼娃恰吉，手裡拿漢堡歡迎你，因為這是一家專賣漢堡店 ...... TOP 時尚水都主題餐廳 台中美食五星級饗宴 綜合報導/愛爾達電視 水的波動代表著飲食料理的千變萬化，水的平靜訴說著品嘗美食的悠然心境。微微的水波劃過四季變換，展現變幻莫測的美味料理！以時尚、品味為初衷，打造威尼斯水上餐廳的不思議 ...... TOP 天府麵庄四川燃麵 正宗美味媒體爭採訪 綜合報導/愛爾達電視 這間位在國父紀念館旁小巷弄的迷你餐廳，來自四川宜賓的老闆娘，推出道地燒燙燙四川菜，吸引不少宜賓老鄉及饕客前往品嚐一番，也有各大媒體爭相採訪，老闆和老闆娘夫妻攜手經營，讓人嚐到最實在的料理，以及兩人最真切的感情 ...... TOP 來我家吧！以獨特brunch打出一席之地 記者王慧婕/Upaper 如果假日懶洋洋的睡太晚，肚子餓覺得吃早餐不夠，想吃一頓豐盛的brunch，那麼就來我家吧！ 位在中山捷運站2號出口附近的「來我家吧」，是由店長Joyce的姊姊、好友，所共築出來的夢想。2008年開店至今，在中正區以咖啡、鬆餅打得火熱的1級戰場裡，「來我家吧」以獨特的brunch打出一席之地。 為了讓brunch滿足1天的活力，店長使用特選的食材，包括含有維 ...... TOP

	美食報報

2011鐵板燒 頂級食材滋滋作響 記者陳靜宜/聯合報 甫開幕不久的玫瑰海標榜不用一滴油烹調，2011則是走傳統的修正路線，同樣以少油、少醬來減輕用餐負擔。食材頂級、新鮮是必要的，如墨西哥龍蝦每隻重達一斤，肉質緊實肥厚彈牙，連鬚管裡的蝦肉都完美。鍋內熱氣奔騰，鍋邊與鐵板間發出匡隆匡隆聲，彷彿宣告美味的大餐即將到跟前 ...... TOP

	最IN話題

世界級義式餐廳 第101分店落腳台北 特約記者高彩虹/聯合新聞網 2002年創立於德國漢堡市的Vapiano義大利餐廳，11月12日在台北信義區ATT 4 FUN開幕，這也是它全世界第101家分店，也是華人地區的第一家分店。 這由台灣人引進、德國人經營的義大利餐廳，迸出甚麼樣火花？�頭當然有義大利料理的元素，提供義大利麵、比薩與義式甜點，結合速食與現代義大利風格的用餐方式，而且只有三種價格：280元、360元、420元，不收服務費 ...... TOP 世界級義式餐廳 現做麵條台灣獨這家 特約記者高彩虹/聯合新聞網 Vapiano源自於義大利文，「VA」是走路的意思，「Piano」是慢的意思，合起來取其「慢活」之意。 這家由德國人經營的義大利餐廳，主要以提供義大利麵與比薩為主，德國人嚴謹的管理搭配上義大利料理的隨興，產生了一些耐人尋味的效果（當然針對某些料理，義大利人也有龜毛堅持的一面，例如拿坡里比薩）。 其次，這家餐廳的分店至今布滿世界，卻尚未踏入義大利領土，令人費 ...... TOP

	訊息公告

•總冠軍賽直擊 商家應援大拍賣 福岡天氣變涼了，氣氛卻熱了起來，「日本一」日本職棒總冠軍賽開打，福岡的店家也推出「應援大拍賣」，意思就是以拍賣為軟銀鷹隊加油！ •如何讓孩子開始閱讀？ 要孩子開始閱讀不困難，最重要的是爸爸媽媽如何引導，將孩子引入閱讀的大門。建議把握機會親子共讀，和孩子一起分享故事中的喜怒哀樂。

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