半熟巧克力奔流出 林志玲心頭愛

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2011/08/30 第783期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 中秋何處烤肉？知名飯店推出服務 傳世名菜八寶鴨 抄襲而來？ 大直新食尚 正宗米其林義式饗宴 地方小吃 彰化/咖啡一杯30元 卓裕國30年圓夢 新北市/佳佳香鍋貼 皮薄餡多不油膩 店家傳奇 網路人氣夯轉戰實體 泡芙口感超像冰淇淋 夢幻Tiffany藍襯托 寵物咖啡超人氣 俏皮貓咪當家 老闆人情菜闖戰場 甜蜜點心 半熟巧克力奔流出 林志玲心頭愛 訂做巧克力做的照片夯 港客來台必buy 美食報報 多元、豐富、人情味 念念不忘臺北美食 最IN話題 肯德基手扒雞上市 鮮嫩多汁又入味

	大宴小酌

中秋何處烤肉？知名飯店推出服務 記者莊亞築/聯合報 中秋腳步近了，找不到合適地點烤肉嗎？福華、通豪、亞緻飯店今年中秋都推出烤肉服務，主廚親自料理新鮮食材，地點安排在環境優雅的高樓、池畔或花園，讓消費者賞月、吃烤肉，更輕鬆愜意 ...... TOP 傳世名菜八寶鴨 抄襲而來？ 摘自《上海老味道》/遠足出版 鷄肚子�塞着蓮子、火腿、開洋、冬菇、栗子、糯米等輔料。於是老飯店的師傅也試着做了幾次，並將原來的老母鷄由拆骨改爲帶骨，改紅燒爲油炸後上籠蒸透，使主輔料相互滲透，鷄肉酥軟，吃起來味道果然更勝一籌。後來老闆想到八寳鷄的版權是他人的，萬一賣到火了，人家告上門來頗爲麻煩，就將鷄改爲鴨。似乎是追根 ...... TOP 大直新食尚 正宗米其林義式饗宴 記者何雅玲/Upaper 位於大直的維多麗亞飯店，繼打造專業牛排館自有品牌NO168 PRIME STEAKHOUSE後，特與義大利皮蒙特區受推崇的米其林1 星餐廳La Credenza合作，推出自有品牌「la FESTA」當代義大利餐廳，由米其林主廚Igor Macchia與Giovanni Grasso聯手打造保有義大利傳統根基並呈現當代義式料理風格的新食尚 ...... TOP

	地方小吃

彰化/咖啡一杯30元 卓裕國30年圓夢 記者陳文星/聯合報 彰化縣北斗鎮60歲卓裕國對咖啡情有獨鍾，始終懷抱開店夢想，分享他的「咖啡經」，退休後，認真學煮咖啡、充實知識，日前他的「啄木鳥咖啡店」開張，現煮平價咖啡開始飄香，吸引顧客也讓他美夢成真。 「很開心，終於 ...... TOP 新北市/佳佳香鍋貼 皮薄餡多不油膩 記者孟祥傑/聯合報 談到永和小吃，在永和長大的新北市議會副議長陳鴻源，推薦已有24年歷史的「佳佳香鍋貼」，不但皮薄、內餡飽滿，口味不油膩，加上個頭大，只要1份10個鍋貼加上1碗酸辣湯，85元就能吃飽，物超所值。 陳鴻源說，「佳佳香鍋貼」在永和知名的樂華夜市裡，早年是開在保平路上的小攤位，因為購買的人潮洶湧，原店面無法應付大量客源需求，後來搬到夜市對面的大樓1樓， ...... TOP

	店家傳奇

網路人氣夯轉戰實體 泡芙口感超像冰淇淋 綜合報導/愛爾達電視 製作嬌貴的馬卡龍，需要細心耐心也考驗甜點師傅的功力，店家推出雙餡口味為別緻馬卡龍增添內涵，色彩繽紛的馬卡龍像是調色盤，嬌艷動人的迷人色彩，就讓人想要吃一口。 幸福甜點還有香草泡芙，包滿香草莢奶油霜，冷凍之後，吃起來就像在吃冰淇淋，而冰過的泡芙外皮難免稍稍變軟，不過上頭灑上像碎鑚的紅糖就提高泡芙脆度和口感 ...... TOP 夢幻Tiffany藍襯托 寵物咖啡超人氣 綜合報導/愛爾達電視 藏身在民生社區巷弄裡的這間寵物咖啡廳，以夢幻的Tiffany藍當作基底，純白色的牆面與桌椅，充滿日式清新氛圍，陽光撒落時，更顯得別緻優雅。 將咖啡廳與寵物美容結合，創意來自幾個從事網路廣告業的六年級生，因為了解忙碌飼主的心情，於是開了這間咖啡廳，讓人們與心愛的寵物能有更多時間相親相愛 ...... TOP 俏皮貓咪當家 老闆人情菜闖戰場 綜合報導/愛爾達電視 推開紅色大門，充滿暖意的燈光灑落，角落的沙發座椅，營造出慵懶自在的氛圍，彷彿拜訪許久未見的老朋友一般，親切熱絡的店員，是這家餐廳的特色，而店裡最盡忠職守的店員，就是人氣超旺的招牌貓小羊 ...... TOP

	甜蜜點心

半熟巧克力奔流出 林志玲心頭愛 綜合報導/愛爾達電視 還有季節限定的藍莓塔，酸甜藍莓像一顆顆寶石鑲在塔皮上，加入新鮮水果的酥塔，吃起來更加清爽不甜膩，上頭還用棉花糖讓色彩更多元。 喝一口下午茶，配一口美味蛋糕，琳瑯滿目的甜點，總讓客人多看幾眼，就連法國甜點師傅、林志玲、李蒨蓉以及五月天的阿信，也曾來這裡一嘗點心的美妙滋味，一款款精緻甜品，讓位在巷弄的小店鋪，成為甜點迷的夢幻天堂 ...... TOP 訂做巧克力做的照片夯 港客來台必buy 綜合報導/愛爾達電視 平面照片如何變身立體巧克力棒棒糖？設計師把照片電子檔，做成轉印紙放進模子當中，接著就將黑白巧克力分別灌入模子當中，利用巧克力的溫度，圖像就能轉印到巧克力上頭，同樣作法也能做出「可以吃的相框」，想像上頭印著喜愛的照片，把回憶和心意化成巧克力，光看就覺得好幸福，客製化的幸福十分討喜，也創造出許多美麗的love story。 另外，十分受到歡迎的酒香生巧克力，不只入口即化 ...... TOP

	美食報報

多元、豐富、人情味 念念不忘臺北美食 臺北市政府觀光傳播局委製/聯合報 臺灣美食聞名全世界，無論是閩系菜、客家菜、道地家常菜、異國料理應有盡有，臺北市美食更以「多元、豐富」著稱，從五星級的精緻料理，到夜市小吃全都有，「臺北美食之都」的名號，成為一個新的「國際品牌」。 根據臺北市商業處的統計資料，光是在臺北市營業的餐廳就超過一萬家，菜色更匯集中國八大菜系之全，除自成風格的臺灣料理，日、韓、美、法式各國料理 ...... TOP

	最IN話題

肯德基手扒雞上市 鮮嫩多汁又入味 記者何雅玲/Upaper 速食業風靡一時的「手扒雞」又來了，肯德基即日起將推出復刻美食「紐奧良手扒雞」。 肯德基公共事務部資深經理古玟禎表示，「紐奧良手扒雞」強調在餐廳新鮮手作，經24小時獨家配方醃漬，以五星級飯店等級的蒸烤箱，烤出金黃酥脆表皮，鮮嫩多汁又入味。 8/29~10/23限時推出單點350元，另有紐奧良烤半雞單點180元、紐奧良手扒雞同樂餐449元、烤半雞雙人分 ...... TOP

	訊息公告

•讓財富來敲門 因為吝於抽出一點點時間，讓自己不自覺地落入窮忙族？貧與富往往就在一念之間，看看別人為何窮忙一場，以及達人怎麼做，只要在45歲前做對9件事，財富自然會敲你的門。 •上網可提升工作效率？ 科學家證明，只要10分鐘的時間做一個「微決定」，上網休息一下就可提升工作效率。到底上網和其他休息方式，有何不同呢？

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